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Gratin De Poires Aux Noisettes Pour
35 min
Gratins de poires aux raisins et noisettes
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2 poires
raisins secs blonds
noisette en poudre
1 œuf
15 cl de crème fraîche
sucre en poudre
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). 2. Lavez, épluchez les poires puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en lamelles. 3. Prenez 2 plats individuels en porcelaine puis beurrez-les. 4. Répartissez-y vos lamelles de poires. 5. Dans un bol, cassez 1 œuf puis battez-le à la fourchette. 6. Ajoutez-y la crème fraîche et 2 c. à soupe de noisettes en poudre. 7. Mélangez bien puis, versez cette préparation sur les poires. 8. Saupoudrez le tout de sucre en poudre et, parsemez avec 1 c. à soupe de raisins secs. 9. Enfournez pour 20 min. 10. Servez avec une boule de glace vanille. Astuces
Pour cette recette de Gratins de poires aux raisins et noisettes, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Gratin De Poires Aux Noisettes En
Recettes
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Gratin facile
Recette de noisette
Petits gratins de poires aux noisettes
Avec seulement 2 poires, vous pouvez faire ce petit dessert vite fait mais délicieux! Ingrédients
2
2 jaunes d' oeufs
1 ou 2 poires
25 g de crème fraîche
2 cuillères à café de poudre de noisettes
2 cuillères à soupe de sucre de Noël (25 g)
1 cuillère à café de vanille liquide
1 cuillère à café de liqueur de poires (facultatif)
Préparation
Battez ensemble les jaunes, la crème fraîche, le sucre et la vanille. Versez le mélange dans des petits plats individuels et répartissez les poires coupées en lamelles sur le dessus. Saupoudrez sur la surface de chaque petit plat une cuillerée de noisettes concassées ou de poudre de noisettes. Enfournez 15 minutes à 200°C puis faites gratiner 7/8 minutes. Photos
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Battez les 4 jaunes d'œufs dans un récipient puis ajoutez 160g de sucre en poudre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la poudre d'amandes, la farine et les noisettes concassées puis ajoutez la crème et le lait. Battez les 6 blancs en neige ferme avec une pincée de sel et 40g de sucre. Les incorporer délicatement à la préparation précédente, puis ajoutez les raisins secs et leur macération. Badigeonnez de beurre mou l'intérieur d'un grand plat à clafoutis. Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en 4. Remplissez le moule au 1/3 avec la préparation, répartissez les quartiers de poires sur le dessus et complétez avec le reste de pâte. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez à four chaud et laissez cuire 30 à 35 minutes. Servez tiède ou froid. News cuisine:
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