Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les patates jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter puis passer au presse-purée. Ajouter le beurre et la crème, assaisonner généreusement puis réserver. Faire fondre le beurre dans une poêle puis faire revenir l'oignon jaune et la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer généreusement. Un pâté chinois aux saveurs Indo-mexicaine qui sort de l'ordinaire!. Ajouter les oignons verts, l'ail et la poudre de chili puis laisser mijoter pendant quelques minutes avant d'ajouter le ketchup et la relish. Porter à ébullition puis verser au fond d'un plat allant au four. Mélanger le maïs en grains et le maïs en crème ensemble puis verser partout sur la viande. Ajouter un peu de coriandre sur le dessus puis couvrir de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de chapelure de pain puis enfourner pendant 30 minutes. Passer sous le grill pendant quelques minutes pour colorer la chapelure. Servir. Recette publiée le août 19, 2018
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Source: La tornade rousse Recette à imprimer
Recette Pâté Chinois Mexicaine
– Le plat typique au Mexique: la tortilla. C'est une galette à base de grains de maïs et d'eau. Grâce à cette tortilla, vous pourrez préparer des tacos (à base de viande) ou des enchiladas (avec de la viande, du fromage et de la tomate). Le guacamole est aussi un repas mexicain très prisé. – Le plat typique au Brésil: le Feijoada. Pieds, queues et oreilles de porc mijotent avec des haricots, des oignons, de la poitrine et du bœuf fumé. Après avoir mangé ce repas brésilien, n'oubliez pas de boire un verre de cachaça (un rhum blanc agricole très populaire). Le Feijoada au Brésil © Caio Estudio Manus
En Afrique
– Le plat typique au Maroc et en Algérie: le couscous et le tajine. Ce sont deux repas traditionnels très répandus. Le couscous se compose de semoule de blé, de viande de bœuf ou de mouton et de légumes et légumineuses. Le tajine quant à lui est préparé avec des légumes, de la viande ou du poisson, dans le plat traditionnel. Pâté chinois à la mexicaine - Ma cuisine de tous les jours. – Le plat typique en Tunisie: la chakchouka. C'est un ragoût avec des oignons, des tomates, des poivrons, des pommes de terre, des épices ainsi qu'un œuf mollet.
Préparation
35 minutes
Cuisson
45 minutes
Total
80 minutes
Portion(s)
8 portions
Ingrédients
500 g
boeuf haché
maigre
1
gros
oignon espagnol
1 sachet
mélange
à tacos (style Old El Paso)
8
grosses
pommes de terre Yukon Gold
50 mL
beurre salé
crème 35%
ou de lait
450 g
maïs
congelé ou en conserve
26 oz
haricots rouges
Étape 1 Préparer la purée de pommes de terre: faire bouillir les pommes de terre épluchées. Les piler en y incorporant la crème et le beurre. Mélanger jusqu'à onctuosité. Étape 2 Ciseler finement l'oignon. Dans une poêle, avec un peu d'huile, à feu moyen, faire chauffer les oignons pas plus de 2 minutes. Incorporer la viande hachée et la faire cuire en prenant soin de la défaire. Recette pâté chinois mexicain des. Étape 3 Égoutter la viande pour enlever le gras. Incorporer le sachet de mélange à tacos et ajouter les haricots rouges au mélange de viande. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Bien mélanger le tout. Étape 4 Assembler le pâté chinois. Dans un grand plat creux, mettre le mélange de viande au fond, suivi du maïs et terminer avec les pommes de terre en purée.
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Foire Agricole St Pol Sur Ternoise
Que peut-on récupérer sur son vieil ordinateur? Qu'est ce que le triselectif? Toutes ces questions trouveront une réponse au stand de l'association ATRE qui proposera uneexposition sur le tri sélectif mais également une démonstration sur le recyclage! Foire Agricole de St Pol sur Ternoise - Le Doux Riez de l'Authie. Implantée rue de Canteraine, l'association ATRE est engagée dans la protection de l'environnement, le recyclage et l'insertion sociale et professionnelle. Exposition Produits et TerritoiresExposition itinérante proposée par le Comité de Promotion Nord-Pas-de-Calais. Elle a pour but depromouvoir la gastronomie et le développement du secteur agro-alimentaire du Nord-Pas-de-Calaisà travers une mallette ludique et pédagogique pour adultes et menu: les productions locales, la gastronomie, la saisonnalité des produits, l'équilibrealimentaire et les signes de qualité.
Est-ce le cas pour une manifestation en extérieur, dans un large périmètre et se déroulant toute la journée? La préfecture ne le précise pas et le cas de la foire de Saint-Pol n'a pas été particulièrement étudié. En attendant des précisions, Maurice Louf annonce donc le maintien de l'événement, mais souligne que la décision n'est pas définitive et pourra évoluer dans les jours à venir.