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Le poulet braisé est une des spécialités africaines qui peut être accompagné avec presque tout. Vous pouvez le servir avec du riz et une sauce, de l'Atiéké, des bananes plantains frites, ou le servir seul avec une sauce tomate pimentée ou encore d'une bonne moutarde pourquoi pas?! Ce poulet qui est mariné pendant quelques heures et cuit aux braises ou au barbecue, est retrouvé un peu partout en Afrique (Cameroun, Côte d'Ivoire, Togo et autres). Suivez plutôt la recette, vous allez adorer. Ingrédients
• 1 Poulet complet
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 tomate
• 1 cuillère à café de moutarde
• Jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• ½ c à café de piment moulu
• Du vinaigre
• Du sel
Méthide étape par étape
Étape 1 Écraser le poulet en crapaudine ou découper le poulet en morceaux et les laver avec du vinaigre et du sel. Bien rincer. Étape 2: Pour la marinade • Dans un mortier, pilez l'oignon, le gingembre et les gousses d'ail. Recette africaine du poulet braisé aux bananes alloco - YouTube. Ajouter le piment, le poivre noir et le sel puis mélanger.
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Recette africaine du poulet braisé aux bananes alloco - YouTube
Recette Poulet Braisé Africain Les
Une fois le four chaud, mettez la poêle avec le poulet dans le four et laissez la porte fermée. Retourner les morceaux de poulet une fois après 30 minutes de cuisson, puis les rôtir pendant encore 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés sur le second côté. Recette poulet braisé africain et. Piquez-en une avec une brochette pour vous assurer que le jus s'écoule bien. Retirer le poulet dans un plat chaud et servir
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Retirez-les et placez-les dans une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. 6 cuisses de poulet
1/3 tasse de coriandre
1/3 tasse d'origan frais
1/3 tasse d'oignons
4 gousses d'ail
2 piments rouges chauds (ou une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge)
3/4 tasse d'huile
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de sel casher (ou au goût)
1/2 cuillère à café de poivre noir (ou au goût)
1 cube
Ecraser toutes les épices ensemble et mettez de côté. Placer les cuisses de poulet dans un bol moyen, ajouter le marin. Couvrir le bol et réfrigérer au moins plusieurs heures, ou mieux encore, pendant la nuit et jusqu'à 24 heures. Préchauffer le gril à 300F au niveau de la grille. Fondamentalement, le gril ne devrait pas être très chaud. Recette poulet braisé africain les. Griller les cuisses de poulet à feu direct, en retournant fréquemment, environ toutes les 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne ait atteint une valeur minimale de 165 ° F. Laisser reposer le poulet 3 minutes et servir avec le Alloco
© Langot/ Sucré Salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
6 cuil. à soupe Miel 2 cuil. à soupe Moutarde 0, 5 cuil. à café Curry
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Dans un bol versez le miel. Recette - Filet mignon au miel et aux echalotes en vidéo. Ajoutez la moutarde, le curry, du sel et du poivre. Fouettez vivement et servez. Astuces et conseils pour Sauce au miel
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