Les exploitations agricoles Bourgeon garantissent un cycle naturel par la diversité de leur production et préviennent les influences néfastes sur la santé par le renoncement aux manipulations génétiques, aux pesticides/herbicides chimiques synthétiques et aux engrais artificiels. Au niveau de la transformation, le Bourgeon garantit le maniement soigneux des denrées alimentaires et l'absence d'additifs superflus. Bio Suisse est l'organisation bio la plus importante de Suisse et dispose – grâce au «Bourgeon» – la merque bio le plus connu dans le pays. La certification Bio Suisse est indispensable pour la vente via le canal Coop Naturaplan. Utilité client Une exploitation certifiée Bourgeon bénéficie de la confiance des consommateurs en le label pour produits bio le plus connu de Suisse. Bio Suisse soutient la vente de vos produits par le biais d'un marketing actif. Par le biais d'un marketing actif et de projets de promotion des ventes, la notoriété du «Bourgeon» Bio Suisse est maintenue à un niveau élevé depuis des années et la marque bénéficie d'une confiance soutenue auprès des consommateurs suisses, de quoi accroître sans cesse la demande de produits bio munis du «Bourgeon».
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Et quelle est ta favorite? J'aime beaucoup la salade de pourpier. En principe, je privilégie les salades riches avec des radis ou des oignons, de la feta ou des graines. Interview: Oliver Roscher, PHOTOS: FLAVIA MÜLLER (ARCHIVES BIO SUISSE), THOMAS ALFÖLDI (ARCHIVES BIO SUISSE)
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1. LES DIRECTIVES DE DEMETER SUISSE
Association pour la biodynamie et Fédération Demeter Suisse
Cahier des charges Demeter
Cahier des charges Demeter 2022
Production >> Chaptre 4
Transformation >> Chaptre 5-7
Étiquetage >> Chaptre 8
Apiculture >> Chaptre 4. 9. 8
Vinification (cave à vin) >> Chaptre 7. 13
Autres Politiques
Ordonnance de l'OVF sur la détention des animaux de rente
2022: Agriculture Bio – Les nouvelles règles
Liste des intrants
Statuts
Les statuts
2.
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Il a grandi dans une exploitation laitière dans le canton de Saint-Gall et a suivi des études d'économie. Il a terminé ses études à l'Université de Saint-Gall par l'obtention d'un master en gestion d'entreprise. Âgé de 27 ans, il s'engage en politique pour les Verts libéraux, et est depuis 2020 membre du Conseil cantonal de Saint-Gall. Entretien: Maya Frommelt avec Andreas Bisig, Photos: Archives Bio Suisse
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Vous trouverez la réponse à cette question, entre autres, dans notre FAQ. Cliquez ici pour partager vos données dans Agate
FAQ sur le partage des données agricoles
En qualité d'organisation privée de certification, Bio Suisse utilise certaines informations pour accomplir certaines de ses tâches. Elle a besoin, par exemple, des données relatives aux cultures et aux animaux qui sont utilisées pour la perception des cotisations spéciales, la communication ciblée (pour les estimations des récoltes, notamment) ou les analyses de données pour la transparence du marché. En se rattachant aux données de la Confédération, Bio Suisse vise à simplifier les processus et à accéder à des données vérifiées. Ce faisant, Bio Suisse a également pour objectif d'alléger les tâches administratives des fermes Bourgeon. L'utilisation des données d'exploitation et de structure fournies par la Confédération est un premier pas en ce sens. Oui, le partage des données est obligatoire pour toutes les fermes Bourgeon.
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Il n'est pas autorisé d'utiliser le logo Demeter. Celui-ci est réservé aux entreprises contrôlées et certifiées. Trouvez la directive de votre choix en recherchant des termes dans les titres: Ouvrez le champ de recherche avec la combinaison de touches suivante:
> PC: Control and F | > Mac: Command and F
Ouvrez les directives souhaitées en cliquant dessus. Rechercher plus spécifiquement dans un seul document: Utilisez le combinaison de touches ci-dessus pour ouvrir le champ de recherche et entrer le terme de recherche. Il se peut que vous ayez besoin d'entrer des termes de recherche différents et connexes. S'il n'y a rien dans les directives de Demeter Suisse concernant votre mot-clé, les dispositions des directives Bio Suisse s'appliquent. Si rien n'y est réglementé non plus, les règlements s'appliquent aux niveaux suivants:
a) Confédération: loi sur la protection des animaux, ordonnance sur la protection des animaux, ordonnance sur les paiements directs
b) Cantons: office agricole correspondant
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a) Agriculture
b) Transformation, commerce, gastronomie
En principe non, mais étant donné que la salade ne peut être stockée que très brièvement, le risque de la surproduction est plus élevé que pour les autres sortes de légumes. Un producteur de salade ne peut pas réagir à court terme aux variations d'offre et de demande. Il plante et récolte ses salades chaque semaine. Tout cela est planifié à l'avance tout au long de l'année. Mais la nature n'est pas toujours de la partie, et elle a bien entendu une influence décisive sur la croissance. «Un producteur de salade ne peut pas réagir à court terme aux variations d'offre et de demande. »
Qu'est-ce qui se vend le mieux: la salade coupée en sachet ou bien la tête de salade sans emballage? Ces derniers temps, les ventes de salade coupée ont progressé. Les ventes de celles vendues entières ont tendance à reculer. La salade coupée est tout simplement plus facile à utiliser, mais n'a jamais la fraîcheur et le croquant d'une salade entière, car les feuilles s'oxydent au niveau des zones de coupe. Par ailleurs, la salade coupée est lavée plus énergiquement que la salade entière.
Pour une machine robuste et de qualité, mieux vaut miser sur des marques dont c'est le cœur de métier (Brother, Janome, Singer, Elna, etc. ). La sécurité
Certaines machines à coudre conçues sont par équipées d'un protège doigt. C'est une sorte de tige métallique qui se positionne sur le pied de biche devant l'aiguille pour éviter que l'enfant ne mette ses doigts sous l'aiguille. Protège-doigt sur la Brother KD144S
Si la machine que vous avez choisie n'en a pas, rassurez-vous, ce n'est pas indispensable! L'important est avant tout d'être présent lorsque votre enfant utilise sa machine à coudre, pour lui montrer les bons gestes et vous assurer que tout se passe bien. Le poids
Le poids de la machine peut être un critère, ou pas… Cela dépend essentiellement de la place dont vous disposez et de l'endroit où l'enfant va coudre. Si vous avez l'espace suffisant pour créer un vrai coin couture, la machine ne bougera pas et son poids aura donc peu d'importance. En revanche, si à chaque utilisation, la machine doit être bougée d'un endroit à un autre pour être installée, privilégiez une machine légère que vous enfant pourra facilement transporter.
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A force de nous voir passer nos soirées et week-ends derrière notre machine à coudre, nos enfants eux aussi, ont envie de s'y mettre. La couture est d'ailleurs une excellente manière d'exprimer leur créativité (et dieu sait s'ils en ont…) et de partager un bon moment de complicité parent-enfant: « Je t'ai dit de ne pas toucher à ce bouton! » « Hé doucement sur la pédale » « Attention tes doigts! » « Comment ça je te stresse?! » « Non, je suis pas sur ton dos, je t'aide c'est tout! ». Hum…
Donc on disait, coudre avec ses enfants c'est vraiment chouette. Et des fois, c'est encore mieux lorsqu'ils ont leur propre machine à coudre. Evidemment vous pouvez toujours leur prêter la vôtre, mais c'est un coup à se retrouver avec un stickers licorne ou Reine des Neiges aussitôt que vous aurez le dos tourné… on vous aura prévenu! Alors pour guider le Père Noël – ou Papy et Mamie – dans le choix d'une jolie (oui jolie, c'est important) machine à coudre pour nos couturiers en herbe, voici quelques conseils.
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Le design
Alors les goûts et les couleurs, évidemment ça se discute. N'empêche que les enfants ont généralement une idée bien arrêtée sur la question. S'ils ont décrété que leur machine à coudre n'était pas belle, vous aurez beau essayer de leur démontrer par tous les moyens qu'elle est géniale, ça ne mar-che-ra pas, na! Elle est moche et puis c'est tout! On ne peut donc que vous conseiller de valider avec eux le choix de la machine avant de l'acheter. Ou alors vous les laissez customiser la machine pour la mettre à leur goût… à vos risques et périls. Crédit photo:
Notre sélection de machines à coudre enfant
Voici une sélection de machines à coudre particulièrement adaptées pour les enfants:
La Brother Little Angel
La Brother Little Angel est LA machine à coudre adaptée aux enfants. Jolie, facile à utiliser, légère et silencieuse, elle coche tous les critères pour plaire aux couturiers en herbe! Y compris celui de la sécurité puisqu'elle est équipée du fameux protège-doigt dont nous parlions tout à l'heure.
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Husqvarna Protège-Doigts - Les machines à coudre de Patricia
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Protège Doigt Machine À Coudre Bernina
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