Pain avoine et miel au blé entier
C'est cette première recette qui m'a donné le goût de démarrer ce blogue. Je cherchais une manière de faire un suivi de mes recettes et expériences culinaires et voilà, quoi de mieux qu'un blogue! C'est rapide, facile et plus interactif qu'un livre. Donc voilà! Premier essai de pain à l'avoine et au miel au blé entier
Ingrédients:
4. 5 tasses de farine blanche tout usages;
3 tasses d'eau;
1 tasse de gruau minute (je vais prendre du gros la prochaine fois);
1 tasse de farine de blé entier bio;
2 cuil. à soupe de levure rapide;
1. 5 cuil. à thé de sel;
1/3 tasse de miel. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter le miel puis l'eau. Brasser le tout une quarantaine de fois, ça prends environ 1-2 minutes. Pain avoine et miel du. La texture est humide et pas uniforme du tout et c'est correct. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre dans le four avec la lumière allumée pour que ça fasse un peu de chaleur. Attendre un bon 2h! Pain avoine et miel au blé entier #01
Après 2h15, on pétrit puis on ajoute environ 1 tasse de farine selon la texture.
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Laissez refroidir à température ambiante avant de trancher. Notes
Pour travailler à l'avance, faites la pâte jusqu'au moment où vous la mettez dans le moule puis réfrigérez pendant la nuit. Le lendemain, sortez le moule du réfrigérateur et laissez le pain venir à température ambiante et finir de lever pendant que le four préchauffe. Pain avoine et miel. Produits recommandés
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Laissez refroidir. Tranchez! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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source: Voici d'autres recettes de pains faciles et délicieuses!
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7- Pétrir pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. 8- Recouvrir d'une pellicule plastique
9- Laisser fermenter pendant 1h à 1h30 jusqu'à ce que la pâte ait levé. 10- Pétrir et faire un rouleau avec la pâte. Pain avoine et miel les. mettre le rouleau dans le moule préalablement graissé. Applatir légèrement. 11- Laisser lever pendant 60-90 minutes à température ambiante (25ºC)
12- Chauffer le four à 350°F. 13- Faire cuire 40 minutes. Recette originale:
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Recettes
Pain au miel et flocons d'avoine
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Temps total: 2 h 50
Repos: 2 h
Accessoires:
1 pain
175 ml d'eau
3 c. c. de sel
30 g de miel
210 g de farine blanche T55
40 g de farine de seigle T170
1 sachet de levure de boulanger
25 g de flocons d'avoine
Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Pain avoine et miel au blé entier | Manger la lune. Cliquez-ici. ÉTAPES DE RECETTE
1 Versez la levure et l'eau dans le bol inox puis lancez le programme. Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2 Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les farines, le sel, le miel et les flocons d'avoine (vous pouvez en gardez un peu pour la décoration du pain). Appuyez sur Auto pour relancer le programme. 3 Placez la boule de pâte obtenue dans un saladier fariné puis recouvrez d'un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure. 4 Après cette première levée, sortez la pâte du saladier et posez-la sur un plan de travail fariné. Travaillez-la avec la paume de la main et étalez-la en tirant vers l'extérieur.
Avis Par (AUTEUIL LE ROI, France) le 09 Oct. 2020 ( Sac à Dos Stade Toulousain Rugby / Nike): Accessoires
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