Il y a un an déjà, j'avais aperçu sur les blogs le concept du chou fleur rôti au four, entier. Cette idée n'étant pas dans mon panel de recettes chou-fleur-esques, je l'ai vite essayée. Si pour l'assaisonnement j'ai vite tapé dans le mille pour plaire à mes gourmands avec le paprika (épice dérivée d'une famille de poivron, non sans rappeler le soleil), pour la cuisson, il a fallu plusieurs essais:
– rôti entier sans couvrir? c'est trop dur! – cuit en papillote? Chou fleur au four paprika en. c'est tout …
– moit-moit? Ah, pas mal C'est ainsi que le chou-fleur rôti au paprika est devenu un classique de notre table.. et c'est ré-invité par plus tard que la semaine dernière. Il était donc temps que je trouve le créneau pour vous partager l'idée. Peut être pourra-t-elle vous offrir une alternative amusante parmi vos grandes recettes fétiches. Belle journée! **** *** Recette: Chou fleur rôti au four, au paprika Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients Pour 4 personnes:
1 chou-fleur entier
80 ml d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de paprika doux en poudre
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
poivre Réalisation
Détachez les feuilles vertes du chou-fleur puis lavez-le soigneusement.
Chou Fleur Au Four Paprika 2019
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Chou Fleur Au Four Paprika Recipes
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes (8 minutes si vous utilisez l'autocuiseur pour la première cuisson)
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
1 chou-fleur bien frais et blanc d'environ 1 kg 1 cube de bouillon de poule sel, poivre, muscade 1 croûton de pain 200 g de crème liquide 1/2 cuil. à soupe de paprika en poudre 2 gros œufs (ou 3 petits) 3 cuil. à soupe de parmesan râpé 25 g de beurre 1 cuil. à café de persil haché
La préparation de la recette
Lavez le chou-fleur, coupez-en la base. Retirez les parties un peu brunes s'il y a lieu (il n'y en a pas si le chou-fleur est bien frais). Recette de Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar. Détachez les bouquets. Amenez à ébullition trois quarts de litre d'eau avec le bouillon concentré, un peu de sel si nécessaire, poivre et muscade (goûtez). Jetez-y le chou-fleur, ajoutez le croûton, qui absorbera l'odeur. Laissez cuire 15 minutes, à découvert. Faites préchauffer le four à 240° (th. 8). Égouttez (vous pouvez réserver l'eau de cuisson pour un potage) et passez au mixer avec la crème, le paprika, les œufs et le parmesan, afin de réduire en purée.
Chou Fleur Au Four Paprika En
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Flo14
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 chou-fleur ((taille moyenne))
3 c-à-s d' huile d'olive
1 c-à-c de paprika
1/2 c-à-c de basilic
1 pincée de piment doux
Sel, poivre
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Quelques mots sur cette recette
Ultra rapide, sain et épicé! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
recettes d'épices
accompagnement
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piment
légumes
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par épicétout
pour accompagner la recette salade de pommes de terre et brocoli aux épices fromage blanc et pesto de coriandre. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre.
Enfournez pour 20 minutes. [ast] La cuisson est rapide car cela fera un effet un peu vapeur dans votre four qui permettra au chou-fleur de cuire rapidement. A adapter selon la taille de vos fleurettes. A vous également de varier les épices: curry, moutarde, crème de sésame, amandes effilées... tout est possible pour changer le goût en faisant toujours la même recette! Navigation de l'article
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