La courgette est un légume d'été qui est assez facile à faire pousser dans son jardin. Ronde, verte ou jaune, vous avez le choix pour varier les plaisirs! Ce légume se cuisine simplement à la poêle, au four ou encore en friture. Cuisson de la courgette à la poêle
Lavez les courgettes et retirez la queue. Détaillez-les en morceaux (cubes plus ou moins gros ou rondelles, selon votre recette). Faites préchauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive. Déposez les morceaux de courgette et laissez cuire durant 6 à 8 minutes, tout en remuant délicatement régulièrement. Lorsque la chair de courgette commence à prendre une coloration dorée, vous pouvez stopper la cuisson. Cuisson au four: les courgettes farcies
La courgette farcie est un délicieux plat complet. Choisissez des courgettes de bonne taille, ou des courgettes rondes. Soupe de courgette cocotte minute crock pot. Évidez-les tout en conservant la chaire. Mélangez la chair à saucisse avec la chair des légumes et un œuf. Assaisonnez à votre convenance. Garnissez les courgettes de la chair à saucisse et enfournez pour 1 heure à 180°.
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Soupe De Courgette Cocotte Minute De Silence
Puis mixe bien le tout à l'aide d'un mixeur à main, suffisamment longtemps afin d'avoir une texture complètement lisse et homogène, sans aucun morceau. Le mixeur à main (ou mixeur plongeant) est idéal pour ce type de recette, si tu n'en as pas je te conseille vraiment d'investir dedans, c'est très pratique pour mixer tout type de plat, surtout les soupes, directement dans le récipient de préparation (sans avoir à tout transvaser dans un bol de mixeur traditionnel donc, ce qui t'évitera de la vaisselle superflue). C'est prêt... Tu vas te régaler! Et voilà, c'est terminé... Il ne reste plus qu'à servir dans de jolis petits bols, et à parsemer par exemple de quelques baies roses ou de basilic frais ciselé sur le dessus pour la présentation. Et pourquoi pas accompagner ton velouté de fines tranches de pain grillé ou spécial, voire pour les jours de fête d'une petite tartine de foie gras? Hum... Recette Velouté de courgettes - Seb. je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris! Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications.
Soupe De Courgette Cocotte Minute Crock Pot
Recettes minceur
Ingrédients
3 blancs de poireau
3 courgettes
sel, poivre
Préparation
Lavez les courgettes et les blancs de poireaux. Découpez-les en petits dés. Portez 1, 5 l d'eau à ébullition dans une cocotte. Après ébullition, mettez les légumes dans la cocotte. Assaisonnez de sel et poivre selon la quantité qui vous semble raisonnable. Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 10 min à partir de la rotation de la soupape. Au bout des 10 min, retirez un peu d'eau de cuisson selon l'épaisseur que vous désirez donner à votre soupe. Soupe de courgette cocotte minute pour. Mixez le tout et dégustez.
Soupe De Courgette Cocotte Minute Pour
Une soupe ou un potage? C'est « has been »! Essaie plutôt ce petit velouté de courgettes, simple mais délicieux! Une petite entrée toute simple mais que tu pourras servir sans soucis à tes convives, ça fait toujours son petit effet car on pense rarement finalement à « servir de la soupe » lorsqu'on reçoit des invités… et c'est bien dommage. Tu pourras le déguster aussi bien chaud que froid, même si j'ai une préférence personnellement pour la version chaude. A préparer plutôt en été (saison de la courgette oblige), mais pourquoi pas aussi congeler des cubes de courgette en prévision afin de préparer ce velouté de courgettes en hiver? Soupe de courgette cocotte minute de silence. Et toi, qu'as-tu pensé de cette recette? Conquis(e)? Afficher la suite...
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Recette du velouté de courgette au fromage frais
Quantités pour une entrée pour environ 6 à 8 personnes
courgettes
- 2 kg, soit environ 8 courgettes de taille moyenne
huile d'olives
- un bon filet
ail
- 3 gousses
fromage frais
Optionnel
- 2 ou 3 cuillères à soupe, bien remplies
soit environ 80g de fromage type St-Moret, Kiri ou Boursin...
fond de veau
- 2 cuillères à soupe, bien bombées (ou 2 cubes-or).
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Ingrédients
1 kg de courge/potiron
30 cl de lait selon l'épaisseur désirée
20 cl de crème liquide
1 petite gousse d'ail
80 g de lardons
Gros sel
Sel fin
Poivre
Noix de muscade
Préparation
Épluchez la courge et coupez-la en gros cubes. Faites cuire dans une cocotte minute dans un fond d'eau et du gros sel pendant 12 minutes (à partir du moment où la cocotte siffle). Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle avec l'ail pendant 5 bonnes minutes. A la fin de la cuisson de la courge, égouttez la préparation dans une passoire. Dans la cocotte minute, remettez la courge égouttée, versez le lait, salez si besoin, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Ajoutez enfin les lardons avec l'ail. Faites mijoter le tout 15 minutes dans la cocotte ouverte. Mixez ensuite la préparation directement dans la cocotte, plus ou moins longtemps selon si vous aimez la soupe plus ou moins épaisse. Puis ajoutez la crème liquide directement dans les assiettes à soupe. Recette de Soupe de courgettes et poireaux en cocotte. Servez bien chaud, avec des croutons et du comté râpé.
Au sifflement laisser cuire 5 mn. Mixer le tout, et bon appétit Note de l'auteur: « Un conseil, les courgettes fraiches, si station au frigo le velouté est amer » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe à la cocotte-minute : recette de Soupe à la cocotte-minute. Velouté de courgettes Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
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