4 Coupez le saumon en escalopes assez fines et réservez. Mixez l'oseille avec l'huile d'olive, le zeste, le jus de citron et le miel. Goûtez et ajoutez éventuellement plus de jus de citron. Salez, poivrez. Recette oseille pomme de terre lake missouri real estate. Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un plat creux avec l'échalote réduite au vin blanc. Versez la moitié de la vinaigrette à l'oseille, mélangez délicatement et couvrez. Faites chauffer une poêle sur feu vif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis saisir les escalopes de saumon 30 secondes sur chaque face. Mettez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant..
5 Servez la salade tiède de pomme de terre sur 4 assiettes, ajoutez le saumon puis le restant d'oseille que vous cisèlerez directement au dessus des assiettes. Ajoutez un peu de fleur de sel sur le saumon puis servez. Le conseil de Pascale Weeks
Cette salade est une vraie bonne surprise, sa couleur est particulièrement tonique, l'oseille ayant teint les pommes de terre en vert tendre. Son goût est intense, à la fois acidulé et herbeux.
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Le mariage pomme de terre, oseille et saumon est effectivement un must
Commentaires Idées de recettes
Recettes à base d'oseille
Recettes de saumon froid
Recette de la vinaigrette à l'échalote
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Note moyenne: 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 4, 9 loupes/5
5 avis sur Quad Buggy Guadeloupe Saint-François:
De Sissi, il y a 6 ans:
De christophe, il y a 7 ans:
De William, il y a 8 ans:
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