Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky: plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Whisky Michel Couvreur 1984. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France. Nouveau Résultats 1 - 11 sur 11.
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Accueil / Spiritueux / Whisky / France / Couvreur
10 résultats affichés
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COUVREUR, CANDID
98, 00 €
COUVREUR, FLEETING
88, 00 €
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71, 00 €
COUVREUR, OVERAGED MALT
78, 00 €
COUVREUR, PALE SINGLE SINGLE
94, 00 €
COUVREUR, SPECIAL VATTING
140, 00 €
COUVREUR, THE UNIQUE
49, 90 €
COUVREUR, VIN JAUNE
COUVREUR'S, CLEARACH
49, 50 €
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Whisky Couvreur Prix Des Jeux
Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky: plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.
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2005: lancement de la gamme « Fleeting » et du « Ever Young Pristine » (whisky de plus de 35 ans d'âge). 2007: Alexandra et Cyril Deschamps Couvreur se forment et prennent peu à peu les rênes de l'etp. M. souhaite par ce biais transmettre son savoir pour que l'aventure continue. 2010: Mise en élevage des premiers distillats issus des variétés « Golden Promise » et « Vanessa ». 2011: Mise sur le marché des whiskies élevés en fûts de Vin Jaune. Début de l'élevage en Pipas de Porto et mise en fût de Rhum. 17 Août 2013: Décès de Michel Couvreur à l'âge de 85 ans. Amazon.fr : whisky couvreur. 2014: Amélioration de la filière d'approvisionnement en fûts de Xérès. Certains des fûts collectés ont été imprégnés de vin pendant plus de 90 ans… Rarissime! Aujourd'hui, l'activité se poursuit depuis la maison familiale, sous l'égide d'Alexandra et Cyril Deschamps Couvreur. Personnages Clés
Michel Couvreur (fondateur)
Alexandra Deschamps (actuelle dirigeante)
Cyril Deschamps (actuel dirigeant)
Jean Arnaud Frantzen (maître de chai)
Gamme
« Un grand whisky se déguste comme un grand vin.
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NOTE DE DÉGUSTATION Nez: N otes de fleurs séchées, de tabac blond, de vin de Jerez et d'amande. Bouche: Grasse et légèrement tourbée, arômes de fruits et de tabac blond. Finale: Longue et fumée. LA MARQUE Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Whisky couvreur prix les. Michel Couvreur considère que « 90% de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10% du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne.
Quelques bouteilles de Michel Couvreur:
Crédit photo:
Eau
Eau déminéralisée en provenance d'Écosse. Céréales
« En France la céréale peut être choisie hors du cours de la céréale. Il y a une plus grande précision dans la fabrication du whisky. On maîtrise la céréale et sommes capable de produire sur notre territoire. 85% des céréales utilisées en Écosse viennent de l'export. » Cyril Deschamps. Bere Barley
Golden Promise
Vanessa
Triomph classique
Distillats
Les distillats en cours d'élevage proviennent d'une dizaine de distilleries… Dont certaines d'origine Française! « L'impact du fût sur la nature du whisky est bien supérieur à celui du distillat d'où l'absence du nom de distillerie sur les bouteilles de Couvreur. » Cyril Deschamps. Whisky couvreur prix des. Il y a également un projet de distillerie en passe d'aboutir! Effectivement, en 2020, la maison Couvreur à fait l'acquisition d'une maison en pierre qu'ils ont transformée en distillerie. D'ici mars 2021, les équipements seront livrés, la fermentation et le brassage auront lieu en bas et la distillation à l'étage supérieur.
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