Dans une cocotte, faites sauter 250 g de champignons de Paris coupés en morceaux dans 30 g de beurre. A
joutez 2 carottes coupées en tronçons, 150 g de petits pois écossés, 300 g de fleurettes de chou-fleur, 4 petits navets nouveaux, 8 petite pommes de terre nouvelles pelées, 40 cl de bouillon de légumes, 2 brins de thym, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire env. 15 min. Dans 5 cl d'eau, délayez 1 cuil. à soupe de crème de riz. Versez dans la cocotte, ajoutez 2 cuil. à soupe de purée de sésame bio et faites épaissir 5 min à feu doux. Parsemez de sésame grillé avant de servir. Découvrez aussi notre recette de blanquette de dinde à l'ancienne et notre recette de blanquette de poulet
Blanquette De Légumes Au Curry
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant
Le couteau doit s'enfoncer facilement
Ajoutez la crème, les champignons, ( le jus de citron), salez & poivrez
Remuez et laissez cuire 5 min supplémentaires
Égouttez le riz rouge La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes Livraison partout en France Les Commis Servez la blanquette de légumes avec le riz rouge
Arrosez bien de sauce crémeuse et dégustez tout chaud * Do you speak cuisine? Feu doux:
puissance de chaleur faible
Feu vif:
puissance de chaleur très forte
Mijoter:
cuire lentement à tout petit feu
Noix de beurre:
environ 15 g de beurre
Suer:
cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
Comment découper des carottes nouvelles?
Préparation de la recette Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire le riz rouge
Sans les éplucher, coupez les carottes fanes en 2 dans la longueur et les navets en 4
Coupez le céleri branche en fines tranches
Comment découper des carottes nouvelles?
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Andilly (17230)
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