J'aime la bonne cuisine et je souhaite partager mes expériences positives sur le Web culinaire par le biais de 'accent est mis sur les produits/services/marques/événements culinaires supérieurs à la moyenne. Ces produits de qualité supérieure doivent être fabriqués de manière durable et, de préférence, cultivés sur produits régionaux qui permettent dès lors de réduire au maximum l'empreinte alimentaire. Zùsto est tout simplement un produit exceptionnel qui, de plus, est entièrement belge.
- Recette gâteau roulé à la crème de coco et à la vanille - Marie Claire
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Recette GÂTeau RoulÉ À La CrÈMe De Coco Et À La Vanille - Marie Claire
Même avec le sucre roux que nous utilisons, elle blanchit quand même 😉
Ajoutez alors la farine, et continuez à battre jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène. Battez alors les blancs, longuement, longuement, jusqu'à ce que les blancs montés soient ferme et bien en place. Retournez voir votre bol? Les blancs n'ont pas bougé, parfait! Sinon, recommencez 😉
Ajoutez progressivement les blancs montés dans votre préparation, et mélangez délicatement pour ne pas casser vos blancs. Recette gâteau roulé à la crème de coco et à la vanille - Marie Claire. Versez la préparation délicatement (décidément), et répartissez soigneusement. Elle doit être légère, aérienne, insoutenable. On mets au four, 180ºC, et on la regarde cuire avec attention. On sort du four et on laisse tiédir. Il s'agit maintenant de pré-rouler la génoise, tant qu'elle est encore tiède, pour qu'elle garde cette forme une fois froide. Pour cela, nous utilisons un linge fin, humidifié afin que le gâteau ne colle pas à lui-même, dans lequel nous roulons la génoise, qu'on laisse reposer ainsi roulée, dans son linge.
Biscuit Roulé Au Citron - Amour De Cuisine
Préparer la crème au citron: dans une casserole, réunir le beurre, le sucre en poudre, les 3 oeufs, le jus et le zeste de 2 citrons, et la fécule. Mélanger au fouet et porter à ébullition tout en remuant. Laisser cuire 1 min et réserver. Préparer le biscuit roulé: battre au fouet dans un saladier les 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre poudre et le zeste d'un citron. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer ensuite doucement 50 g de sucre poudre. Ajouter délicatement la moitié des blancs dans les jaunes, bien mélanger sans casser les blancs et recommencer avec l'autre moitié. Ajouter les zestes de citron. Incorporer ensuite la farine tamisée. Tapisser une plaque à patisserie de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur un rectangle de 40 x 25 cm et sur 1 cm d'épaisseur. Mettre à cuire 6 à 8 min à 200°C (thermostat 6-7). Retirer du four une fois le biscuit doré. Saupoudrer légèrement le biscuit de sucre poudre. Laisser refroidir 2 à 3 min.
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Gâteau au citron et noix de coco
Par Cynthia Aldeguer
· Publié vendredi 29 janvier 2021 à 09h57
Recette Gâteau au citron et noix de coco
Ingrédients
150 g de farine
100 g de sucre
3 oeufs
100 g de beurre
2 citrons
1 sachet de levure
80 g de noix de coco râpée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. 2
Fouettez le sucre et le beurre ensemble. Ajoutez les jaunes d'oeufs (réservez les blancs). Versez la farine, puis la noix de coco et les zestes d'un seul citron. Mettez la levure. 3
Montez les blancs en neige. Incorporez ensuite à la préparation précédente. 4
Versez le tout dans un moule à gâteau. 5
Enfournez 25 minutes. Décorez avec les zestes du deuxième citron et de la noix de coco râpée. L'astuce du chef
Accompagnez d'un coulis de chocolat, une tuerie!
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proximité de tous les beaux sites de la côte d'Opale. Xavier
03 déc. 2021
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