Nous vous souhaitons la bienvenue, Client fidèle ou nouveau Visiteur. Nous espérons vous apporter sur ces quelques pages un peu de chez nous: l'histoire de la Maison de Champagne Cheurlin-Dangin, quelques clichés familiers, des informations sur nos cépages, et enfin la visite guidée. Retrouvez nos champagnes en vedette, le formidable Carte Or qui accompagne vos moments de joies et de bonheur, la Cuvée Spéciale des fins connaisseurs et le Rosé qui fait briller l'apéro de l'été. Vous pouvez commander comme d'habitude en appelant le bureau, mais aussi a tout moment par la boutique du site internet, très simple à utiliser. Thomas et toute son équipe vous souhaite une bonne dégustation! DOMAINE COMTE DE CHEURLIN – Racing Club de Cannes. Horaires du bureau et accueil à la propriété:
Du lundi au samedi: de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 17h30
Champagne Comte De Cheurlin 2018
Climat: continental avec des influences océaniques. Age moyen:35 ans
Viticulture: conduite du vignoble en lutte raisonnée, certifiée Terra Vitis et HVE
Vendange: contrôle de la maturité à la parcelle avant cueillette. Vendange manuelle avec tri à la vigne. Vinification: pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l'auto-pressurage. Débourbage des jus par flottation, Chaque cépage est vinifié séparément. Fermentation alcoolique sous contrôle de température et fermentation malo-lactique totale. Les vins sont ensuite conservés sur lies pendant 3 mois au minimum. avec un soutirage léger si nécessaire. Élaboration: chaque cuvée et chaque taille sont vinifiées séparément puis assemblées à une sélection de vins de réserve de deux années. Champagne Comte de CHeurlin - Nos Ambassadeurs. Références
Champagne Comte De Cheurlin Chocolate
Ce type d'élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Champagne - Comte de Cheurlin | The Epicur'Yann. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Le mot du vin: Oxydatif (élevage) Méthode d'élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d'évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l'air; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures.
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