«Usurpation» en 1995 au terme d'une quadrangulaire par le communiste Alain Clary, la droite a ruminé six ans durant sa défaite. En miettes, elle a fini par se mettre en ordre de bataille, sous la pression de sa base, trois mois avant le scrutin. Avec à la clé un partage du gâteau local: la mairie pour Fournier, la circonscription législative pour l'UDF Yvan Lachaud et l'intercommunalité au DL Franck Proust. «Les gens voulaient nous voir tous les trois ensemble sur l'affiche. L heure de prière à nimes.com. C'est aussi simple que ça», reconnaît Lachaud, désormais premier adjoint en charge des finances, «avec délégation de signature», insiste-t-il. L'union, donc, du travail de terrain dans les quartiers populaires et une grosse dose de populisme autour de la sécurité et du «déclin de Nîmes» ont permis à la droite de mettre un terme à ce qu'elle considérait comme une «anomalie», voire une «usurpation» de l'hôtel de ville. Donnée battue dans tous les sondages, elle l'a emporté de 10 points. A peine réinstallée dans la magnifique mairie relookée par Jean Bousquet (maire UDF de 1983 à 1995), la nouvelle équipe a envoyé quelques signaux.
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Au sein d'un personnel municipal pléthorique, le maire recherche soixante volontaires pour venir doubler les effectifs de la police municipale. Les commissariats de quartier devraient à terme rester ouverts jusqu'à minuit. 1 600 places de parking seront réalisées et l'étude d'un «train-tram» va être lancée. Pas de quoi faire rêver des Nîmois. C'est pourtant ce thème du «renouveau nîmois» que Fournier et les siens ont vendu aux habitants en pointant le maigre bilan de l'équipe sortante: construction d'un boulodrome et de centres commerciaux. «Faire revivre Nîmes», comme le proclamait le slogan de la droite, mais comment? Rien de bien précis pour le moment. Pèlerinage de Santa Cruz à Nîmes : "Une tradition qu’on transmet à nos enfants" - midilibre.fr. Durant la campagne, l'opposition n'a cessé d'agiter le spectre du déclin de la ville. Et promis d'y attirer à nouveau les entreprises, les touristes et les stars qui peuplaient les tribunes des arènes sous Jean Bousquet. Ex-adjoints du patron de Cacharel, Fournier et Proust ont cultivé auprès des milieux économiques et de la population cette nostalgie de la flamboyance, des «grues au-dessus de la ville», de «la météo à Nîmes donnée au journal de 20 heures» et de «l'ouverture de liaisons aériennes».
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« J'aimerais que l'Église se modernise, explique Marie, emmitouflée dans sa veste. Par exemple, je souhaite qu'elle revoie sa position sur l'avortement. Je suis pour l'interruption de grossesse alors que je suis croyante et pratiquante. » Sous la nef, la prière du Synode des jeunes résonne. Composée pendant le séjour des JMJ de Cracovie, elle est entonnée, ainsi qu'un hymne, à chaque messe dans les églises du Gard pendant le Synode. Fanny, 14 ans, est attentive aux paroles du prêtre. Elle a grandi dans une famille qui n'a pas toujours été pratiquante. « Grâce au synode, je me sens davantage intégrée. Je me rends compte que des décisions peuvent dépendre de nous. L heure de prière à nîmes youtube. C'est un premier pas vers une église plus accueillante » explique-t-elle. Au micro, Marie Prache, responsable de la pastorale des jeunes, en profite pour faire un appel à toutes les bonnes volontés désireuses de donner un coup de main. Avec l'évêque Mgr Robert Wattebled, elle est à l'initiative de cette consultation. « Nous avions constaté une baisse de fréquentation des jeunes.
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Parmi celles-ci: « Lieu de recueillement qui donne du sens à notre engagement et d'atmosphère apaisée pour laisser notre cœur s'exprimer », « Lieu pour évacuer la fureur guerrière au profit de bâtisseurs de paix », « Lieu où Jésus est pour nous symbole d'espérance ». Après plus de vingt ans de Légion, cet homme reste pudique sur sa jeunesse. Il a passé ses onze premières années sous anonymat, histoire de se faire oublier. Issu d'une longue lignée de paysans, il a arpenté les quatre points cardinaux de la guerre: Côte d'Ivoire, Kosovo, Mali, Afghanistan. Sans se la jouer: « À la chapelle, on tombe le masque militaire, on se met à nu: il n'y a pas de grade. On est tous égaux devant Dieu! » Un temps éloigné de la foi, il y est revenu après l'Afghanistan, théâtre d'opérations parmi les plus rudes. « Je crois beaucoup à la Providence. L heure de prière à nîmes video. J'ai souvent ressenti cette main tendue. En Afghanistan, nous avons eu un combat compliqué, je ne pensais pas que nous allions survivre. Et nous sommes rentrés.
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À Nîmes, ce dimanche soir, l'église Sainte-Perpétue surnommée « l'église des jeunes » est bondée. Hormis l'ouverture de l'Avent, un autre événement rassemble ce soir les paroissiens: une journée de prière a été organisée dans l'ensemble du diocèse afin de faire connaître le synode des jeunes du Gard. Lancé en septembre, celui-ci se déroule en plusieurs étapes dont la première consiste en une grande consultation auprès des 12-35 ans, catholiques et non-catholiques, via un questionnaire. « Selon toi, qu'est-ce que l'Église apporte à la société? »; « Que souhaiterais-tu changer dans l'Église? » Des interrogations sur lesquelles les jeunes sont invités à réfléchir afin d'en tirer des propositions concrètes. À gauche de l'autel, suspendue à une haute colonne de pierres, une banderole clame "Prends la parole! Dans le diocèse de Nîmes, un synode pour les jeunes. ". Le message est clair, relayé par le prêtre au cours de la messe. « Je me sens davantage intégrée » Assises dans les premiers rangs, Marie, Héléna et Ines, 16 ans, ont répondu au questionnaire.
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Les combats sont féroces sous le soleil brûlant d'Afrique, et les légionnaires se retrouvent vite en difficulté: leurs officiers sont blessés ou morts, et près de la moitié de la troupe est hors de combat. Cela n'empêche pas les survivants de tenir, envers et contre tout. Après plus de huit heures de combat, les légionnaires sont secourus. Cette résistance hors du commun connaît un retentissement fort en métropole, et la date du 2 septembre est devenue, depuis, celle de la fête du régiment. La mosquée lumière et piété (MLPN) un jour du vendredi | Maison de La Sagesse. C'est après les combats qu'interviendra Charles de Foucauld. Installé en Afrique du Nord, l'ancien saint-cyrien fêtard et trappiste ascétique rejoint les blessés et se met à leur service pour les soigner, les consoler et leur donner les sacrements. Il restera plusieurs semaines à leurs côtés. On raconte que pas un des blessés soignés par Charles de Foucauld ne mourra de la suite de ses blessures, ce qui aurait pu être considéré comme un miracle pour sa canonisation. Le petit frère universel remplacera donc le grand saint Antoine en tant que patron de la chapelle.
Le « padre » et ses légionnaires comptent donc sur la bienveillance de donateurs. « La nouvelle chapelle pourra accueillir 150 personnes, l'équivalent d'une compagnie », note le prêtre, qui prend le temps de discuter avec l'adjudant-chef Yannick de l'opportunité ou non de monter tout de suite le confessionnal, acheté pour une modique somme à l'abbaye de Jouques. L'adjudant-chef est l'un de ceux qui ont été autorisés à nous parler. Ici, c'est un peu comme une sorte de monastère laïc: cloîtrés, levés tôt, alternant cérémonies et temps de travail, les légionnaires ont besoin d'une autorisation de leur supérieur pour s'exprimer. Ce qui ne les empêche pas d'être volubiles une fois lancés. Ou de glisser une phrase entre deux portes. « Dieu, on y croit tout le temps », nous glisse l'un de nos chauffeurs. « Padre, il faut qu'on parle de ce qui se passe dans l'Église », entend-on dire avec un accent aux « r » roulants. Pas besoin de chapelle pour parler de Dieu? Pas sûr. Pour commencer, Yannick nous tend un cahier sur lequel sont écrites avec application les raisons qui font que la chapelle est importante pour lui.
Puis peler-les chaud pour mieux enlever la coque et la peau. Quelque soit le version employé la suite est la même:
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau, la gousse de vanille fendue, grattée et les marrons. Les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Le temps que le sirop se fasse et que les marrons confissent. Il ne reste plus qu'a les mixer directement dans la casserole avec le mixer plongeur. Ajouter la vanille liquide pour renforcer le goût de la crème. Réduire les marrons en purée plus ou moins lisse en fonction de votre goût et plus ou moins épaisse en fonction de l'utilisation que vous en ferez. Si vous la souhaitez un peu plus fluide rajouter un petit peu d'eau et remixer
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Mettre la crème de marrons dans des bocaux stériles
Remplir les bocaux tant que la crème est chaude, fermer-les
Laisser-les refroidir avant de les conserver au frais
Cette crème est vraiment un délice, elle se mange seule à la cuillère! Ou sur une tartine de bon pain frais!
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". Et encore, j'ai une astuce pour que ça aille plus vite! Et je me demande bien comment j'aurais fais si je ne l'avais pas eue d'ailleurs ^^. Bon bien-sûr on peut aussi prendre des marrons épluchés surgelés. J'aime penser que ma crème de marrons aux châtaignes fraîches a un goût plus sauvage (ne me contredisez pas, sinon je pleure! ) Quelle récompense quand-même, cette crème de marrons parfumée à la vanille du Mexique de mon partenaire L' Or noir est tout simplement dé-li-cieuse. Différente de celle du commerce, je la trouve plus raffinée. Il faut dire qu'il y a de la vraie vanille, ça se sent et ça se voit, que de petits grains noirs! Allez, ça valait le coup de sacrifier un après midi. Ingrédients pour 2 pots de crème de marrons:
400 grammes de châtaignes épluchées (A peu près 800 grammes de fruits entiers)
Une gousse de vanille (pour moi vanille du Mexique de l'Or noir)
200 grammes de sucre (la plupart des recettes conseillent autant de sucre que de châtaignes épluchées, c'est juste impossible pour moi, je trouve que c'est beaucoup trop.
Plongez les châtaignes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Retirez la casserole du feu, sortez les châtaignes au fur et à mesure pour les éplucher à chaud. Vous pouvez également retirer la première peau avant de les plonger dans l'eau bouillante. Personnellement je ne m'embête pas trop avec la seconde peau pour cette recette ou pour les soupes, j'enlève le plus gros et pis c'est tout;). Crème de châtaigne maison – bocaux
Ma recette de crème de marron pas trop sucrée, déclicieuse et très simple! Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 50 minutes Portions 5 bocaux de 200ml Calories 584 kcal 700 g châtaignes pelées 400 g sucre 1 cc arôme de vanille Faire cuire les châtaignes épluchées pendant 30 minutes dans de l'eau légèrement salée. Les égoutter puis les passer au moulin à légumes avec la grille fine. Préparez un sirop en faisant chauffer à feu vif le sucre avec 200g d'eau. Remuez avec une cuillère en bois si besoin. Bien surveiller dès que le sucre commence à caraméliser car cela va assez vite ensuite.
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La recette que je m'apprête à vous révéler est calculée pour 650g de crème de marrons que vous pourrez par exemple répartir dans plusieurs petits pots afin de faire des cadeaux gourmands à Noël par exemple. Enfin, si vous cherchez à utiliser de la crème de marrons en pâtisserie, n'hésitez pas à jeter un oeil à ces recettes: Le mont-blanc Les tartelettes chocolat marrons Le fondant au chocolat et aux marrons La bûche de Noël roulée aux marrons et aux poires Portions 650 g Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min Pour environ 650g de crème de marrons maison 420 g de marrons cuits au naturel 450 ml d'eau minérale de préférence 225 g de cassonade 1 gousse de vanille Dans une casserole, pesez l'eau minérale et la cassonade. Fendez la gousse de vanille en deux avec un couteau d'office et grattez les graines. Placez la gousse et les graines de vanille dans la casserole et portez à ébullition sur feu vif. Si besoin, égouttez les marrons et plongez les dans le sirop de sucre bouillant.
A travers ce cours, vous découvrirez les aspect théoriques de la pasteurisation:
la définition et les objectifs de la pasteurisation comment la pasteurisation détruit les microorganismes les paramètres influençant la pasteurisation comment on mesure l'efficacité de la pasteurisation grâce au calcul de la valeur pasteurisatrice (VP) l'impact de la pasteurisation sur la qualité du produit pasteurisé
Les matériels (pasteurisateurs) sont abordés dans un autre cours:.... Depuis 1864, date de la fin des travaux de Pasteur, la pasteurisation s'est peu à peu imposée dans le secteur de l'agroalimentaire comme l'une des techniques les plus utilisées pour l'allongement de la conservation des aliments. Moins radicale que la stérilisation, elle ne détruit qu'une partie des micro-organismes d'un produit mais préserve ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Cet article décrit tous les aspects technologiques de la destruction des micro-organismes (influence des facteurs température et temps, détermination de la valeur pasteurisatrice et du barème de pasteurisation).
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Une fois les châtaignes décortiquées, replongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez cuire de 20 minutes (environ). Quand les châtaignes s'écrasent facilement: elles sont cuites. A ce moment là, 2 choix s'offrent à vous:
soit vous les mixez afin d'obtenir une purée fine,
soit vous les écrasez au presse purée pour laisser quelques morceaux (je préfère lorsqu'il y a encore des morceaux! ;))
Réservez. Dans une casserole préparez le sirop: versez l'eau, le sucre et la vanille. Portez tout doucement à ébullition sur feu moyen. Lorsque le sirop est prêt (comme un sirop du commerce, plus épais que de l'eau mais plus liquide qu'un caramel) ajoutez-y la purée de marron. Remuez bien. Au bout de 10 à 20 minutes (ça dépend la quantité que vous faites) votre confiture commence à prendre une jolie couleur et une belle consistance de crème. Des petits « volcans » se forment (attention aux projections qui brûlent! ). Vous pouvez verser votre crème dans des pots (préalablement lavés puis ébouillantés quelques minutes dans un grand volume d'eau et égouttés sur un linge propre), refermés-les et mettez-leur la tête à bas pour faire le vide, jusqu'à refroidissement.
et qui est tu pour juger