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Faites le plein de Ressources. Une entreprise humaine au coeur de votre Bien-Être. Socrate avait, dans la Grèce antique, une haute opinion de la sagesse. Quelqu'un vient un jour trouver le grand philosophe et lui dit: "Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami? - Un instant, répondit Socrate. Avant que tu me racontes, j'aimerais te faire passer un test, celui des 3 passoires:
- Les 3 passoires? - Mais oui, reprit Socrate. Avant de me raconter toutes sortes de choses de choses sur les autres, il est bon de prendre le temps de filtrer ce que l'on aimerait dire. C'est ce que j'appelle le test des 3 passoires. La première passoire est celle de la vérité. As-tu vérifié si ce que tu veux me dire est vrai? - Non. J'en ai simplement entendu parler...
- Très bien.
- Les 3 passoires [Histoire et bénéfice] - Apprends Moi Ummi
- La rumeur : comment l'éradiquer ? Le test des 3 passoires de Socrate
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La Rumeur : Comment L'Éradiquer ? Le Test Des 3 Passoires De Socrate
Les trois passoires de Socrate
L'histoires des trois passoires de Socrate, raconte un échange entre celui-ci et un apprenti. Socrate avait, dans la Grèce antique, une haute opinion de la sagesse. Quelqu'un vient un jour trouver le grand philosophe et lui dit:
– Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami? – Un instant, répondit Socrate. Avant que tu me racontes, j'aimerais te faire passer un test, celui des trois passoires:
– Les trois passoires? Mais oui, reprit Socrate. Avant de me raconter toutes sortes de choses sur les autres, il est bon de prendre le temps de filtrer ce que l'on aimerait dire. C'est ce que j'appelle le test des trois passoires.
Elle court, elle court, la maladie d'amour! Oui …. Mais non! Aujourd'hui, je vais évoquer une autre maladie, bien plus grave: la rumeur. Personne n'est à l'abri de la médisance, de la convoitise, de la calomnie et chacun un matin peut s'y voir confronté. Souvent nourrie par la jalousie, la vengeance, la rumeur peut blesser, voire détruire une personne. Nous ne sommes pas de purs esprits et nous ne pouvons plaire à tout le monde. Chacun de nous a des qualités, des défauts, des failles et des angoisses. Cela prouve nos diversités et participe à la richesse de l'espèce humaine. Et nous ne sommes pas à l'abri des ragots et des bassesses. Dans mon travail en développement personnel, j'apprends, et je tente de mettre en pratique un certain « lâcher prise » sur diverses situations. Pourtant, il est difficile de résister face à ce phénomène qu'est la rumeur. Qu'est-ce que la rumeur? La rumeur n'a aucun fondement, elle est lancée par une ou plusieurs personnes et elle court, elle s'envole, elle passe de bouches en bouches et ne s'arrête jamais.
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Puis-je remplacer le lait par du lait en poudre dans une recette pour ma machine à pain? Vous pouvez utiliser du lait en poudre à la place du lait frais mais vous devrez préparer le lait avant.
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Le café est la boisson du matin pour beaucoup, tandis que d'autres choisissent de ne pas en boire pour de nombreuses raisons. Si vous faites partie des gens qui ont envie d'arrêter de boire la boisson caféinée, découvrez par quoi remplacer le café dans les lignes qui suivent. Par quoi remplacer le café? Sachez, tout d'abord, que la grande quantité de caféine (95 mg) par portion de café peut provoquer de la nervosité, de l'agitation, des troubles digestifs ou des maux de tête. Pensez donc à remplacer le café par un des substituts suivants. Chicorée
Tout comme les grains de café, la racine de chicorée peut être torréfiée, moulue et infusée en une délicieuse boisson chaude. Elle a un goût très similaire au café mais ne contient pas de caféine. C'est aussi une riche source d'inuline. Cette fibre soluble peut faciliter la digestion et favoriser un intestin sain, en contribuant à la croissance de bactéries bénéfiques, en particulier les bifidobactéries et les lactobacilles. Sachez que la racine de chicorée peut être trouvée pré-moulue et rôtie, elle est donc facile à préparer.
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Pas de vin blanc sous la main? Utilisez la même quantité de jus de pomme ou de cidre: personne ne remarquera la différence! Vous pouvez aussi remplacer le vin rouge par un bouillon de bœuf. Dans une recette, vous pouvez couper de moitié la quantité de miel ou de mélasse et la remplacer par du jus d'ananas ou de pomme. Souvenez-vous d'ajouter 5 minutes au temps de cuisson. Autrice, scénariste, rédactrice et chroniqueuse. Pour en savoir plus
Bons ou mauvais sucres? Bons ou mauvais, les sucres? Simples ou complexes, les sucres? Voici un aide-mémoire pour élucider les mystères du sucre et quelques trucs pour limiter la consommation des aliments sucrés. Colorants et sucre: réponses aux mythes! Les enfants sont surexcités. Est-ce le sucre? Est-ce les colorants? Parlons des effets de ces substances sur les troubles de comportements des enfants souffrant ou ne souffrant pas d'hyperactivité. Le ketchup est un condiment
Il semble que bien des plats soient plus faciles à avaler lorsqu'ils sont accompagnés de… ketchup!
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Œufs
Pour réduire l'apport calorique de certaines recettes, il est possible de remplacer une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs (pour 2 œufs, utilisez 1 œuf et 1 blanc d'œuf). Lorsque l'œuf sert de liant, il est facilement substituable par 1 c. à table de graines de chia dans 3 c. à table d'eau (trempées pendant 30 minutes), ou par 1 c. à table de graines de lin moulues dans 3 c. à table d'eau (trempées pendant 2 minutes). Lait
Au lait de vache prévu par la recette originale, on peut substituer un volume égal de lait de soya, de riz, d'amande ou de coco. Dans la confection de muffins ou de gâteaux, vous pouvez aussi opter pour un jus de fruits. On aime bien le jus de pruneau, qui est une source de fibre et de vitamine C. En vrac
Vous vous installez devant le fourneau, tout est là, tout est près, mais… il n'y a plus de poudre à pâte! Pas de panique! Vous pouvez remplacer ½ c. à thé de poudre à pâte par 1 œuf! Pas la peine d'acheter de la chapelure fine: le ¼ de tasse demandée par votre recette est facilement remplaçable par ¼ de tasse de chapelure de craquelins, 1 tranche de pain en dés ou 2/3 de tasse de gruau instantané.
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Mais si là encore vous êtes intolérant(e), il faudra trouver des alternatives, comme ne prendre que des laits végétaux, de riz ou de céréales. N'oubliez pas que le lait se trouve dans de nombreux produits (yaourts, beurre, fromages) et que vous allez devoir adapter votre alimentation. Aussi, il existe des alternatives qui vous permettent de pouvoir manger des produits laitiers sans lait: la margarine remplace le beurre, et les yaourts au lait de soja sont inoffensifs. En ce qui concerne le fromage, vous allez devoir vous en passer... Sinon, il existe des fromages sans lait dans les magasins bios, mais ils sont assez rares et chers. Vidéo - Recettes aux fraises:
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Une autre technique avec les moyens du bord est de faire épaissir du lait avec un peu de fécule de maïs dans une casserole ( comptez 1 cuiller à soupe de fécule pour 25 cl de lait environ). Enfin, si vous avez un peu de temps devant vous (quelques heures), faites bouillir du lait végétal avec de l'agar-agar (comptez un sachet de 2 g pour 50 cl) et attendez qu'il prenne. Le babeurre
Pour substituer le babeurre en cuisine, je mets à reposer un verre de lait végétal de soja additionné de deux cuillers à soupe de crème liquide végétale et d'une cuiller à café de jus de citron, pendant 15 à 30 minutes. Photo Pauline Mak @Flickr
Le beurre
On trouve dans tous les supermarchés de la margarine, mais attention, bien que l'ingrédient principal soit de la matière grasse végétale, elles ne sont pas toutes sans molécule de lait, vérifiez les ingrédients. Certaines sont moins saines qu'il n'y parait (matières grasses hydrogénées), et peu écologiques (huile de palme). En contrôlant tout cela, vous devrez trouver votre bonheur.
Suivez les instructions sur le paquet du lait en poudre et préparez la quantité nécessaire
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