Recettes
Recettes au boeuf
Recette de boeuf et échalotes
Recette au vinaigre balsamique
Pave de boeuf echalote confite balsamique
Préparation
Epluchez les échalotes, les coupez en deux puis en 4, les mettre à suer dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le miel et le vinaigre balsamique, portez à ébullition puis baissez le feu et laisssez caraméliser 15 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez. Réservez. Lavez et séchez les pommes de terre. Les faire sauter dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. (5/6min selon la grosseur! ). Salez au dernier moment. Faites cuire à feu vif les pavés selon vos cuissons... Servir les pavés+pommes de terre+les échalotes confites. Petit conseil de caro: Recette à faire avec entrecôte, côte de boeuf, travers de porc.... Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (431g)
Calories: 1012Kcal
Glucides: 14. 3g
Lipides: 78. Food box: Confit d'échalotes au balsamique et miel. 7g
Gras sat. : 29. 6g
Protéines: 58. 2g
Fibres: 4. 1g
Sucre: 8.
Échalotes Confites Vinaigre Balsamique Pour
01 novembre 2010
Echalotes confites au vinaigre balsamique
Voici la vidéo que j'ai réalisée pour illustrer la recette des Echalotes confites au vinaigre balsamique, présentée par les Editions Solar dans le cadre des Nouvelles Variations Gourmandes. La recette en détails, telle qu'elle est présentée aux Editions Solar:
Pour 4 pots de chutney: 900 g d'échalotes nouvelles
160 g de sucre cristallisé
30 cl de vinaigre balsamique
1 cuill. à soupe de coriandre moulue
1 cuill. à café de cumin moulu
1/2 cuill. à café de curcuma
1 pincée de cannelle moulue
2 clous de girofle
1/2 cuill. Échalotes confites vinaigre balsamique des. à café de sel fin
Temps de total de préparation et de cuisson: 1h15
Echalotes nouvelles confites au vinaigre basalmique
Cette préparation
convient aussi très bien aux petits oignons nouveaux. Vous pouvez
remplacer la moitié de la coriandre et du cumin moulus par des graines
entières. Retirez la peau fine
extérieure et les petites racines des échalotes, puis coupez l'extrémité
verte de la tige. Émincez-les en rondelles épaisses.
Échalotes Confites Vinaigre Balsamique Blanc
Rajoutez éventuellement un peu d'eau de temps en temps pendant la cuisson si l'évaporation est trop importante. Quand la préparation a la consistance d'une compote épaisse, retirez du feu et mettez en pots. Couvrez et laissez reposer pendant au moins 48 heures avant de consommer. Si la recette de cuisine "échalotes confites au vinaigre balsamique" vous a plu, alors découvrez comment faire:
brandade de morue
Publié le 08 décembre 2013 par Nellay
sur La cuisine de nelly 48h avant, faire déssaler la morue dans de l'eau en changeant l'eau régulièrement. Recette confit d'échalotes - Marie Claire. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Pocher la morue 10 minutes dans l'eau frémissante. (... ) voir la recette »
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Échalotes Confites Vinaigre Balsamique
Quand la préparation a la consistance d'une compote épaisse, retirez du feu et mettez en pots. Couvrez et laissez reposer pendant au moins 48 heures avant de consommer. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 184Kcal
Glucides: 39. 7g
Lipides: 0. 4g
Gras sat. : 0g
Protéines: 2. 5g
Fibres: 2. 4g
Sucre: 23. 8g
ProPoints: 5
SmartPoints:
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Pave de boeuf echalote confite balsamique - Recette Ptitchef. Meursault
Bourgogne, Blanc
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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Tour du lac de PIERRE-PERCEE
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VTT
Schneir
Distance
25, 46km
Dénivelé +
449m
TrailRank
14
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tour du lac pierre percée
Kretz
25, 47km
623m
11
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Boucle par la Pierre Percée: Sortie du samedi 28 aout 2021 par nicom Participants:
seul(e)
Remarques terrain
Plutôt sec dans les sentiers. un peu de soleil mais vent de nord qui rafraichit bien l'atmosphère! Récit de la sortie
Itinéraire suivi: Tors, Cholonge, Petichet, ND de Vaulx, Pierre percé, Pierre Chatel, Tors
J'avais envisagé une sortie typée plus montagne mais les sommets pris dans les nuages et le vent de nord m'en ont dissuadé. Finalement j'ai fait un tour des lacs en passant par la pierre percée en emprunté 2 single que j'avais pris lors de la matheysienne il y a 2 ans. Le premier a été totalement ravagé par les forestiers, il faut porter le vélo au milieu des branches, quel travail de m.... e. Le second qui permet de descendre de la pierre percée est en bon état mais on sent qu'il y a eu du passage et les motos le remontent par endroit. Parcours vtt pierre percée quebec. Une jolie sortie mais un peu fraiche!
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En traversant le village, une montée nous fait grimper dans la forêt pour une finale excellente dans un petit « single track » incroyable qui englobe certainement à lui seul toutes les attentes d'un vététiste aimant les descentes ludiques et techniques. Conclusion
Une balade à VTT agréable assez roulante au début puis technique et ludique sur la seconde partie. Le tout dans une très belle zone forestière et des apparitions du lac ci et là, voilà ce qui vous attend si vous décider de faire le tour du lac de Pierre-Percée à VTT.! Nous recommandons fortement ce parcours très bien balisé qui sait allier plaisir des yeux et amusement pour le vététiste. Parcours vtt pierre percée et. Nous recommandons de faire la parcours dans le sens proposé car les descentes qui deviendraient alors des montées ne peuvent pas être passées sans un portage difficile. Aussi, il faudra faire attention aux grosses descentes qui peuvent se révéler dangereuses. Amusez-vous bien! Pour les statistiques et la trace GPS, rendez-vous dans l'onglet « cartographie ».
Bonne balade! Posté le 05/08/2011 à 22h45 par Loic M. à. j le 17/08/2012 à 10h28