Il ne vous reste plus qu'à les faire réchauffer pour profiter des qualités gustatives et nutritionnelles de ces plats cuisinés lyophilisés. Comment fonctionne la lyophilisation et pourquoi est-ce une méthode plus efficace que la conservation de plats cuisinés sous vide? Si les produits alimentaires lyophilisés offrent une durée de conservation importante et une conservation idéale des saveurs, c'est en cumulant deux actions: la conservation des aliments sous vide et la déshydratation. Si les aliments se dégradent, c'est par l'action conjointe de l'eau et de l'oxygène. Plats cuisinés vente en ligne au senegal. La lyophilisation consiste à geler extrêmement rapidement le plat, puis à placer ensuite le repas sous vide tout en évaporant les cristaux de glace pour retirer toute trace d'eau. De cette façon, les arômes n'ont pas le temps de se détériorer et ni l'eau, ni l'oxygène ne peuvent atteindre le repas préparé. Résultats 1 - 32 sur 108.
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Ces brochettes devraient laisser certains bouche bé crevettes fondantes, une sauce bien assaisonnée, douce au palet, qui s'agrémente très bien avec des pommes de terre vapeur ou du riz. 51. 90€/Kg
C'est à Binic en Bretagne que sont imaginées et réalisées toutes les recettes. Une région reconnue pour ses ingrédients et sa qualité culinaire que vous pourrez retrouver dans cette sélection de plats frais.
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