Recettes / Liqueur de sauge
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Liqueur De Sauge Maison
Posté par eurekasophie le 19 septembre 2009
Voici pour vous quelques recettes de vins, liqueurs ou sirops
concoctées avec des herbes aromatiques ou des herbes sauvages
Faciles à réaliser, les liqueurs permettront de terminer vos repas avec convivialité, alliant plaisir des papilles et des yeux,
pour peu que vous ayez choisit un joli flacon pour les présenter. Choisir des ingrédients naturels de l'alcool de fruits (40° à 45 ° d'alcool). Pour filtrer, le filtre à café convient bien à défaut d'un petit tissu
Liqueur de Sauge
1 litre d'eau de vie
1 grand bol de feuilles fraîches (sauge officinale! ) 25 cl de sirop de sucre de canne
Faire infuser les feuilles une semaine dans l'alcool
Ajouter le sirop de sucre, remettre à macérer un mois. Filtrer, mettre en flacon. Laisser vieillir. Liqueur de fenouil
1/2 litre d'eau de vie
2 cuillères à café de grains de fenouil
1 clou de girofle
1 petit bout de canelle
90 gr de sucre
faire macérer tous les ingrédients pendant deux semaines, filtrer, mettre en bouteille.
Elle est également déconseillée en cas de grossesse pour son action abortive. L'onguent de sauge en massages a le mérite d'atténuer les sciatiques et les douleurs musculaires. Vous pouvez également bénéficier de cette action en mettant quelques poignées de feuilles de sauge dans votre bain chaud. En bains de bouche, la décoction de sauge (100 g de feuilles de sauge par litre d'eau) soigne les aphtes, les petites inflammations de la bouche et des gencives et les maux de dents. Appliquées directement sur la peau, les feuilles de sauge fraîche calment les piqûres d'insectes et les morsures grâce à leur pouvoir astringent et antiseptiques. Elles aident également à la cicatrisation des plaies. Cultiver la sauge pour ses bienfaits sur la santé
La sauge a besoin d'une exposition chaude et ensoleillée. Elle pousse dans un sol léger, profond, sableux même pauvre. Plantée à proximité de vos rosiers, la sauge sera à l'abri des maladies. En pot, dans un contenant de 20 cm de profondeur, la sauge se développera sans problème, à condition de penser à l'arroser régulièrement, surtout en cas de grosse chaleur.
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