Paiement sécurisé Notre savoir faire, nos capacités et souplesse de production nous permettent de s'adapter et répondre à vos besoins que vous soyez un restaurateur, un barman, un mixologue, un chef, une épicerie fine, un industriel agro-alimentaire, … Un produit naturel pour des recettes variées! Vous êtes un Professionnel? Nous vous proposons une bouteille de 75cl mais également d'autres types de contenants et différents conditionnements. Nous commercialisons notre Verjus du Périgord au niveau national et international afin de faire découvrir ce produit au plus grand nombre. Contactez-nous, nous étudierons ensemble votre besoin. Le Verjus – Un produit naturel Le Verjus, c'est du jus de raisin et c'est tout! Le « vert-jus », est extrait des raisins verts cueillis à la main avant maturité. Filtré, puis conservé à basse température, le verjus est pasteurisé au moment de la mise en bouteilles, en bocaux ou en Bag-In-Box. Issu (entre autres) d'un cépage local nommé « Périgord », le Verjus « Domaine du Siorac » est élaboré dans nos chais sans conservateur.
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Le verjus est le jus acide extrait des raisins n'ayant pas mûri (dits aussi raisins verts). Il peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans les vinaigrettes, les moutardes, dans la préparation des plats de viande ou de poisson et dans la préparation de sauces. Il s'utilise pour le déglaçage. Dans l' Aude, on désigne ainsi un soda élaboré à base de verjus. Annexes [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Bernard Lafon, Le Verjus du Périgord ou « Le grand cuisinier »: la cuisine au verjus du Moyen âge à nos jours, Sadirac, Alimenthus, 2005, 111 p., ill., couv. ill. ; 21 cm ( ISBN 2-9523757-0-4, BNF 39982159).
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Les terroirs de verjus du Périgord
Origine
Saint Aubin de Cadelech (24)
Valeurs nutritionnelles
Énergie 27. 7 kcal, Matières grasses moins de 0. 2g, dont acides gras saturés 0g, Glucides 6. 86 g, dont sucres 5. 5 g, Protéines 0. 07g, Sel 0. 001g
Plus souple que le vinaigre, plus typé que le vin blanc, plus fruité que le citron, ce jus de raisin vert apporte une personnalité unique à vos plats ou vos cocktails!
Légère et souple, la veste de concours EQUITHÈME Athens offre un maximum de confort en concours et vous permet de rester concentrée sur votre objectif! Avec sa coupe cintrée et ajustée, elle est très élégante et féminine. Composée de polyester et d'élasthanne, elle ne froisse pas: votre look est impeccable tout au long de la journée! Dotée d'une fermeture à glissière cachée sous le rabat de sa boutonnière, la Veste de concours EQUITHÈME Athens possède de jolis boutons couleur rose gold, tout comme les zips de ses 2 poches pour les mains.
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Marque:
Pikeur
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TTC
210, 00 €
Etat
Très bon état
Couleur
Noir
Genre
Femme
Textile cavalier: Taille? 34
Vestes de concours: Marque? Oui
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Fiche technique
Très bon état
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Veste de concours Femme en matière Mesh. Technologie bi-stretch et fast dry. La matière vous garantit une veste respirante, légère et resistante. Coupe cintrée et feminine. Deux poches zippées sur le côté. Un zip de fermeture sur le devant et bouton pression. Logo sur la manche. Matière 85% Nylon 15% Elastane. Livraison par colissimo
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