L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Les millésimes de Famille Perrin Les Sinards blanc
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Chateauneuf Du Pape Blanc Famille Perrin Les Sinards 2016 2018
Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation. Histoire
Le vin
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2, 5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel. Le millésime
Le millésime 2016 en vallée du Rhône Sud est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l'année. Chateauneuf du pape blanc famille perrin les sinards 2016 2018. Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge. Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile. Elevage
Les fermentations alcooliques ont été réalisées en demi-muids (600L), ainsi que la fermentation malolactique, avec un bâtonnage des lies, une fois par semaine, pendant 3 mois. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Les raisins sont pressés dès l'arrivée au chai grâce à un pressoir pneumatique. Le moût est réfrigéré et le débourbage se fait par le froid, sans aucun ajout. La fermentation alcoolique démarre en cuve et dès le premier jour, le moût est entonné dans des demi-muids. Des bâtonnages réguliers sont effectués afin d'apporter rondeur et structure au vin. Vin blanc Les Sinards : Château de Beaucastel de la région Vallée du Rhône. Après plusieurs mois en barriques, les vins sont légèrement collés avant la mise en bouteilles. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
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