Ce ne sont pas moins d'une trentaine de tables alsaciennes, de la Winstub aux étoilés Michelin que vous pourrez découvrir de novembre à avril! Il serait dommage de ne pas en profiter. Sur le même principe, une formule Senior pour les plus de 60 ans, ainsi qu'une formule Invitation Etoiles d'Alsace accessible à tous, sont également proposées. Autant dire qu'à l'approche des fêtes de fin d'année, on tient là une très belle idée de cadeau. Vous ne trouvez pas? 2EME AFTERWORK FORMULE JEUNES A COLMAR
C'est dans une ambiance festive que je découvre la superbe salle de réception du Koïfhus de Colmar. Le DJ est aux platines et le photocall posté à l'entrée pour la photo souvenir. Une vingtaine de Chefs et Maîtres Artisans et tout autant de Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace, nous garantissent une soirée hyper conviviale! Les jeunes vignerons sont depuis peu partenaires des Etoiles d'Alsace. Ils proposent ce soir quelques vins en accord avec les délicieuses bouchées gourmandes. Les accords mets et vins des formules jeunes ont d'ailleurs été élaborés avec eux et les sommeliers.
Certains établissements hôteliers permettent aux jeunes de profiter pleinement de leur dîner sans se soucier du chemin retour grâce à leur « Formule Hôtels » qui les accueillent en chambre double, petit-déjeuner inclus, toujours à des prix attractifs! Enfin, la « Formule Maître Artisans » propose une série de réductions de 30 à 50%… idéale pour découvrir les produits d'exception des pâtissiers, fromagers, boulangers ou bouchers-charcutiers-traiteurs d'Alsace. Bref, vous auriez tort de passer à côté! Signalons encore la soirée de lancement de l'édition 2013/2014 de la Formule Jeunes, le jeudi 24 octobre prochain, au Musée de l'Impression sur Etoffes à Mulhouse. A noter: certains chanceux auront cette année encore l'opportunité de participer à ce cocktail puisque une dizaine de places seront m ises en jeu sur la page Facebook des Etoiles d'Alsace une semaine avant l'événement. Saluez-les de la part de Made in Alsace en rejoignant la page.
Une belle et généreuse façon de développer et fidéliser leur clientèle de demain! Crédit photo: Studio F40
De la Winstub au Restaurant Etoilé en passant par les Artisans, les 40 membres des Etoiles d'Alsace sont partie prenante de l'opération. La formule se décline en 4 catégories: la Formule Winstub à 42 €, la Formule Prestige à 79 €, la Formule Excellence à 109 € et la Formule Maître-Artisans. Midi ou soir, les Chefs proposent un menu complet avec entrée chaude ou froide, poisson et/ou viande et dessert qui comprend également toutes les boissons (apéritif, eau, vins et cafés). Nouveauté cette année, les bénéficiaires de la Formule Jeunes reçoivent également à la fin de leur repas un carnet avec des réductions à valoir dans les boutiques des Maîtres-Artisans membres des Etoiles d'Alsace. Des afterworks ouverts à tous
Une véritable aubaine pour les moins de 35 ans! Ceci dit, les Etoiles d'Alsace n'excluent pas totalement les plus âgés. Maxime Wucher, directeur de l ' hôtel du Parc à Obernai et Maxime Muller, directeur de la brasserie des Haras à Strasbourg ont eu la délicieuse idée d'organiser un afterwork festif et gourmand ouvert à tous pour lancer la Formules Jeunes l'an dernier… Et le succès a été tel que les Etoiles d'Alsace ont décidé de remettre le couvert cette année.
13 Nov La formule Jeune des étoiles d'Alsace fête ses 25 ans
Il y a 25 ans, les Etoiles d'Alsace, la fameuse association qui regroupe le fleuron de la gastronomie alsacienne lançait sa première formule jeune. Une belle et généreuse initiative pour démocratiser la grande cuisine et la rendre accessible aux moins de 35 ans, qui ont généralement moins de moyens que leurs aînés pour s'offrir le luxe de s'attabler dans des établissements prestigieux! Sans doute cette formule inédite a-t-elle contribué à convertir plus d'un jeune en fin gourmet et client fidèle des Etoiles d'Alsace. Durant la saison 2014-2015, ce sont plus de 10 000 menus qui ont été commercialisés! C'est dire si la formule fait des émules! Il fut un temps où j'en ai moi-même allègrement profité avec de fabuleux menus servis à la table des Jung, Westermann, Husser, Mischler et autres grands chefs alsaciens de renom. Un temps bel et bien révolu malheureusement, et allez-savoir-pourquoi, la perspective de glisser, irrémédiablement vers le temps où j'aurai l'âge requis pour profiter de son pendant pour les plus de 60 ans – la formule seniors- n'est pas de nature à me consoler.
Huîtres fourrées aux poireaux sauce à la crème échalotée et à la ciboulette par Patrick Fulgraff
Pour 4 personnes
24 huitres spéciales Marennes d'Oléron N°2,
2 petits poireaux,
1 tomate
1 botte de ciboulette
sel et poivre
Sauce:
20 cl. de crème fleurette
5 cl. de vinaigre blanc
3 échalotes, sel et poivre
Préparez la sauce:
Ciselez les échalotes, mettez-les dans un bol avec la crème, assaisonnez. Au dernier moment ajoutez le vinaigre blanc en fouettant doucement. (vous pouvez préparez la sauce 2 heures avant). Préparez l'huître
Emincez les poireaux puis les lavez-les, faites bouillir de l'eau en salant un peu plus que la normale, plongez les poireaux, (cuisson craquante)et prévoyez une casserole d'eau froide pour arrêter la cuisson. Mondez et épepinez la tomate, coupez en petits dés régulier. Ouvrez les huîtres, vérifiez leur qualité au nez et à l'aide du doigt enlevez les petits débris, séparez l'huitre du coquillage, lavez les coquilles à grande eau. Dressage:
Mettez les poireaux au fond de chaque huitres, posez l'huitre par dessus, nappez avec la sauce, parsemez de dés de tomate et de ciboulette ciselée.
Privation de lumière
Priver une souche d'arbre de la lumière du soleil est une technique d'abattage peu coûteuse. Coupez la souche le plus près possible des racines et recouvrez la souche d'un sac poubelle noir très résistant. Pour les souches plus petites, utilisez un seau de couleur foncée pour bloquer la lumière du soleil et l'humidité. Comment tuer l arbre du voisin | Clôture de jardin. Ajoutez un poids sur le dessus du revêtement pour le maintenir en place et priver complètement le moignon de la lumière. Les résultats sont attendus dans environ huit semaines. Voir aussi:
Comment tuer un arbre rapidement
Tuer Un Arbre Discrètement
Pour cela, vous pouvez utiliser un pulvérisateur de jardin ou un pinceau. Soyez prudent dans votre application pour éviter les éclaboussures et endommager par inadvertance les plantes ou l'herbe entourant le tronc. Les racines des arbres devraient mourir complètement dans quelques prochaines semaines. Avec du sel gemme Bien qu'il prenne plus de temps que l'herbicide chimique, le sel gemme peut efficacement tuer les racines d'un arbre coupé en les privant d'eau. Ce dont vous aurez besoin: Sel gemme Eau Perceuse (avec un foret de 2 cm ou plus) 1. Percez plusieurs trous de 6 à 10 centimètres de profondeur dans la surface de la souche d'arbre. Encore une fois, percez plusieurs trous supplémentaires dans les plus grosses racines qui sont exposées près du sol. Remplissez complètement les trous avec du sel gemme et versez de l'eau dedans pour le diluer. Évitez de trop remplir, car la solution de sel gemme est nocive pour la végétation environnante et toxique pour les animaux de compagnie. Comment détruire une souche d’arbre ? | Publie Papier. Vous ne voudrez aucun débordement.
Et les taupes, caisse t'en fais? Greg -- Hello Louise Remember me? No spam: ficus = no(n)
Post by test bonjour, je voudrais faire crever discretement le gros sapin de mon voisin... super rapide si possible? merci Tu détournes discrètement un avion et tu le fais passer assez bas... C'est la méthode islamiste. -- rsr. Loading...