Nous allons préparer du sirop d'Ume et du Umeshu aussi connu comme vin de prune, en utilisant des fruits ume récoltés dans notre jardin. Il sera peut-être difficile de trouver des bonnes ume vertes, qui sont souvent appelées prunes, mais l'umeshu fait maison a un goût délicieux donc vous devriez vraiment l'essayer quand les ume sont en saison. Umeshu (vin de prune) et sirop d'Ume
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Temps de Cuisson
15 minutes
Le temps de désinfecter les bocaux et de faire tremper les ume dans l'eau n'est pas inclus dans le temps de cuisine. Le temps de l'extraction du jus d'ume dans le sirop d'ume et de maturation de l'umeshu n'est pas inclus dans le temps de cuisine. Portions
bocaux en verre (2000ml/8. Vin de prune japonais http. 45 cups pour l'umeshu, 1500ml/6. 34 cups pour le sirop d'ume)
Ingrédients
Sirop d'ume
500 g
fruits ume verts aussi appelés prunes vertes
Sucre candi blanc gros cristaux de sucre
Umeshu
250 g
900 ml
Shochu (eau de vie japonaise à base de riz, 35% d'alcool) liqueur japonaise distillée, aussi appelée "liqueur blanche" au Japon
Autres ingrédients
Shochu (eau de vie japonaise à base de riz, 35% d'alcool) pour désinfecter les bocaux
Ustensiles de cuisine
2
Grand bocal avec un couvercle hermétique 2000ml/8.
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Boire de l'alcool avec quelqu'un peut symboliser la proximité et l'amitié. Il existe également de nombreuses boissons saisonnières, telles que le vin de raisin Sakura ōdai wakamizu, qui est fabriqué une fois par an pour la saison Sakura. L'alcool symbolise la chance, le bonheur et la prospérité. Enfin, il est très courant au Japon d'aller boire de l'alcool avec ses collègues. Il s'agit presque d'une tradition, tant la pratique est courante. On appelle cette coutume nomikai. Quels alcools japonais sont disponibles sur Asia Marché? Recette de Umeshu et sirop d'Ume (vin de prune et sirop de prune fait maison) - Cooking with Dog. Notre catalogue en ligne Asia Marché est varié et nous mettons à la vente les meilleurs alcools japonais: vous trouvez des bières japonaises, parfaites pour toute occasion festive ou dégustation entre amis. Le saké, célèbre alcool de riz, vous est également proposé: nous disposons de plusieurs variétés. Enfin, l'alcool de prune, rafraîchissant, se marie avec vos desserts et offre une expérience unique. Parcourez notre site à la recherche de votre alcool japonais préféré.
Garnir avec un bâton de cannelle pour remuer. Référence
4312
Fiche technique
Pays d'origine
Allemagne
Volume
750ml
Degré alcoolique
10%
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