Faites donc confiance aux vignerons de Bourgogne pour épater vos convives. Poulet aux morilles et vin jaune Bien évidemment, l'un des plus beaux accords avec un poulet aux morilles reste le vin jaune, spécialité des domaines du Jura. Un vin de la petite appellation L'Etoile fait un magnifique accord avec ce plat. Produit à partir du Savagnin, cépage typique de la région, ce vin rappelle les arômes caractéristiques du vin jaune: fruits secs, noix et coing. En bouche, on trouvé également une belle concentration aromatique sur la noix et le miel qui s'accordent avec la sauce réalisée à partir de vin jaune. On peut d'ailleurs utiliser le même vin pour la préparation du poulet aux morilles et pour l'accord mets-vins. Poulet aux morilles et vin rouge Pour vous amoureux de vin rouge, le poulet aux morilles peut se déguster accompagné d'un verre d'Alsace pinot noir. Ce vin traditionnel des vignerons alsaciens s'exprime au nez sur les petits fruits rouges et sur des notes vanillées lorsqu'il est élevé en fût de chêne.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre puis malaxez bien le tout. Remettez-y les morceaux de volaille et laissez mijoter durant 40 min à feu doux. 5. Épluchez les échalotes puis hachez-les. Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre puis faites-y étuver les échalotes hachées. Incorporez-y la crème restant avec les morilles et laissez cuire. Comment préparer et cuire ses champignons? 6. Déposez les morceaux de poularde dans un plat de service préalablement préchauffé. Parsemez-les de morilles puis répartissez dessus la sauce. Astuces
Vous pouvez servir cette recette accompagnée de pommes de terre sautées. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Une recette chaleureuse et typique du Pays-Basque: le poulet basquaise! Traditionnel et délicieux. Le Sud-Ouest, ce n'est pas seulement le foie gras, Arcachon, Chaban Delmas et le bon vin. Et non! Pour les incultes qui n'ont pas la chance de suivre le rugby, sachez qu'il existe une province dans le Sud du Sud-Ouest (je sais ça parait loin) qui s'appelle le Pays Basque. Outre le fait que c'est une des plus belles région de France (même s'il pleut tout le temps et que c'est plein de basques) et l'une des seules où l'on a compris qu'un ballon ça doit être ovale, le Pays-Basque est aussi connu pour sa gastronomie. On ne présente plus le piment d'Espelette, ni le fameux gateau basque… Mais il y a aussi l'axoa, les bons fromages comme l'ardi gasna ou la piperade. Mais le plat qui est peut-être le plus emblématique de la gastronomie du pays basque c'est le célèbre poulet basquaise! Le poulet basquaise traditionnel
La recette authentique du poulet basquaise c'est simplement du poulet grillé que l'on fait cuire doucement avec de la piperade, une sauce à base de tomates, poivrons, ail et oignons, un peu de jambon de Bayonne et du piments doux.
Par quoi remplacer le vin jaune? Pour le remplacer j'ai choisi d'acheter une bonne bouteille de Jurançon, vendanges tardives de 2018. C'est également un vin blanc sec de couleur jaune qui a un parfum intense aux notes fruitées, avec des arômes floraux et épicés. Il se rapproche du vin jaune, surtout lorsque c'est un vendanges tardives, donc faits avec les derniers raisins récoltés de l'années. Alors qu'il faut compter minimum 30 euros pour une bouteille de 62 cl de vin jaune, ici la bouteille de 75 cl de Jurançon vendanges tardives coûte aux environ de 11 euros en promotion. Une très bonne alternative pour réaliser cette poularde au vin jaune. Les morilles
La morille est un champignon qui apparait au mois d'avril et disparait au mois de mai. Sa saison de récolte est très courte et c'est ce qui la rend rare et chère. Riches en goût, avec des arômes puissants, les morilles sont donc très appréciées pour des repas d'exception. Elles confèrent aux plats une délicieuse saveur de bois et de forêt.
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Origine: USA
Date de sortie: 2015–
Genre: Drama, Music
Duree: 42 min
Acteurs: Terrence Howard, Bryshere Y. Gray, Trai Byers, Taraji P. Henson, TaRhonda Jones, Gabourey Sidibe, Serayah, Jussie Smollett, Grace Byers, Andre Royo
Langue original: English
Allocine Rating: 7, 4
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Lucious Lyon, ancienne star du hip-hop, est devenu en l'espace d'une vingtaine d'années l'un des plus riches producteurs de disques Américains. Atteint d'une grave maladie, ses jours sont comptés. Il ne lui reste donc plus beaucoup de temps pour désigner son successeur parmi ses trois fils. Deux sont des artistes débutants, très différents... Lecteur
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Une grande bataille cosmique se déclara dans l'univers et les joyaux ont été séparés, on les pensait perdus à jamais! Mais maintenant on a la certitude qu'ils existent encore. Celui qui peut trouver les bijoux et les ramener ensemble gouvernera avec une puissance absolue. Que la course entre le bien et le mal commence! Empire Falls ( Séries télévisées)
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