Tarte rustique à la farine de châtaignes aux Pommes et Cannelle Il y a 5 années
La douceur de l'automne, ces couleurs et ses saveurs. Que serait ce l'automne sans ces pommes et sa cannelle? C'est une tarte rustique avec ces deux saveurs que je vous invite à préparer aujourd'hui. Ce que j'adore dans les tartes rustiques c'est le côté « non parfait » de la pâte à tarte qui les rendent vraiment gourmandes. Tarte aux pommes farine de chataigne les. Je vous en avez déjà proposé une version aux pêches et noisettes il y a quelques mois. J'ai utilisé de la farine de châtaignes pour la pâte à tarte, cette dernière a un goût assez prononcé il faut toujours la mélanger avec une autre farine, 40% de farine de châtaignes pour 60% de farine de blé (exemple pour cette recette)
Alors maintenant à vos fouets! Ingrédients pour 1 tarte de 4 à 6 personnes:
Pour la pâte sucrée:
80 g de farine de châtaignes
120 g de farine
140 g de beurre demi sel mou
100 g de sucre glace
1 oeuf
30 g de poudre d'amandes
Pour la garniture:
4 pommes type gala
1 c à soupe de cannelle en poudre
Sirop d'agave
Recette:
Préparez tout d'abord la pâte sucrée,
Dans un saladier, mélangez la farine avec la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace.
Tarte Aux Pommes Farine De Chataigne Les
Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte, remuez bien. 4. Versez la préparation dans le moule à gâteau beurré. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Comment réussir la cuisson d'un gâteau? 5. A la fin de la cuisson, laissez tiédir ce gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes avant de le démouler. Tarte aux pommes version chataigne - Recette Ptitchef. Dégustez tiède ou froid accompagné d'une boule de glace au parfum de votre choix. Astuces
Vérifiez la cuisson de ce gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir sèche. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Tarte Aux Pommes Farine De Chataigne Pasta
Déguster tiède ou froid. Astuces et Variantes
Avec un reste de pâte sucrée, il est possible de l'étaler et de la détailler en biscuits individuels à l'aide d'un emporte-pièce, pour ensuite les enfourner quelques minutes. Il est également possible de congeler le surplus de pâte crue, enveloppée dans une feuille de film alimentaire, pour un usage ultérieur. Tarte aux pommes farine de chataigne saint. Pour remplacer la farine d'épeautre, utiliser de la farine de blé. Pour conserver ce côté rustique si agréable et qui fait tout le charme de tarte, opter pour une farine semi-complète soit T80 ou T110.
Tarte Aux Pommes Farine De Chataigne Saint
Un gâteau facile et original. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
45 mn
1 h
1
Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 2
Ajouter la crème, les farines, la levure, l'huile et le rhum. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène. Tarte aux pommes farine de chataigne pasta. 3
Peler et évider les pommes, les couper en petits cubes et les incorporer à la pâte. 4
Verser dans un moule et cuire environ 45 minutes au four thermostat 6 (180°C). Pour finir
Démouler tiède et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Pour 1 moule à cake
2 œufs
200 g de sucre
120 g de farine de châtaignes
80 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (ou un peu d'arôme de vanille)
75 g de beurre fondu
2 belles pommes
sel
Battre les œufs et le sucre puis incorporer les farines la levure et le beurre. Tarte aux pommes et châtaigne (pâte sucrée épeautre et châtaigne sans oeuf) - Avoine et Fleur de Miel. On obtient une pâte assez épaisse dans laquelle il faut encore incorporer grossièrement les morceaux de pomme. Cuire à four chaud (200°C) pendant 50 à 60 minutes
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler. Il vaut mieux utiliser 2 moules si on veut doubler les quantités plutôt qu'un moule de taille supérieure.
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