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Baratte À Beurre Ancienne
Recettes
Recette de brioche
Brioche à l'ancienne
Ingrédients
4
350 g de farine + 2 cuillères à soupe de farine en plus. 20 g de levure fraiche. 10 cl de lait tiède. 4 oeufs frais. 30 g de sucre en poudre. 200 g de beurre mou. 1 cuillère à café de sel. Préparation
Préparer un levain (lait+ 2 cuillères à soupe de farine+levure). Laisser lever 45 minutes à 1 heure. Mélanger œufs + farine+sucre+sel. Incorporer petit à petit le beurre. Beurre à l ancienne boulangerie. (A faire dans la map, c'est plus commode). Incorporer le levain. Laisser pétrir la machine 1 heure 30 avec le levée. Préchauffer le four à 220°. Pétrir un peu la pâte et la disposer dans le moule. Laisser cuire 30-40 minutes à 220°. Photos
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642 /pers
Brioche à l'ancienne
56 commentaires
Avez-vous déjà dégusté une brioche maison? Honnêtement, il n'y a rien de meilleur sur terre! Si votre brioche à l'ancienne est réussie, vous devez le sentir rien qu'à l'odeur qu'elle dégage du four lorsqu'elle a fini de cuire, une odeur de sucre presque caramélisé. Alors lancez-vous et faites votre propre brioche à l'ancienne! De la farine, du beurre, de la levure, un peu de sel, du sucre, du lait et des œufs et vous êtes prêt à préparer votre brioche à l'ancienne. Place à la préparation. 300 g de farine de blé
170 g de beurre
15 g de levure de boulanger
1 c. à soupe de sucre en poudre
10 cl de lait tiède
3 œufs
1 pincée de sel
1. Ancienne baratte à beurre en bois. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un bol, délayez votre levure dans le lait que vous aurez auparavant fait tiédir. Mélangez la farine de blé tamisée, le sucre en poudre et le sel dans un saladier. Versez petit à petit 150 g de beurre préalablement fondu. 2. Ajoutez ensuite un à un les œufs puis incorporez le mélange levure boulangère et lait.
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Chapeau Melon Vin Blanc 2018
7, 80 € TTC (20%TVA inclus)
PAYS
FRANCE
RÉGION
PRODUCTEUR
LOIRE
JEREMIE HUCHET
APPELLATION
VIN DE FRANCE
MILLESIME
2019
CONTENANCE
75 cl
Description
Informations complémentaires
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Poids
1. 5 kg
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Chapeau Melon Vin Blanc 2015
Son vin blanc appelé Chapeau Melon est un assemblage de Melon de Bourgogne et de Sauvignon. Dégustation:
Le nez est très expressif avec des notes florales et de fruits exotiques. La bouche est agréable et printanière avec une légère acidité. Idéal en apéritif! Venez découvrir ou re-découvrir ce vin fruité et original au Brass'in!
Chapeau Melon Vin Blanc Beer
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Chapeau Melon Vin Blanc.Com
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