Instructions
1. Épluchez l'oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot muni du Hachoir Ultrablade et mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Si nécessaire, ramenez l'oignon au milieu avec l'aide d'une spatule et mixez à nouveau 10 secondes. 2. Remplacez le couteau par le Mélangeur. Écrasez la gousse d'ail avec la lame d'un couteau. Mettez-la dans le robot avec l'huile d'olive, le ras-el-hanout et le laurier. Lancez le Programme Mijoté P1 à 130 °C pour 4 minutes. 3. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, gros cubes pour les courgettes, fines lamelles pour les carottes et les navets. Retirer la peau des cuisses de poulet. 4. À la fin du programme, ajoutez le bouillon, le poulet, le concentré de tomates et les légumes. Salez et poivrez, puis lancez le Programme Mijoté P2 à 95 °C pour 50 minutes. Ajoutez les pois chiches en boite 8 minutes avant la fin de la cuisson. 5. Couscous au companion planting. Pendant ce temps, préparez la semoule comme indiqué sur l'emballage. Notes
"ras el hanout" signifie en arabe "le meilleur du magasin".
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Couscous Au Companion How To
Recette Couscous Companion
Préambule:
Elaborez votre couscous très simplement en vous appuyant sur votre fidèle robot Companion. Vous gagnerez un temps précieux en évitant de passer des heures en cuisine et blufferez en plus vos invités, qui seront conquis! Couscous express. (Recettes au Companion ou pas ...) - Pique - Assiette. Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Total: 75 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
300 g de semoule
1 petit pot de concentré de tomates
5 cl d'huile d'olive
60 cl d'eau
1 feuille de laurier
2 cuisses de poulet
1 c. à soupe de ras el hanout
300 g de courgettes en cubes
300 g de carottes en julienne
120 g d'oignons rouges en quartiers
100 g de pois chiches
100 g de navets en julienne
2 cubes de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Préparation de la recette Couscous Companion étape par étape:
1. Préparez tous vos légumes puis équipez votre robot du couteau hachoir et mettez dans le bol les oignons coupés en quartiers. Lancez l'appareil 10 secondes à vitesse 11 et ramassez les morceaux collés à la paroi avec une spatule.
Préparation: 20 min -
Cuisson: 75 min -
Accessoires utilisés
Etape 1
Épluchez vos légumes et coupez les en morceaux pas trop petits. Coupez vos oignons en 6, votre ail en fines lamelles. Dans votre robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon, l'ail et mixez à vitesse 11 pendant 20 s.
Etape 2
Avec la spatule rabattez vos ingrédients vers le fond. Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez l'huile, le ras el hanout, le cumin et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 min. Après 4 min ajoutez le concentré de tomate. Etape 3
A la fin du programme, ajoutez l'agneau détaillé en cube de taille moyenne, les légumes, et assez d'eau pour couvrir les 3/4 de la préparation. 2 ou 3 tours de moulin aux 5 baies et lancez le programme mijoté P2 à 95° pour 70 min. 20 min avant la fin du programme ajoutez les pois chiche. Couscous au companion - La cuisine de laeti. Etape 4
Après avoir ajoutez les pois chiche lancez la cuisson de vos merguez à la poêle, ainsi que la réalisation de votre semoule selon les indications inscrites sur l'emballage.
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