Ma belle-mère qui est d'origine tlemcenienne le prépare à base de boulettes de viande hachée en sauce blanche, je vous présenterais cette version dans un futur article. Tlitli, recette algérienne (sauce rouge)
Comme à chaque année pour el Mawlid El-nabawi (célébration de la naissance du Prophète Mohamed) je prepare un plat et le soir on déguste la tamina c'est une sorte de gâteau à base de semoule beurre et miel qu'on accompagne de thé à la menthe. Généralement, on propose: tlitli, le couscous, Trida, Rechta ou encore Berkoukes, cette année j'ai opté pour tlitli même si ma fille voulait du couscous car elle adore ce plat. Tlitli est un plat parfume agréablement des épices chaudes telle que la cannelle le curcuma et le gingembre. Sauce rouge indienne restaurant. Je n'ai pas mis de carottes mais si vous décidez d'en mettre, les ajouter en début de cuisson avec les oignons. Tlitli en sauce rouge
Torréfier légèrement les pâtes à la poêle avant de les cuire à la vapeur. Dans une cocotte, chauffer l'huile et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
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Sauce Rouge Indienne Restaurant
Ajoutez le gingembre pelé et râpez, 1 cuil. de paprika doux, 1 pincée de piment en poudre ou quelques gouttes de Tabasco et 1 cuil. de coriandre moulu. Salez et poivrez légèrement. Diluez la pâte avec un verre d'eau et mixez-la avec le pied mixer. 3- Dans une poêle, chauffez ensemble 2 cuil. d'huile avec 20 g de beurre. Faites revenir les morceaux de poulet, sur feu moyen, pour obtenir une jolie coloration. Ajoutez la sauce épicée, 3 cuil. Sauce rouge indiennes. de tomates concassées et 1 cuil. de concentrée de tomate. Couvrez et laissez mijoter sur petit feu. Pour les blancs de poulet comptez environ 15 minutes et pour des cuisses de poulet environ 35 minutes de cuisson. 4- A à fin de la cuisson ajoutez 2 cuil. de crème fraîche, laissez mijoter encore 5 à 10 minutes à découvert. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Ce plat (la recette nous viens du site Paris culinaire) bien que n'étant pas mon préféré de la cuisine indienne se laisse manger tout seul. A servir avec du riz ou du pain indien.
Sauce Rouge Indiennes
Chutney de tomate
La recette d'une sauce indienne ou chutney, à base de tomates. Elle est acidulée et sucrée et accompagne très bien les entrées et plats indiens. Ingrédients de la recette:
4 tomates
40g de sucre blanc
1 càs de poudre de
curry
2 pincées de poivre noir moulu
1 càc de poudre de curcuma
un petit morceau de gingembre
1 càc de graines de cumin
2 pincées d'asa foetida
de l'huile
du sel
Préparation du plat:
Couper les tomates en dés. Râper le gingembre. Chauffer 2 càs d'huile dans une casserole, ajouter le cumin et l'asa foetida et laisser cuire 1mn. Recette de Sauces indiennes. Ajouter le gingembre, les tomates, le curcuma, le curry, le poivre, saler et mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5mn. Découvrir, ajouter le sucre, mélanger et laisser cuire 5mn de plus à feu moyen. Le chutney de tomates est prêt.
Mais ici, il s'agit d'une soupe assez liquide et bien parfumée. Je vous raconte…
Tamatar shorba (soupe de tomate à l'indienne)
Ingrédients pour 2 personnes
4 à 5 tomates moyennes (300 g environ)
1 petit oignon (oignon nouveau pour moi)
1 carotte ou 1 chou-rave
3 grains de poivre
Quelques brins de coriandre fraîche
1 noix de margarine ou 1 c à soupe d'huile
1 c à café rase de sucre
1 c à café bombée de cumin en poudre
1 c à soupe de crème (soja pour moi mais facultatif, je n'en ai pas mis cette fois)
Préparation
Lavez les tomates et coupez-les en 4 ou en 8. Emincez l'oignon nouveau. Chutney ail et piment rouge, le ketchup indien - Marie Claire. Pelez et coupez le chou-rave (ou la carotte) en dés. Séparez les feuilles des tiges de la coriandre (lavée et séchée). Hachez les tiges et réservez les feuilles. Placez dans une cocotte les tomates, l'oignon, le chou-rave (ou la carotte) et les tiges de coriandre hachées. Ajoutez les grains de poivre, une pincée de sel et couvrez d'eau (1 cm environ au-dessus des légumes). Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire environ 45 minutes à petits bouillons.
Passeport d'urgence 3 possibilités de commande: En savoir plus Attention: le passeport d'urgence n'est pas biométrique; par conséquent, il n'est pas accepté pour l'entrée ou le transit aux USA. Documents Passeport adulte Passeport enfant Carte identité adulte Carte identité enfant Passeport et CI adulte (commande combi) Passeport et CI enfant (commande combi) Passeport d'urgence Prix et validité Fr. 145. -- / 10 ans Fr. 65. -- / 5 ans Fr. 35. 158. 78. 100. -- / 1 an ou 1 voyage
Carte D Identité Granges Paccot Agy
Les cartes d'identité et les passeports doivent être commandés auprès du Service de la population et des migrants – Service des passeports suisses, Route d'Englisberg 11, 1763 Granges-Paccot. Il était anciennement possible de passer commande d'une carte d'identité auprès du secrétariat communal.
Cartes d'identité et passeports
Les cartes d'identité et les passeports doivent être commandés auprès du Service de la population et des migrants - Service des passeports suisses, Route d'Englisberg 11, 1763 Granges-Paccot. Il était anciennement possible de passer commande d'une carte d'identité auprès du secrétariat communal.