Cocorico! Mappy est conçu et fabriqué en France ★★
Rue Petite Calade Avignon Le
Restaurant Acte 2
Cuisine "sagement" créative Grégory et Déborah sont heureux de vous accueillir au sein de leur restaurant "Acte 2", situé 3b rue de la petite calade, en plein centre historique d'Avignon. Derrière l'imposante porte d'entrée datant du 17ème siècle, vous trouverez, comme un refuge à l'écart de l'agitation citadine, notre restaurant.
Dans ce lieu plein de charme, Grégory vous propose une cuisine Insiprée, réalisée uniquement à partir de produits frais. Pollen - Avignon - Un restaurant du guide MICHELIN. Et il ne badine pas avec cela! Le chef prépare ses propres vinaigres, des huiles parfumées, des petits condiments, qui apportent de la surprise, beaucoup de fraîcheur et du plaisir à ses plats. Produits frais riment inévitablement avec produits autant que possible locaux, et toujours de saison. Une autre caractéristique de notre cuisine est qu'elle allie les bases de la cuisine classique: les sauces et jus mijotent de longues heures à celles de la cuisine moderne: justesse des cuissons. A Acte 2, Déborah vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse et vous proposera une carte des vins sélectionnée avec soin.
Plus qu'un restaurant, Pollen est un lieu de vie où l'on vient se rejoindre pour un moment de partage autour de la gastronomie. Ici, on vit la cuisine en proposant des produits méticuleusement choisis chez les producteurs locaux pour tirer le meilleur de la nature et en restituer le plus fidèlement l'essentiel. Mathieu Desmarest
Notre carte évolue chaque semaine pour vous garantir les meilleurs produits de saison. DÉJEUNER
Carte blanche 3 séquences 40€
Avec accord mets et vins 65€
Carte blanche 6 séquences 90€
Avec accord mets et vins 140€
DINER
Carte blanche 8 séquences 120€
Avec accord mets et vins 180€
Uniquement en ligne en utilisant le formulaire ci-dessous:
Nous ne prenons pas de réservations par mail ni par téléphone. 1 rue Petite Calade, 84000 Avignon. Au delà de 20min et sans nouvelles de votre part, nous nous réservons le droit de ré-attribuer votre table. CARTE CADEAU PHYSIQUE
Disponible à l'achat directement au restaurant pendant les heures d'ouverture. Personnalisable du montant de votre choix. Format papier 350 g/m² avec enveloppe cadeau.
Une recette de Glace à la verveine. Type de plat:
Dessert Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 20 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 20 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: Ingrédients de la recette Glace à la verveine -15 cl de lait-10 cl de crème fraîche liquide-3 oeufs-50 g de sucre-1 branche de verveine. Préparation de la recette Glace à la verveine Blanchissez les jaunes d´oeufs avec le bouillir le lait ajoutez la verveine et le mélange jaunes d'oeufs corporez la crème fraîche dans le lait bouillant et laissez infuser pendant 4 la crème à la verveine au chinois et turbinez en sorbetiènservez au congélateur jusqu'au appétit. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Recette Glace Verveine Du
Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de personnes: 4
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Glace à la verveine
Ingredients
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
3 oeufs
50 g de sucre
1 branche de verveine
Instructions
Blanchissez les jaunes d´oeufs avec le sucre. Faites bouillir le lait, ajoutez la verveine et le mélange jaunes d'oeufs sucre. Incorporez la crème fraîche dans le lait bouillant et laissez infuser pendant 4 heures. Passez la crème à la verveine au chinois et turbinez en sorbetière. Conservez au congélateur jusqu'au service. Bon appétit. La source originale de la recette: Glace à la verveine est disponible sur
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons? Sur, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts, petit déjeuner, sauces, pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches.
Recette Glace Verveine Aux
Glace à la verveine recette
Glace à la verveine recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Glace à la verveine, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Glace à la verveine. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Glace à la verveine recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette glace plombière Glace plombière – Ingrédients de la recette: 80 cl de lait, 200 g de sucre en
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Recette Glace Verveine La
des petits sablés pour servir de base à vos boules de glace pour la présentation à l'assiette
Matériel
une sorbetière
film alimentaire
Préparation
Ciselez grossièrement 50 g de feuilles de verveine. Ciselez grossièrement les feuilles de verveine
Chauffez la crème, le lait et la moitié du sucre dans une casserole. Chauffez la crème, le lait et la moitié du sucre dans une casserole
L'ébullition atteinte coupez le feu et plongez-y les feuilles de verveine préalablement ciselées. Plongez les feuilles de verveine préalablement ciselées dans le lait chaud
Filmez la casserole et laissez infuser 15 mn. Filmez et laissez infuser 15 mn
Mixez la préparation (avec les feuilles de verveine). Mixez la préparation
Passez le tout au chinois et pressez bien les feuilles pour en extraire toute l'essence. Jetez les feuilles. Passez le tout au chinois et pressez bien les feuilles pour en extraire toute l'essence
Battez les jaunes et le sucre restant au fouet. Versez les jaunes et le sucre restant dans un bol
Le mélange doit changer de couleur et blanchir.
L'astuce
Vous pouvez réaliser cette recette avec de la menthe, de la mélisse, du basilic, des pétales de coquelicot ou de rose, de l'hibiscus ou encore de la violette.