Potée lorraine de ma grand-mère recette
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Recette Potée Lorraine Cocotte Minute De Silence
de course
Ingrédients
1 Petit chou vert 300 g Lard fumé 6 Pommes de terre 1 Grosse saucisse de Morteau 3 Carottes 1 Branche de thym
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Coupez le chou en morceaux après avoir enlevé les premières feuilles. Coupez le lard en tranches. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte minute. Couvrez largement d'eau froide et refermez la cocotte. Mettez à chauffer et comptez 30 min de cuisson à partir du chuchotement de la soupape. Recette potée lorraine cocotte minute.com. Servez bien chaud. Astuces et conseils pour Potée au chou et au lard
Vous pouvez également faire dorer le lard coupé en lardons dans une poêle avant de l'ajouter dans la cocotte. Jetez un oeil à ces recettes
Recette Potée Lorraine Cocotte Minute.Com
3 h 30
Intermédiaire
Potée Lorraine avec viande
1 commentaire
Potée préparée par ma grand-mère de Metz
1 kg de petit salé
8 saucisses à cuire fumées
8 tranches de lard fumé
1 hg de haricots secs type 'coco'
4 poireaux
1 kg de navets
1 kg de carottes
1 branche de céleri
1 kg de pommes de terre
1 gros pot (50 cl) de crème fraîche double
4 échalotes ciselées très finement
4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool coloré
sel et poivre (pour la sauce uniquement)
poivre blanc en grain
1. Faites tremper les haricots la veille. 2. Jetez l'eau puis remettez-les dans un grand faitout avec les carottes entières pelées et lavées, les poireaux, les navets entiers épluchés, la branche de céleri et le poivre en grain. 3. Ajoutez les tranches de lard et le petit salé. 4. Surtout ne pas ajouter de sel!! 5. Recette - Potée limousine traditionnelle en vidéo. Couvrez d'eau froide et réduisez le feu dès l'ébullition, couvrez et laissez cuire 1h30 à petit bouillon. 6. Rajoutez les saucisses fumées et remettez à cuire, en rajoutant éventuellement un peu d'eau.
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Servir très chaud. Les produits seb pour réaliser cette recette
Étape 5 Au bout de 40 min, ajouter les pommes de terre en rondelles puis poursuivre la cuisson 10 min à couvert. Étape 6 Pendant ce temps, faire dorer les chipolatas à la poêle et les ajouter juste avant de servir à la potée. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Potée du Limousin
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