Enchère
Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde
Un seul cépage pour cette cuvée classique mais remarquable de concentration, d'équilibre et de complexité. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Région: Sud-Ouest
Appellation / Vin: Cahors
Propriétaire: Pascal et Jean-Marc Verhaeghe En savoir plus... Présentation du lot
Cahors Château du Cèdre Cuvée Le Cèdre
La cuvée
Le Cèdre est un vin à la robe très concentrée, au nez de café et de prunelle. La note mentholée si caractéristique des vins de Cahors est présente. En bouche c'est un vin superbe de corps et de volume. Il est ni collé ni filtré. Ce vin concentré et complexe est taillé pour la garde et sera parfait avec une viande rouge en sauce. Le domaine Château du Cèdre
Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne.
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Château Du Cèdre 2016
Type. Cahors
Producteur. Château du Cèdre
Millésime. 2016
Couleur. Rouge
Pays. France
Région. Sud-ouest
Degrés. 13. 00
°
Cépages. Malbec (90%), Merlot (5%), Tannat (5%)
Un vin qui séduit par sa générosité avec une robe d'un rouge intense et des arômes riches et épicé. Sa bouche est dense et soyeuse avec des tanins très agréables et une belle fraîcheur. 8, 50 €
Bouteille de 75 cL
Instant de consommation. Repas
Niveau de garde. 3 à 5 ans
Température de service. 16 - 18°C
Notes de dégustation. Robe. Rubis soutenue. Nez. Intense sur le cassis, la violette et les épices. Bouche. Tendue et douce avec une belle longueur. Le domaine
Le Château du Cèdre est un domaine familial aujourd'hui dirigé par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe. Le vignoble s'étend sur 27 hectares plantés majoritairement en Malbec, mais aussi en Merlot et en Tannat. Seul une très faible superficie est dédiée au l'élevage de cépages blancs. Les vins du domaine capitalisent sur le terroir, en se rapprochant de la nature, permettant aux vignes de gagner en équilibre et aux raisins de gagner en qualité et en saveurs.
Château Du Cadre 2016
Un des meilleurs Cahors actuellement. Vin à la robe rubis encore très jeune avec ses reflets violets. Un vin à l'aspect dense et riche. ŒIL
Le nez est complexe sur des arômes de fruits noirs, de violette, d'épices, de tabac et de cacao. Nez
Velouté et fin avec une matière onctueuse sur le fruit et une finale virile sur des tanins poudreux. Bouche
17°CºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2019
Apogée
2030
Garde
Nos idées de recettes
Filet de bœuf en croûte, ris de veau aux morilles, côte de porc noir jus au café, cassoulet, confit de canard. Vieux Cantal, Saint-Nectaire, Livarot, Tome des Bauges. Région
Sud-Ouest
Pays
France
Appellation
AOP Cahors
Cépages
Malbec, Merlot
Contenance
750 mL
Alcool
13, 5%%
Sulfite
Oui
Prix au litre
19, 33 €
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Château du Cèdre
Vire-sur-Lot, France
C'est en Belgique que le Domaine du Cèdre puise ses racines!
Château Du Cèdre 2010 Relatif
Au palais dominent l'opulence et l'élégance, des mouvements fluides et précis, une fraîcheur éclatante, des tanins en dentelle, le nougat et le sureau ajoutant la gourmandise. Jeune et abouti, promis à une belle et longue vie. Un nez très ouvert qui explose d'arômes de coulis de cassis, de griotte, de violette, de réglisse et de cacao portés par une grande sensation de fraîcheur. La bouche est puissante et riche, soutenue par la fraîcheur et une véritable structure tannique. Présente, dense et jeune, elle porte déjà en elle la promesse de la longévité et de l'épanouissement, tandis que des épices, le poivre vert et quelques zestes de citron l'accompagnent en fin de bouche. Un grand vin, sage et entier, qui se tiendra à votre disposition pendant de nombreuses années. En savoir plus
Notre dégustation
Robe:
Rouge profond
Nez:
Le bouquet s'ouvre sur les fruits noirs, les épices, la menthe et quelques piments frais. Bouche:
Les tanins sont croquants, sa fraîcheur omniprésente et sa rondeur appétissante.
Château Du Cèdre 2010 Qui Me Suit
M Gerin. Joliment fruité avec de belles notes poivrées, le nez précède une bouche fine avec une belle structure... Domaine Yann Chave Encore plein de fougue juvénile, ce Crozes-Hermitage 2016 signé Yann Chave montre déjà un joli profil fruité et épicé. La bouche est tendre et tapissée de tanins fins jusqu'à la finale fraîche et poivrée. R. Parker:... Château de Reignac Le Grand Vin de Reignac est une star du vignoble bordelais et connu comme le Bordeaux Supérieur qui à su rivaliser en dégustation à l'aveugle avec nombre de Grands Crus. Ce 2015 est à l'image du millésime, superbe,... Domaine des Roches Neuves 92/100 R. Parker: " D'une couleur jaune or intense, le Saumur L'Insolite 2019 de Thierry Germain s'ouvre sur un bouquet profond et élégant de fruits mûrs (poire) avec des notes crayeuses, caillouteuses et orangées... Domaine Gardiés C'est le Mourvèdre qui dessine cette belle cuvée Je Cherche le Ciel et lui donne son caractère si méditerranéen. Le nez est riche en notes de fruits confiturés et précède une bouche suave et gourmande à la structure...
Château Du Cèdre 2014 Edition
Découvrez un vin unique, à mi-chemin entre les techniques de vinification Bordelaise et la valorisation du terroir à la Bourguignonne! Son goût
Puissant
Fruité
Epicé
Boisé
Minéral
Floral
Sucrosité
Pour quelles occasions? 90/100
Classique et bien proportionné: c'est le cahors dans les canons, tout ce qu'il faut, où il faut, la fraîcheur en sus. Revue du Vin de France
91/100
Octobre 2019
Wine Enthusiast
Autre offre
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Un vin droit et séduisant à la fois. Il exprime avec allégresse la richesse et la profondeur du Malbec de Cahors né sur les terrasses anciennes du Lot. Jeune et expressif, ses tanins sont croquants, sa fraîcheur omniprésente et sa rondeur appétissante. Son bouquet s'ouvre sur les fruits noirs, les épices, la menthe et quelques piments frais. Il évolue et s'enrichit au fur et à mesure, donnant du corps et de la longueur en bouche. Un exemple à suivre! Connectez-vous pour consulter les prix
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EMBALLAGES ANTI-CASSE ET ISOTHERMES
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Récompenses
Note moyenne des guides
15/20
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