Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au veau
sauté de veau au curry
Infos pratiques
Nombre de personnes 2
Temps de préparation 40 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
veau beurre 100 g d'oignon haché currie 50 g de farine bouquet garni ail riz à l'indienne
La préparation de la recette
voir Sauté de veau au currie. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _GLC
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Gratin dauphinois: la vraie recette
Sauté De Veau Au Curcuma Pour Poisson
Ajouter le curry et mouiller avec 200ml d'eau environ rajouter la viande. Remettre de l'eau à mis hauteur de la viande, couvrir et laisser mijoter à feu doux au moins 1h15. Surveiller la cuisson dés que la viande est cuite, la débarrasser et verser la crème dans le jus de cuisson, remuer et laisser frémir rectifier l'assaisonnement Verser la sauce sur la viande et accompagner de pommes de terre rissolées
Sauté De Veau Au Curcuma Anti Tache
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Sauté de veau > Sauté de veau au curry 20 cl de crème fraîche 300 g de veau cuit en morceaux En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 20 min Faire une fondue avec l'oignon émincé et le beurre dans une poêle, sans faire dorer. Saupoudrer de curry et de farine. Continuer la cuisson à feu doux en remuant régulièrement. Arroser de bouillon chaud et laisser épaissir. Ajouter les morceaux de viande, assaisonner et laisser mijoter à feu doux. Étape 4 Incorporer la crème fraîche et servir de suite avec du riz. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de veau au curry
Sauté De Veau Au Curcuma La
1 h 5
Facile
Sauté de veau au curry et à l'ananas frais
2 commentaires
800 g de sauté de veau
4 à 5 branches de céleri
1 c. à café de curry
2 bouillon cubes de boeuf (ou bouillon de pot au feu si possible)
1 poignée d'amandes effilées
1 ananas frais (ou une boîte d'ananas en tranches)
1 ou 2 oignons émincés
1 c. à soupe de fécule de pommes de terre
2 c. à soupe de créme fraîche
beurre
huile d'olive
poivre
1. Faites revenir dans une cocotte minute, le sauté de veau dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les oignons emincés. Faites dorer le tout. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Coupez les feuilles de céleri en fines lamelles puis mettez-les dans une casserole avec 1/2 l d'eau, ajoutez les bouillons cubes, le curry et le poivre. Laissez cuire 10 min puis versez cette préparation dans la cocotte. Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen 40 min. Comment cuire des légumes verts? 3. Délayez dans un peu d'eau froide, la fécule de pommes de terre que vous ajoutez en fin de cuisson en remuant bien et laissez cuire durant 5 min, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez en dernier la créme fraîche épaisse.
Sauté De Veau Au Curcuma France
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Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.
Recettes Veau / Veau au curcuma
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© OpenStreetMap contributors
Longueur
3, 6 km
Altitude max
35 m
Dénivelé positif
55 m
Km-Effort
4, 4 km
Altitude min
3 m
Dénivelé négatif
56 m
Boucle
Oui
Date de création:
24/11/2019 10:54
Dernière modification:
25/11/2019 14:02
Marche
1h56
Difficulté:
Facile
Application GPS de randonnée GRATUITE
SityTrail
IGN / Instituts géographiques
SityTrail World
Le monde est à vous
À propos
Randonnée Marche de 3, 6 km à découvrir à Hauts-de-France, Somme, Saint-Valery-sur-Somme. Cette randonnée est proposée par dutilleuxch. Description
Début du tracé un peu raide mais après quelques mètres splendide vue sur la baie. Cap hornu | Balades et randos en Terres Picardes. Puis découverte de la ville médiévale de Saint Valéry
Localisation
Région:
Hauts-de-France
Département/Province:
Somme
Commune:
Saint-Valery-sur-Somme
Départ:(UTM)
400952; 5560628 (31U) N. Randonnées à proximité
GUIDE
Desrumaux
tracegps
Circuit de Drancourt
Moyen
(2)
Estrébœuf,
Hauts-de-France,
Somme,
France
6, 6 km | 7, 4 km-effort
Le Hourdel V2
Difficile
(1)
Cayeux-sur-Mer,
8 km | 8, 4 km-effort
gpstracks
Jeanlouisbray
Gravelot Baie de sommes
V. T.
Randonnée Cap Horn Head
Portage Portage d'un petit sac à armature souple et muni d'une ceinture ventrale, pendant les randonnées, pouvant contenir les vivres de la journée, la gourde, un vêtement de pluie, l'appareil photos… Arrivée Le premier jour à l'hôtel du Crotoy. Retour Après le petit déjeuner du dernier jour à Dieppe. Accès Nous vous conseillons de préférence le train comme moyen de locomotion pour arriver et partir du séjour. En train: Aller: Gare SNCF de Rue puis bus pour Le Crotoy: La ligne 709 (réseau trans'80) fait la liaison entre Rue et Le Crotoy (plus d'informations sur). Descendre à l'arrêt Victor Pelletier à Le Crotoy (situé à 300m à pied de l'hôtel). Randonnée Baie de Somme - Rando liberté 6j | Cie Sentiers Maritimes. Pour l'horaire, nous vous conseillons de prendre le train arrivant à Rue correspondant à l'horaire de bus: Train en provenance d'Abbeville. Sinon possibilité de prendre un taxi (environ 10km entre Rue et Le Crotoy): Taxi du Marquenterre: 03 22 25 02 89 Retour: Gare SNCF de Dieppe (à 600m à pied de l'hôtel). En voiture: Nous vous conseillons de laisser votre véhicule à Abbeville pour simplifier le retour.
Randonnée Cap Hornu 2020
Vu 908 fois, téléchargé 68 fois
près de Saint-Valery-sur-Somme, Hauts-de-France (France)
Départ hôtel du Cap Hornu Flâner dans ce port naguère florissant, niché dans l'une des plus belles baies du monde et découvrir les rues d'une ville au riche passé. On passe dans le Courtgain... Le quartier des Marins. C'est un quartier pittoresque de Saint-Valery-sur-Somme, le seul de la Côte d'Opale épargné par la dernière guerre et faisant partie intégrante de la Ville Basse, très lié à l'Histoire du patrimoine maritime du port situé à l'embouchure de la Somme. Randonnée cap horn head. Ce quartier est délimité par un ensemble de petites rues et ruelles qui se croisent au dessus de la place des Pilotes et de la Rue de la Ferté, auxquelles s'échelonnent des « maisonnées » aux couleurs chatoyantes et aux abords fleuris. Elles sont nichées sur les flancs de l'ancienne falaise qui permettait de s'abriter à la fois de la montée des eaux lors des grandes marées et aussi des forts vents dominants. L'origine du mot « Courtgain » signifiant "petits gains", se rapporte aux modestes salaires des anciens marins pêcheurs qui s'embarquaient sur leur « sauterellier », petite barque à voile, le temps d'une marée.
Randonnée Cap Hornu Site Officiel
Paysage de Flandre ©CRTC Hauts-de-France - Eric GATINEAU
Cassel Visiter Cassel, ville flamande jusqu'aux bouts des ongles, c'est faire une expérience hors du commun entre les Monts des Flandres pour des balades nature, expérimenter la...
Pierrefonds_chateau ©CRTC Hauts-de-France_Hervé HUGHES
Pierrefonds Dans la peau d'un chevalier, partez à la conquête des trésors cachés du château de Pierrefonds. Au cœur d'un décor de film médiéval, laissez-vous transporter dans...
Parfondeval, Église Saint-Médard ©Office de Tourisme du Pays de Thiérache
Parfondeval Visiter Parfondeval, c'est percer les secrets d'un des plus beaux villages de France.
Randonnée Cap Horn In F
© OpenStreetMap contributors
Longueur
22 km
Altitude max
16 m
Dénivelé positif
73 m
Km-Effort
23 km
Altitude min
-1 m
Dénivelé négatif
Boucle
Oui
Date de création:
17/12/2016 00:00
Dernière modification:
Marche
5h07
Difficulté:
Très facile
Application GPS de randonnée GRATUITE
SityTrail
IGN / Instituts géographiques
SityTrail World
Le monde est à vous
À propos
Randonnée Marche de 22 km à découvrir à Hauts-de-France, Somme, Saint-Valery-sur-Somme. Cette randonnée est proposée par PatRando. Description
1er octobre 2016 Baie de Somme
Localisation
Région:
Hauts-de-France
Département/Province:
Somme
Commune:
Saint-Valery-sur-Somme
Départ:(UTM)
400977; 5560863 (31U) N. Randonnées à proximité
GUIDE
Desrumaux
tracegps
Circuit de Drancourt
Moyen
(2)
Estrébœuf,
Hauts-de-France,
Somme,
France
6, 6 km | 7, 4 km-effort
Le Hourdel V2
Difficile
(1)
Cayeux-sur-Mer,
8 km | 8, 4 km-effort
gpstracks
Jeanlouisbray
Gravelot Baie de sommes
V. T. Randonnée cap hornu site officiel. T. Facile
Saint-Valery-sur-Somme,
44 km | 47 km-effort
Crotoy - Marquenterre
Vélo
Le Crotoy,
18, 3 km | 19, 2 km-effort
lefrancm
PRO
Balade au Crotoy
A pied
9, 9 km | 10, 4 km-effort
Oui
Options
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