Ingrédients
Pour 4 pots de 500 g 2 kg (épluché) de melon charentais bien mûr 1, 750 kg de sucre semoule 1 écorce de citron non traité 3 dl de pineau charentais
Préparation
1/ La veille de la cuisson, mélangez les melons coupés en cubes avec le sucre l'écorce de citron et laissez macérer toute la nuit, afin que le sucre fonde naturellement avec l'humidité des fruits. 2/ Pour la cuisson, mettez les fruits macérés dans une bassine en cuivre. Recette confiture de melon au pineau cognac liqueur petites. 3/ Allumez le feu doucement et faites cuire jusqu'à légère ébullition. 4/ A ébullition, ajoutez le pineau des Charente et laissez frémir pendant 30 mn. 5/ Pour être bien sûr de la cuisson, versez quelques gouttes de confiture dans une assiette bien froide et vérifiez la consistance. 6/ Versez chaud dans les pots bien propres. Retournez le pot et laissez refroidir à l'envers.
Recette Confiture De Melon Au Pineau Al
Une entrée rapide et parfumée qui est tout à fait appropriée pour un repas estival
Ingrédients pour 4 personnes:
1 melon Soldive
2 verres de Pineau des Charentes
Quelques feuilles de menthe (facultatives)
Préparation:
Préparer cette entrée dans des coupes à glace. Couper le melon en quartiers et ôter les pépins. Faire des petites boules avec une cuillère parisienne. Dans chaque coupelle, répartir les boules de melon. Recette confiture de melon au pineau marchand de vin. Arroser avec le pineau des Charentes. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec une feuille de menthe. Voir les commentaires
Recette Confiture De Melon Au Pineau Marchand De Vin
Disposer les brochettes sur les verres. Servir bien frais. Published by Les ateliers cuisine
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Entrées
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Avis sur: Confiture extra de melon au pineau
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
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une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog " LA GUILLAUMETTE ". Ainsi, nous ferons connaissance. Consulter son profil et ses recettes
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