Programmez 30 minutes à 180º C. Lorsqu'il reste cinq minutes, vous pouvez vérifier le déroulement de la cuisson et vaporiser un peu d'huile d'olive extra vierge qui aidera à donner plus de couleur à la peau. Le temps total de cuisson peut varier selon la taille de la volaille, et aussi selon la friteuse sans huile, cela se passe comme avec les fours. Finition et présentation
Présente le poulet épicé au citron mariné et à l'ail Ensuite, vous pouvez découper l'oiseau pour le répartir et l'accompagner d'une salade, de pommes de terre ou de légumes grillés. Bon Appetit! Poulet rôti simple à la sauge, à l’ail et au citron - Le Poulet du Québec: Recettes de poulet, trucs et conseils. Abréviations c / s = cuillère à soupe c / p = cuillère à dessert c / c = cuillère à café c / n = Quantité requise
Poulet À La Sauge Et Au Citron Sur
08 Déc Poulet rôti au citron et à la sauge
Je suis une grande consommatrice de poulet et c'est aussi le péché mignon de mon mari. Cependant, je n'ai pas envie de le manger toujours de la même façon et de me cantonner au simple poulet grillé. Je m'efforce donc de tester des recettes variées (et savoureuses) pour agrémenter cette viande blanche peu grasse. Poulet à la sauge et au citron sur. Aujourd'hui, je vous propose donc un bon poulet rôti au citron et à la sauge. L'originalité de ce plat est la farce à la chapelure, aux oignons, à la sauge et au citron. Les personnes mangeant sans gluten pourront aussi se faire plaisir! Ingrédients
1 poulet bio ou élevé en plein air
1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
Quelques feuilles de sauge
150g de chapelure bio sans gluten (que j'ai trouvée dans un magasin bio – la chapelure classique convient tout aussi bien)
1 oignon bio
1 citron bio
1 œuf bio
Sel et poivre
Epluchez et hachez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y blondir l'oignon. Arrêtez le feu et réservez.
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Portions
4
Temps de cuisson
25 minutes
Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
Vous devez ajouter une date. Les rôtis et les braisés ne sont pas seulement bons avec les pièces de boeuf et de porc! Cette recette de poitrines de poulet braisées en est la preuve. Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 4 poitrines de poulet, la peau enlevée 1 oignon émincé 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 30 ml (2 c. Poulet à la sauge et au citron le. à soupe) de farine 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron Sel et poivre du moulin au goût 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée 15 ml (1 c. à soupe) de sauge fraîche émincée 125 ml (1/2 tasse) de mascarpone
Préparation
Dans un grand poêlon ou une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les poitrines de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face. Déposer les poitrines dans une assiette.
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Les cuisses peuvent être bridées, mais ce n'est pas nécessaire. Rôtir le poulet pendant une heure à 190 °C (375 °F). Filets de Poulet à la Sauge et au Citron - Grelinette et Cassolettes. Égoutter l'excédent de gras et le jeter. Verser le jus de citron frais sur le poulet, suivi du sirop d'érable et rôtir le poulet encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans la cuisse atteigne 82 °C (180°F). Sortir le poulet lorsqu'il est cuit et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
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Réserver les poitrines dans une assiette. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes Saupoudrer de farine et remuer Verser le vin blanc et le bouillon. Remuer. Ajouter le jus et les zestes de citron. Poulet à la sauge et zestes de citron - Cuisine et Recettes - Recette - Femmes d’Aujourd’hui Délices. Saler, poivrer et porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l'aide d'une cuillère de bois afin de détacher les sucs de cuisson Remettre les poitrines dans la poêle et ajouter les fines herbes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Incorporer le mascarpone et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes. A la fin de la cuisson, laisser réduire la sauce s'il le faut
Servir avec des pâtes, une bonne purée de pomme de terre maison ou simplement du riz, bon appétit 🙂
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Rincer et sécher les herbes, rincer et couper les citrons en morceaux. 2. Peler et couper l'oignon en quartiers. 3. Répartir les herbes et morceaux de citron dans la cocotte mais également dans le ventre du poulet. Poulet à la sauge et au citron la. Le poser dans la cocotte. 4. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner à couvert pour 1 h 15 de cuisson à 200°. 5. Laisse reposer pendant 10 minutes dans la cocotte à couvert, avant de servir découpé et accompagné du jus de cuisson parfumé.
Laissez absorber le bouillon, puis remettez-en une louche. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du liquide et cuisson du riz. N'hésitez pas à goutter pour vérifier la cuisson du riz. En fin de cuisson, ajoutez la crème, le zeste de citron et le parmesan. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin est. Le riz doit être crémeux. En milieu de cuisson du riz, faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile de la marinade. Répartissez le riz dans le fond de l'assiette et ajoutez par dessus les morceaux de poulet et les feuilles de sauge. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Calories: 667Kcal
Glucides: 67. 3g
Lipides: 16. 4g
Gras sat. : 7. 7g
Protéines: 43. 1g
Fibres: 20. 4g
Sucre: 5. 7g
ProPoints: 16
SmartPoints:
19
Accord vin: Que boire avec? Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
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Les mesures indiquées dans le tableau sont prises directement sur le produit non utilisé. Veste en cuir véritable pour homme de couleur marron style Vintage | eBay. Chaque mesure va d'une couture à l'autre. Les mesures sont indicatives et ils peuvent varier légèrement. La mannequin mesure 1, 75m et elle porte une taille S de cette veste. Si vous n'avez pas essayé un de nos produits, nous vous reccomandons la taille habituellement utilisée pour ce type de veste.
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