Vous avez peut-être essayé une version de la sauce si vous fréquentez Taco Bell, servie dans ces minuscules petits sachets que vous pouvez verser sur vos tacos. Cette recette particulière est supérieure et beaucoup plus authentique, bien que vous trouverez également qu'elle est plutôt addictive une fois que vous commencez à cuisiner avec elle. Poulet mariné aux épices texmex - Recette Ptitchef. Parlons de la façon dont nous réalisons cette impressionnante recette de sauce ranchero. Ingrédients de la sauce ranchero authentique
Pour faire une excellente sauce ranchero, vous avez besoin des ingrédients suivants:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon jaune moyen, haché
2 piments jalapeno, hachés
4 gousses d'ail, haché
Tomates en dés en boîte de 16 onces
1 tasse de bouillon de poulet
¼ de tasse de coriandre hachée (ou plus si désiré)
1 cuillère à soupe de poudre ancho
1 cuillère à soupe de poudre guajillo
1 cuillère à soupe de poudre de chipotle
1 cuillère à soupe de poudre de chipotle. poudre
1 cuillère à café de cayenne
1 cuillère à café d'origan mexicain
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Jus d'un citron vert (facultatif)
Comment faire la sauce Ranchero maison
Premièrement, chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez l'huile d'olive.
Conservez votre mélange dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sombre et sec. Utilisez votre mélange dans un délai de 6 mois, après quoi il sera toujours comestible mais n'aura plus grande saveur. Mélange d'épices tex-mex (recette n°2)
Ce mélange d'épices tex-mex est spécialement formulé pour assaisonner les tacos. Néanmoins, il est également délicieux pour parfumer les plats de bœuf haché ou de dinde hachée (ajoutez un peu d'oignon, de poivrons et d'ail sautés). Comment faire une sauce tex mexico. Vous pouvez aussi l'utiliser pour badigeonner le poulet avant de le faire griller ou vous en servir pour rehausser la saveur d'un plat de haricots un peu fade. 6 cuillerées à soupe de poudre d'ancho
2 cuillerées à soupe de graines de cumin moulues
1 cuillerée à soupe d'origan séché
1 cuillerée à soupe de poudre d'ail
1 cuillerée à café de poivre noir moulu
1 cuillerée à café de paprika fumé ou de paprika doux
1 cuillerée à café de piment de Cayenne
2 cuillerées à soupe de sel (optionnel)
Mélange d'épices tex-mex (recette n°3)
Rapide et facile à préparer, ce mélange d'épices tex-mex est en plus très polyvalent.
Moelleux et croustillant à la fois. L'une de mes recettes préférées. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Très difficile
40 mn
30 mn
1 h
2 h 10 mn
1
Cuire le travers dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Egoutter, laisser refroidir et couper en morceaux. 2
Dans un récipient, mélanger l'ail, le ketchup, la sauce au soja, le vinaigre, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Comment faire une sauce tex mex con. Bien remuer. Ajouter les morceaux de travers au mélange, bien enrober et laisser mariner pendant 1 heure. Pour finir
Préchauffer le four en position grill. Disposer le travers dans un plat allant au four et griller pendant 30 minutes, en retournant les morceaux de temps en temps jusqu'à ce qu'ils caramélisent. Cuire le riz dans de l'eau salée, égoutter. Incorporer le beurre en remuant bien. Ajouter les haricots, le maïs, le tabasco, les cacahuètes et la coriandre. Servir avec la viande.
Quand Namour décide de CUI-SI-NER, j'en salive d'avance…. On oublie le "steak frites", on oublie le "steack pâtes", ou bien le "pavé de thon – choux de bruxelles" (ses trois plats fétiches), quand il s'agit de prendre son temps, et d'innover dans un domaine inconnu, il est le premier à répondre présent. Mais surtout, à ma décharge (car vous allez finir par croire que je ne nourris jamais mon homme…), Namour reprend le flambeau de la popotte lorsque je me trouve submergée par mon taf, les tâches quotidiennes de la maison, et le sport ( qui occupe pas mal de temps dans ma vie…Voire même peut être trop en ce moment…. ). Bref quand comme disait Diziz la Peste dans un de ses tubes très connu: "J'pète les plombs, p't… j'pète les plombs" Et voilà de quoi mon homme est capable en cuisine…. Comment faire une sauce tex mex.tl. A la différence d'Anaik qui court après Brad pour qu'il se marie avec elle, là, c'est moi qui ne veut pas me marier…. Pourtant il est de notoriété publique de ne pas laisser un homme tendre, doux, attentionné et surtout qui sait cuisiner, sans attaches avec un grand A!!!!
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