Réservez. 4. Découpez la scamorza en tranches de 1 cm. 5. Au moment de déguster, placez un peu de garniture au radicchio dans le poêlon et déposez une tranche de scamorza par-dessus. Faites gratiner le tout dans l'appareil à raclette. 6. Proposez éventuellement un peu de polenta en accompagnement. La scamorza est un fromage italien cru à pâte filée, en forme de petite bourse. Le meilleur Fromage à raclette d'Italie Le Caciocavallo - Epicerie de gastronomie italienne à Evreux - La Dispensa - Gastronomía italiana. Elle existe en version nature ou fumée. À défaut, vous pouvez la remplacer par du fromage à raclette fumé.
Raclette À L'Italienne Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle
Et tous les autres pickles, tels que des petits oignons blancs au vinaigre qui agrémenteront parfaitement la raclette et donneront un coup de pouce à la digestion. Raclettes du monde
Invitez le monde à votre soirée raclette! Pour des envies d' Italie, ajoutez des câpres et parsemez le fromage d'herbes comme l' origan. À l'indienne, accompagnez le fromage de cumin ou de curry et servez des tranches de pommes fruit avec un filet de citron. Si vous préférez voyager en Scandinavie, troquez la charcuterie pour des produits de la mer comme le saumon fumé ou les crevettes. Raclette à l'italienne facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Surtout, pensez à l'aneth et aux baies roses! Illustration bannière: Quel fromage pour raclette? – © margouillat photo
consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma
Je fais partie de ce qu'on appelle désormais les « slasheurs »: je suis rédactrice / sophrologue / et j'enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles
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Le Meilleur Fromage À Raclette D'italie Le Caciocavallo - Epicerie De Gastronomie Italienne À Evreux - La Dispensa - Gastronomía Italiana
Alors, pour changer de la raclette classique, faites fondre des tranches de Reblochon. On le sert habituellement dans sa boîte mais pour innover, on peut découper le Mont d'or en tranches à faire fondre dans les poêlons. Enfin, le Morbier est un véritable délice fondu. À essayer sans faute la prochaine fois. Le morbier pour changer de la raclette traditionnelle – ©
Des fromages complètement différents
Ce ne sont pas forcément des fromages de montagne mais fondus, ils sont à tomber! Le Maroilles, si cher au Nord et délicieux dans une bonne flamiche, ravira les convives avec une raclette aux accents ch'timi. Toujours dans la région, le cheddar fondu est apprécié des connaisseurs dans le fameux Welsh, avec son pain de campagne trempé dans la bière recouvert de cheddar et de sauce Worcestershire. Pour une raclette originale, remplacez le fromage à raclette par du cheddar, les pommes de terre par des patates douces et le jambon habituel par du bacon. La raclette fonctionnera aussi très bien avec du fromage de chèvre sec, du bleu de Gex ou pourquoi pas de la mozzarella.
À savoir la tartine berguoise, gratinée de béchamel aux champignons de Paris, lardons et fromage. Envie d'en apprendre davantage sur ce produit sans pareil? Tour d'horizon sur l'origine, l'histoire, les caractéristiques, la zone de production, la fabrication et la saisonnalité du Bergues. Lire la suite
Saint Marcellin IGP
Reconnu grâce à son affinage « à la lyonnaise », le Saint-Marcellin est un fromage à la fois doux et crémeux conçu à partir de lait de vache. Depuis des siècles, sa pâte onctueuse, sa texture souple et son goût délicat ont séduit plus d'un jusqu'à devenir un produit emblématique du Dauphiné et de la région Auvergne–Rhône-Alpes. En 2013, il bénéficie d' une Indication Géographique Protégée (IGP), un signe d'identification et de qualité du produit. Vous voulez en savoir davantage sur l'origine, les caractéristiques et la fabrication du Saint-Marcellin IGP? Suivez ce guide. Lire la suite
Maroilles AOP
Considéré comme le roi des fromages du Nord, le Maroilles AOP se reconnaît facilement avec sa croûte légèrement orangée.
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