Des salles fermées à la clientèle, des établissements aux portes closes un jour, voire deux jours par semaine… Face au manque de personnel, les restaurateurs s'adaptent. Sous la contrainte. Les plus touchés par les conséquences de la crise sanitaire, qui a eu pour effet de détourner une partie de leurs salariés vers d'autres métiers ou horizons, réagissent comme ils peuvent. « Un salarié sur trois manque encore, serveurs et cuisiniers notamment », calcule Franck Trouet, porte-parole du GNI (Groupement national des indépendants hôtellerie et restauration). Sur le terrain, le constat est amer. « Tous les jours, je refuse des couverts. Faut il investir à arcachon train. Actuellement, je ferme 5 à 6 jours par mois alors que je suis normalement ouvert 7 jours sur 7 », regrette Yann France, dans son établissement La Flambée, installé à Deauville (Calvados), à deux pas de la plage. Son effectif annuel de 16 salariés n'est toujours pas au complet. Trois manquent encore à l'approche de l'été, sans compter le besoin de deux saisonniers.
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Emmanuel Macron est attendu dans la Manche cet après midi avec la ministre de la santé Brigitte Bourguignon. Ils se rendront au centre hospitalier du Cotentin à Cherbourg alors qu'un peu partout en France les services d'urgence sont en crise, en raison du manque de personnel. Illustration à l'hôpital d'Arcachon, en Gironde.
Certains y répondent par la négative, d'autres la positive. En effet, les marchés financiers sont très volatils actuellement, du fait des nombreuses crises en cours (guerre en Ukraine, crise alimentaire, crise écologique, etc. ) et plutôt négativement impactés par les crises économiques (hormis certains secteurs d'activité). Il est impossible de connaître notre futur, si la situation va empirer ou se rétablir. En revanche, si on étude les courbes des grandes crises récentes: L'attaque du Wolrd Trade Centrer, Lehman Brothers, le Brexit, la pandémie du Covid … on constate qu'après chaque grosse baisse de la Bourse il y a une forte croissance. Faut il investir à arcachon il. Cette tendance pourrait laisser penser qu'acheter des actions en période de crise est une aubaine car elles sont à prix bas et devraient remonter. Mais une fois de plus, rien n'est garanti, le risque est fort. Et tout investisseur sait que seul le risque paye. Les assurances vie comme celles de Yomoni, Nalo, Goodvest sont composées d'actions, d'ETF et d'obligations.
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