Vous pouvez découper la saucisse en rondelles pour l'incorporer dans des préparations culinaires. Utilisation Si on apprécie surtout la saucisse de Toulouse dans le cassoulet, elle est utilisée dans d'autres recettes. Pour l'apéritif, on la cuit dans de la pâte feuilletée afin de proposer des petits feuilletés à picorer. En plat principal, la saucisse de Toulouse accompagne surtout des purées et des légumineuses. Les rondelles de saucisse s'incorporent dans des salades, des quiches ou des tartes. Conservation Une fois la saucisse de Toulouse achetée, placez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les trois jours. Vous pouvez également la congeler. Si elle est riche en matières grasses (26%), la saucisse de Toulouse contient des protéines en grande quantité. Ces dernières sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain. Calories
Protéines
Glucides
Lipides
300. 00 kcal
18. 00 g
0. Feuilleté saucisse de toulouse webmail. 50 g
26. 00 g
La saucisse de Toulouse est délicieuse dans un ragoût avec des légumes (carottes et pommes de terre) et des herbes aromatiques comme le thym et le laurier.
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Feuilleté Saucisse De Toulouse Webmail
17 février 2014
Produit emblématique de la région, c'est un aliment savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Il faut absolument goûter à la véritable saucisse de Toulouse! CV Gourmand: La saucisse de Toulouse, c'est de la viande maigre de porc, de la chair de poitrine, du sel et du poivre, le tout inséré dans un boyau naturel. Pour garantir de sa qualité, elle possède un Label rouge et la mention « véritable saucisse de Toulouse ». Avec un goût inimitable, elle ne contient aucun colorant, conservateur ni additif. Indissociable des plats conviviaux et généreux du Sud-Ouest, comme le cassoulet, mais elle n'est pas pour autant la plus grasse des saucisses. En cuisine: Elle se consomme aussi bien grillée au barbecue que poêlée. Elle accompagne parfaitement un plat de lentilles, une purée maison ou une salade de pommes de terre. Et puisque l'été approche, on pourra aussi la servir froide, avec des oignons blancs, dans une salade de tomate à la vinaigrette. Feuilletés à la saucisse - 23 recettes sur Ptitchef. Et n'oubliez pas de la présenter avec sa meilleure amie… une moutarde à l'ancienne!
Préchauffez le four à 210°C. Déroulez la pâte feuilletée. Saupoudrez-la avec les herbes de Provence. Coupez la en quatre quarts et déposez une première chipolata. Enroulez la dans la pâte, soudez en collant avec un peu de jaune d'oeuf. Enveloppez les saucisses de pâte feuileltée
Faites de même avec les autres saucisses. Les 4 premières chipo se font sans problème, pour les autres coupez-les en morceaux pour utiliser les chutes de pâte. Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Tranchez ensuite chaque saucisse entourée de pâte en 5 morceaux égaux que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque morceau avec du jaune d'oeuf puis enfourner pour 17 minutes de cuisson. Feuilletés à la saucisse à la sortie du four
Sortez et dégustez! Feuilletés à la saucisse
3.. 2.. 1… Apérotez! Mini feuilletés à la saucisse de Toulouse – Un grain de fLolie. (oui bon d'accord! ) Enjoy!
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