Une recette de dessert chocolatée par melayers
Recette de cuisine 5. 00/5
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205
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 PERSONNES Poire au chocolat 4 poires 100 g de chocolat noir à 70% Zestes d'orange ciselés Gousse de vanille 3 cuillères de sucre semoule 30 cl d'eau
Préparation:
PRÉPARATION
Éplucher les poires, préparez votre sirop sucre et eau. Ajoutez la gousse de vanille coupée en deux, et le zeste d'orange, trempez vos poires dans ce sirop, laissez 8 à 10 min. Cuire à feu très doux, faites fondre votre chocolat avec un peu de sirop. Une fois fondue verser sur les poires. Recette - Poire au chocolat | 750g. Il ne reste plus qu'a déguster chaud ou froid. Publié par
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Poire Au Chocolat Chaud Au Four Avec
Préchauffer le four à 180°C. Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner. Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger. Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Recette Poire au chocolat (Recettes chocolat). Remuer à l'aide d'une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L'ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger. Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat. Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option d'un peu de pralin et/ou accompagné d'une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme. 4
poires
très mûres
½
citron
25
cl de
crème fleurette
(ou liquide)
3
œufs
60
g de
farine
poudre d'amandes
100
chocolat noir à pâtisserie
50
sucre
En option:
30
pralin
en finition
Les gestes simples pour la recette
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Poire
Amande
Citron, Citron vert
Poire Au Chocolat Chaud Au Four Pour
Faites fondre au bain-marie et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Versez en saucière. Servez les poires tièdes ou froides et la sauce au chocolat chaude. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro NCF
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Babas au rhum: la recette facile
de course
Ingrédients
4 Poires Calories = Elevé
le jus d'un demi citron
200 g Chocolat à pâtisser 5 cl Crème liquide 150 g Sucre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Versez 80 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez et faites chauffer. Épluchez les poires en les gardant entières puis déposez-les dans le sirop frémissant. Laissez cuire 25 à 30 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau). Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre tout doucement. Recette de poire au chocolat | Petits Plats Entre Amis. Ajoutez la crème tiédie et mélangez bien pour obtenir une texture homogène. Répartissez le chocolat fondu dans des coupes, ajoutez les poires et dégustez chaud ou tiède. © S'Cuiz in/Sucré salé
Astuces et conseils pour Poire pochée au chocolat fondu
Vous pouvez parfumer le sirop avec 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée ou un bâton de cannelle.
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