Nombre de personnes
8 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
25 min. Ingrédients
3
cuillère(s) à soupe
(45 ml) de lait tiède
20
g
de levure de boulanger fraîche ou 2 cuillère(s) à café (7 g) de levure instantanée
/2
(30 g) de sucre
250
ml
d'eau tiède
2
gros oeufs
500
de farine non blanchie
1
cuillère(s) à café
(5 ml) de sel
(35 g) de beurre ramolli
dorure:
oeuf
cuillère à table (15 ml) d'eau
graines de sésame
Préparation
Diluer la levure fraîche dans le lait tiède avec le sucre, puis verser le mélange dans le bol du batteur sur socle. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir avec le crochet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique. Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique. Pain Hamburger Express Au Babeurre · Aux délices du palais. Laisse doubler de volume, environ 2 heures
Sur une surface légèrement enfarinée, portionner la pâte en 8 morceaux. Façonner de petites boules et les déposer, en les espaçant bien, sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.
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Recouvrez le saladier de film alimentaire et laissez gonfler la pâte pendant 1 heure. Une fois levée, divisez la pâte en 4 et déposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pain hamburger rustique pour. Laissez gonfler vos buns pendant encore 45 minutes. Badigeonnez vos petits pains d'un œuf battu et parsemez quelques graines de sésame si vous le souhaitez. Enfournez vos buns pour une quinzaine de minutes et laissez-les refroidir sur une grille avant de vous régaler. Quelques ingrédients pour réussir votre pain à burger super moelleux maison
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Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
15 mn
1 h 25 mn
2 h
1
Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 2
Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes. 3
Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante. 4
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dorez les burgers avec le jaune d'oeuf, puis parsemez les graines de sésame. Burger rustique maison facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Baissez la température du four à 200°c puis faites cuire 15 minutes. Pour finir
Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.
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Consigne à bagages
Vestiaire
Arrivée et départ tardifs
Réception ouverte 24h sur 24
Service de chambre 24 h sur 24
Sécurité 24h sur 24
Coin repas en plein air
Snack bar à côté de la piscine
Restaurant à la carte
Café
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Navette d'aéroport payante
Studio de fitness
Piscine extérieure
Piscine intérieure
Piscine privée
Jacuzzi
Massage
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