Le mot du chef: "le poivre est là pour éveiller les sens et donner au bœuf davantage. " Steak au poivre
Cette recette à base de steak est un régal. Elle associe le poivre de malabar et les entrecôtes de boeuf pour vous offrir un plat exquis. Les internautes disent: "tendre et saignant, ces steaks taillés dans une belle entrecôte bien épaisse auront une saveur... "
La côte de boeuf au Fleurie
Une belle combinaison d'os à moelle et de boeuf qui donne à ce plat une saveur unique. Notre avis: "cette côte de bœuf sent le beaujolais et la bonne cuisine. " Faux-filet de boeuf au beurre rouge
Prendre de préférence du bœuf fermier, il n'en sera que meilleur, la recette est simple, mais sa réussite dépend de la qualité de la viande Pour le reste quelques échalotes, un peu de beurre et de vin rouge. Astuce cuisine: cette recette à base de vin rouge est un régal. Wok de bœuf sauté aux deux oignons : Découvrez nos recettes. Elle associe le beurre et le boeuf pour vous offrir un plat exquis. « Précédent
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Recette Avec Pièce À Fondue De Boeuf Para
Crédit photo: © Gwen Rassemusse - S'cuiz in / SIPMM Oignon
Recette: SIPMM Oignon
Mode de cuisson
Poêle / wok
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveurs
Salée
Les étapes de la recette
Couper le bœuf en fines lamelles. Verser tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, mélanger puis déposer la viande émincée. Mélanger à nouveau pour bien enrober la viande de sauce. Filmer le saladier et laisser mariner 1 h à température ambiante. Peler et émincer les oignons en lanières ou en fins quartiers. Peler les gousses d'ail, éplucher le gingembre et les émincer en très fines tranches. Dans un wok, faire chauffer la moitié de l'huile neutre. Recette avec pièce à fondue de boeuf aux. Quand elle est bien chaude (mais pas trop; elle ne doit pas commencer à fumer), faire sauter le bœuf égoutté pendant 2 à 3 min. Mélanger régulièrement avec des baguettes ou une spatule pour séparer les lamelles. La retirer quand la viande commence à colorer et la réserver. Ajouter le reste d'huile et faire revenir les oignons avec l'ail et le gingembre à feu moyen.
Recette Avec Pièce À Fondue De Boeuf Avec
Ingrédients
Bœuf:
2 filets Châteaubriand Bio Valtero 2 belles échalotes 20 g de beurre 1 cuillère à café de farine 4 à 6 cuillères à soupe de vin blanc sec Sel et poivre
Écrasée:
500 g de pommes de terre 1 belle pomme golden 1 grosse gousse d'ail 20 g de beurre 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre
Étapes
Bœuf poêlé au vin, fondue d'échalotes et écrasé de pommes à l'ail
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, rincez-les et égouttez-les. Recette avec pièce à fondue de boeuf en. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Pelez la pomme, tranchez-la en quartiers, enlevez la partie centrale dure et les pépins, coupez-la en morceaux puis faites-les revenir une minute à feu fort dans une petite casserole, avec la gousse d'ail pelée et pressée (ou finement émincée), 10 g de beurre et quelques cuillérées d'eau. Baissez à feu moyen, recouvrez d'un couvercle et prolongez la cuisson pendant 5 à 10 minutes. Pendant la cuisson, pelez les échalotes, et émincez-les en fines lamelles.
Recette Avec Pièce À Fondue De Boeuf Aux
Côte de boeuf basse température et sauce au persil
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Filet de boeuf à la truffe
Tendre, fin, délicat et subtilement parfumé. Bœuf poêlé au vin, fondue d’échalotes et écrasé de pommes à l’ail - Magazine Avantages. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la truffe. Steak au poivre et frites maison
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Prenez une côte de boeuf et des os à moelle et 35 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.
Recettes
Recettes faciles
Recette facile au boeuf
Recette facile aux oignons
Boeuf aux oignons (à ma façon)
Ingrédients
4
600 g de bœuf (pièce à fondue par exemple)
3 oignons
2 gousses d'ail
20 g de sucre roux
30 g de sauce soja
10 g de fécule de pomme de terre
350 g d'eau
2 cuillères à café de gingembre moulu
2 cuillères à soupe d'huile de colza
½ Kubor
Préparation
Couper très finement en lamelles la pièce de bœuf. Mettre les lamelles de bœuf dans un saladier muni d'un couvercle, avec une cuillère à soupe d'huile de colza et deux cuillères à café de gingembre moulu. Fermer le couvercle, secouer énergiquement, réserver 15 minutes. Eplucher les deux gousses d'ail et les couper en tout petits dés. Cuisson Pièce à Fondue De Boeuf | Toutes les recettes | Fondue de bo | 1. Eplucher et émincer finement l'oignon, réserver. Faire chauffer un Wok à feu vif, y faire sauter la viande. Au bout d'une minute, ajouter l'ail, poivrer un peu, continuer à faire sauter. Quand le bœuf est sauté, le retirer, le réserver, mettre les oignons à la place avec une cuillère à soupe d'huile de colza.
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