Suite à ma recette de compote à la rhubarbe, voici la recette de la confiture de rhubarbe au Thermomix. Riche en fibres mais aussi en vitamine K, avec son bon goût acidulé, cette confiture ravira tous les amateurs de tartines beurrées… La vanille permettant de réchauffer le parfum votre confiture de rhubarbe. Si vous êtes fan de la compote à la rhubarbe cette confiture est à tester d'urgence 😉 Astuce N'hésiter pas à faire votre propre sucre vanillé au Thermomix et à l'utiliser dans cette recette! Variante Si la ruhbarbe peut se cuisiner nature, llle peut également être associé à d'autres fruits, comme par exemple des fraises. Il suffit alors de remplacer la moitié de la rhubarbe par des fraises. Recette Compote de rhubarbe au Cookeo. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 750 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux, 580 grammes de sucre spécial confiture et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec / vitesse 2. Réserver pendant 60 min. Cuire 19 min / 100°C / vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
Recette Confiture De Rhubarbe Au Cookeo Mi
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Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
504
Liste des ingrédients
1, 2 kg de rhubarbe
1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1 kg de sucre gélifiant)
1 citron
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Laver les tiges de rhubarbe après les avoir débarrassées des feuilles. Les peler et retirer les fils fibreux (comme dans les haricots verts). Peser 1, 2 kg de rhubarbe et la couper en dés. Presser le citron pour en extraire le jus. Mettre la rhubarbe, le jus du citron et le sucre dans la bassine à confiture. Mélanger. Porter à ébullition. Recette confiture de rhubarbe au cookeo de la. A partir de ce moment, pour faire une confiture de rhubarbe parfaite compter le temps de cuisson: 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif, remuer souvent et écumer. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette: la confiture doit couler doucement. Procéder sans attendre à la mise en pots de votre confiture de rhubarbe. Retourner les confituriers 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.
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