Tableau des informations nutritionnelles pour les légumes asiatiques
Légume
Montant
Carb
gm
Brocoli (bouilli)
100
5. 1
Chou nappa (râpé)
76
2. 5
Bok choy (déchiqueté)
70
1. 5
Legumes Chinois Sautes
1. Eplucher tous les légumes et les rincer 2. Couper le brocoli en petits bouquets 3. Couper les poivrons en lamelles 4. Couper les carottes en bâtonnets très fins 5. Couper les champignons coupés en 4 et en lamelles fines 6. Couper le cèleri en petites rondelles 7. Couper la courgette en petits bâtonnets et les oignons tendres émincés 8. Legumes sautés chinois traditionnel. Commencer par mettre la poêle (wok) au feu avec l'huile 9. Faire revenir les oignons, bien remuer avec une cuillère en bois énergiquement en ajoutent l'ail, les poivrons, les carottes et le cèleri 10. Toujours remuer rapidement ajouter les brocolis remuer et couvrir 2 min 11. Ajouter les champignons avec la sauce de soja remuer avec légèreté 12. Ajouter le marak-of avec 2 cuillères à café d'eau 13. Couvrir ensuite ajouter les courgettes 14. Vérifier si tous les légumes sont cuits mais pas trop car il faut que ça reste croquant 15. Terminer à mettre le soja 1 min après couvrir et retirer du feu 16. Servir chaud. 17. Bon Appétit 😉 Conseil du Chef: Vous pouvez ajouter des vermicelles chinoise arosées de sauce de soja
A défaut de gingembre, de la pâte de curry fera l'affaire. Gâteau de navet chinois
Un classique des tables de dim-sums. Le navet est cuit à la vapeur avec de la farine de riz, du porc et des cacahuètes, puis réchauffé à la poêle pour le rendre croustillant. Il est ensuite nappé de sauce soja avant de le servir. Nouilles chinoises aux légumes
C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. Asian bowl - Bol de légumes sautés à la chinoise.. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps. Aubergines au porc haché à la chinoise
Cette recette est tirée du livre "A la table d'une famille chinoise", ouvrage dans lequel l'illustratrice Éliane Cheung partage l'histoire de sa famille au travers de nombreuses recettes. Légumes sautés à la sauce d'huîtres
Cette spécialité chinoise de légumes sautés à la sauce d'huîtres est aussi rapide que goûteuse.
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