Aujourd'hui on va s'attaquer à des recettes boulangères. Depuis que je vous ai parlé de l'utilisation de la machine à pain pour faire son pain maison, je n'arrête pas d'enchainer les recettes. C'est selon moi un outil formidable qui m'a fait vite oublier la boulangerie en bas de chez moi. L'avantage c'est que la machine s'occupe absolument de tout. L'important est d'avoir les bons ingrédients de qualité et de surtout les ajouter dans un ordre très précis. Dès que la cuisson est terminée, il faut également éviter de laisser son pain en mode maintient au chaud, cela a tendance à le dessécher. Pour vous convaincre de son utilité, je vous propose 2 recettes à faire avec cet appareil. D'une part un traditionnel pain aux céréales mais également un riz au lait! Car oui, le machine à pain ne sert pas qu'à faire du... pain;) Vous êtes prêt les apprentis boulangers? Recette du pain aux céréales pour machine à pain Ingrédients 300 mL d'eau 2 c. à. c de sel 400g farine T55 150 g de farine aux 5 céréales 30 g de gluten 4 c. c de levain 1 c. s d'huile de tournesol Préparation Sur votre appareil, vous devez choisir le mode pain traditionnel (cela dépendra de votre modèle) et laissez la cuisson se dérouler.
Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain Occasion
Pain
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Pain aux céréales
Avec le pain aux céréales, ajouter des nutriments à son alimentation devient facile. On peut simplement ajouter des flocons d'avoine ou des graines de lin à sa pâte à pain habituelle ou choisir une farine multicéréales. Comme pour le pain normal, on peut faire du pain aux céréales avec du levain ou de la levure de boulanger. Il faudra prévoir un temps de pousse pour la pâte. Un peu long, mais bien pratique quand la boulangerie est loin! Pain de seigle maison
Pain de seigle BIO préparé et cuit sans machine à pain. Icone étoile
121 avis
Petits pains aux céréales
Super faciles à préparer, c'est tellement agréable de pouvoir faire son propre pain à la maison. 3 avis
Pain aux céréales et aux noix
Un délicieux pain qui croque sous la dent...
2 avis
Une recette facile de pain aux céréales à réaliser avec une machine à pain. 30 avis
Pain multicéréales
Pain fait à la map
10 avis
Boulou
Le Boulou est une sorte de pain-cake traditionnel dans la cuisine judéo-tunisienne, très parfumé avec une texture spécifique entre le moelleux du gâteau et le côté sec…
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Foie de lotte poêlé
Connaissez-vous le foie de lotte.
Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain Moulinex Mode D Emploi
Les ingrédients
300 ml d' eau tiède
1 c. à café et demie (10 g) de sel
500 g de farine pour pain multi-céréales Francine
2 sachets de levure boulangère Francine
La préparation de la recette
Pour réaliser votre pain multicéréale et sa croûte dorée, vous avez deux possibilités:
En machine à pain:
Versez les ingrédients dans l'ordre suivant: 300 ml d'eau tiède, 1 c. à café et demie de sel (10 g), 500 g de farine pour pain multi-céréales Francine, 1 sachet de levure boulangère Francine puis programmez sur pain blanc. À la main:
Mélangez le sel et la farine pour pain multi-céréales Francine dans un saladier. Faites un puits et versez la levure boulangère Francine et l'eau tiède lentement. Pétrissez vigoureusement 6 minutes avec une cuillère en bois puis avec vos mains farinées. Vous devez obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer la pâte 30 minutes au chaud. Farinez généreusement le plan de travail et aplatissez la pâte pour en faire un carré de 20 cm de côté.
Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain Cuve Inox
Sur une machine à pain Moulinex c'est le programme 3 par exemple. Le pain sera de 500g! Sortez immédiatement le pain en fin de cuisson et laissez-le reposer sous un torchon sec avant de le déguster. Bon appétit! Détails et définitions:
c. c: cuillère à café. c. s: cuillère à soupe. Recette de riz au lait à la machine à pain J'ai toujours aimé le riz au lait quand j'étais petite. Ma mère avait l'habitude d'en préparer une fois par semaine. Aujourd'hui j'ai découvert une recette sympa que je vous partage ici qui me rappelle le goût de mon enfance. Pour le réaliser avec votre machine à pain, vous devez posséder un mode confiture. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez oublier (malheureusement) la recette. Mettez dans la cuve de la map de votre map:
1 litre de lait 180 g de riz rond 80 g de sucre roux 1 peu de vanille liquide Préparation
Couvrez la cuve d'un papier alu pour éviter les éclaboussures (nécessaire sur certaines machines à pain). Lancer le programme confiture. Verser ensuite dans des ramequins.
Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain A Pain Domo
Vous pourrez
cependant avant d'enfourner votre pain et une fois votre future croûte incisée,
y déposer les graines de votre choix et y tamiser de la farine. Un jeu d'enfant
pour un pain croustillant et riche en céréales. Aucun commentaire pour le moment.
Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain Panasonic Sdzb 2512
Appuyez sur le bouton "marche/arrêt". Vous pouvez trouver dans le commerce des mélanges de graines spécialement élaborés pour le pain. Ces mélanges issus de l'agriculture biologique sont faciles à utiliser et de bonne qualité. Cependant concevoir son propre mélange présente au moins deux avantages: un coût plus faible et un mélange inédit qui sera sans aucun doute à votre goût. Le programme "baguettes" comprend une pause entre la dernière levée et la cuisson de la pâte pour permettre de sortir la pâte et de la façonner en baguettes. Il demande un peu plus d'intervention qu'un programme classique mais le résultat est une belle réussite et évite l'obtention d'un pain moulé. Si votre Machine à pain ne possède pas le programme "baguettes", vous pouvez tout de même réaliser cette recette. En effet, au lieu de remettre les mini-baguettes dans la machine à pain, une fois que vous aurez façonné les pâtons en baguettes vous pouvez les faire cuire dans un four préchauffé à 230 °C, pendant 10 minutes.
Une fois
votre pâte pétrie, placez-la dans un saladier sur une source de chaleur et
recouvrez le tout d'un torchon humidifié pendant 1 heure. La pâte doit avoir doublé de volume avant de pouvoir passer à l'étape de la cuisson. N'oubliez pas
de dégazer votre pâte en y enfonçant votre poing puis donnez-lui la forme
souhaitée et placez-la dans un moule adapté. Avant d'enfourner, venez inciser
le dessus de votre pain avec un couteau bien aiguisé. Enfournez dans un four
préchauffé à 220°C. A la sortie du four, un joli pain bien doré avec une mie
parfaitement alvéolée! Le pain intégral Pour
ajouter du goût et une touche d'authenticité à vos plats, je vous recommande la
réalisation du pain intégral. Idéal pour le petit-déjeuner, ce pain se suffit à
lui même et changera de vos recettes traditionnelles. Vous
aurez besoin de 500 g de farine intégrale biologique, d'un sachet de levure de
boulanger, d'une cuillère à café de fleur de sel, de 40 cl d'eau et de graines
de votre choix. Pour la préparation, rien de plus simple, il vous suffit de
suivre pas à pas la méthode du pain traditionnel donnée plus haut.
Je vous rappelle que mon travail ne se substitue en aucun cas à la méthode. N'oubliez donc pas de vous procurer le guide du maitre pour avoir tout le déroulement détaillé des séances. PÉRIODE 4
Et voici le dossier de la période 4! Des dictées pour la méthode Picot année 1 – A l’eau… Maîtresse ?. Il contient le déroulé sommaire des séquences (n'oubliez pas, il vous faut le livre de la méthode pour utiliser comme il le faut ces documents ^^), les textes, les exercices (vocabulaire inclus), les leçons, textes transposés, collectes, devoirs et les diaporamas pour les activités collectives. Il contient également les évaluations et préparations aux évaluations. Nota Bene: Comme je suis à 50% (et pas payée à 100%, évidemment:p), je n'ai cette fois-ci préparé que les séquences qui concernent mes jours, à savoir les jeudis et vendredis. C'est donc normal si les paperbaords et le déroulé des séquences n'est pas rempli pour les lundis et mardis. J'ai néanmoins quand même préparé les exercices, devoirs et leçons pour les semaines entières. PÉRIODE 3
Et voici le dossier complet de la période 3!
Grammaire Picot Tome 1 De
Les voici:
Vous pouvez également retrouver sur des ressources (en format Word) en profitant du mois d'abonnement offert (sur demande à) pour l'achat de l'ouvrage. Du même auteur (cliquez sur les images pour plus de détails):
Découvrez également:
Apprendre à mieux écrire de Françoise Picot
P our ce premier article sur la rentrée prochaine, voici le début de mon travail en français. Je resigne donc avec la méthode de Françoise Picot pour une troisième année consécutive. Comme indiqué dans mon précédent post, je vais opérer quelques changements dus en partie au fait que je reprends à mi-temps, complétée par un PES. Ces changements sont:
Plus d'ateliers. Les séances seront donc faites en collectif puis en individuel pour les exercices. Plus de production d'écrit issue du fichier. La grammaire au jour le jour / F. Picot - Documents des élèves: textes, collectes, exercices. - Maikresse72. Elle sera remplacée par un jogging d'écriture quotidien + des séances hebdomadaires tirées du manuel " Filou mène l'enquête " (article à venir prochainement). Plus de vocabulaire issu du fichier. Il sera remplacé par des séances plus complètes, avec leçons et évaluations. Pour le reste, je continue à fonctionner comme l'année dernière. Je vous invite d'ailleurs à faire un tour sur cet article pour revoir mes explications. Je partage donc avec vous les documents que j'ai déjà réalisés pour la première période.