Joue de porc fondante, sauce au porto
Plat facile 1 h 50 m 592 kcal Ingrédients: 4 joues de porc 4 petites carottes 4 petites pommes de terre Bouillon de viande ou de légumes 20 cl de porto rouge 20 cl de crème entière 1 échalote...
Braisé de porc et poulet sauce au porto
Plat facile 15 min 40 min Ingrédients: 2 gros filets de porc en tranches d'environ 1/2 pouce 4 suprêmes de poulet farine assaisonnée de sel et poivre 3 cuillères à soupe ou 45 ml d'huile 1...
Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles
Plat facile 20 min 6 heures Ingrédients: 2 pintades de 1. 400 kg chacune 1 boursin cuisine échalotes, ciboulette Sel poivre du moulin 4 cives 3 carottes 3 oignons 5 gousses d'ail 40 cl de vin...
Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière
(35 votes), (7), (3116)
Plat facile 35 min 422 kcal Ingrédients: 2 filets mignons (soit environ 950 g) 250 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons de votre choix) 2 échalotes 20 cl de fond de veau... Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin
(10 votes), (3), (246)
Entrée moyen 30 min 15 min Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens... ) 100 gr de polenta.
Sauce Au Foie Gras Porto Recipe
Des cailles farcies au foie gras, servies avec une petite sauce au Porto et aux raisins secs. Une recette facile et festive qui devrait vous plaire! Ingrédients pour les cailles farcies au foie gras sauce porto:
2 Cailles
100g de foie gras en dés
100g de chair de veau
1 banche de persil plat
20g de chapelure
1 échalote
10 cl de fond de veau
Sel et piment d'Espelette
1 filet d'huile d'Olive
Sauce Au Foie Gras Porto Alegre
30 min
Facile
Dinde farcie au foie gras et sauce au porto
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1 dinde de 3 kg
150 g de foie gras mi-cuit
300 g de farce fine
150 g de foies de volaille
3 tranches de pain d'épice
1 œuf
75 g de beurre demi-sel
5 c. à soupe de porto
persil ciselé
sel, poivre
1. Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). 2. Sur votre planche de cuisine, découpez les foies de volaille et le foie gras en dés. Gestes techniques
Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? Comment découper vos volailles? Comment dégermer l'ail? 3. Grillez le pain d'épice dans un grille-pain. Mixez-le ensuite pour le réduire en chapelure. 4. Faites raidir les foies de volaille dans une poêle pendant 1 min à feu vif, puis laissez-le tiédir. 5. Écrasez la farce fine dans un saladier et ajoutez les foies de volaille tiédis, le foie gras, le pain d'épices, l'œuf, 2 c. soupe de persil ciselé et 2 c. à soupe de porto. Comment ciseler ses herbes? Comment farcir vos volailles? 6. Salez et poivrez.
Sauce Au Foie Gras Porto Hotel
30 min
Aumônières de foie gras et leur sauce porto
16 commentaires
pâte phyllo: 2 feuilles
beurre fondu, tiédi: 1 c. à soupe
foie gras de canard: 250 g
échalote: 1
porto rouge: 25 cl
bouquet garni (persil, thym, laurier): 1
fond de veau: 1. 5 tasses
Pour la décoration:
raisin: 15 grains
persil: 4 bouquets
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Sur une planche de travail, étendez 2 feuilles de pâte phylo, badigeonnez-les de beurre et superposez-les. Taillez-les en 4 portions. 3. Répartissez le foie gras sur chaque portion de pâte phylo et refermez en forme de baluchon. Déposez les aumonières sur une plaque à biscuits et faites cuire au four 10 min. Réservez. Gestes techniques
Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 4. Pelez et émincez l'échalote. Émincer ses légumes
5. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et faites-y suer les échalotes. Mouillez avec le porto, ajoutez le bouquet garni, laissez réduire de moitié et incorporer le fond de veau.
Sauce Au Foie Gras Porto Del
Qu'en avez-vous pensé? Foie gras poêlé, sauce porto et balsamique
PREPARATION:
1/ Faites frémir le porto à feux doux dans une casserole et y faire fondre le bloc de foie gras précédemment émietté. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 2/ Ajoutez la crème fraîche en remuant toujours régulièrement. Faites frémir la sauce et c'est prêt! Suggestion: si vous servez cette sauce accompagnée de tagliatelles fraîches, vous pouvez déposer une fine tranche de foie gras que vous poserez sur les pâtes avec un peu de sel de guérande, du poivre du moulin. Un régal!
23 décembre 2011 à 16 h 05 min
#4376146
bonjour a tous je suis nouveau sur le forum! je possède une winchester sxr vulcan en 7×64, et j'hésite pour le montage d'un optique pour la saison prochaine! voila mes 2 choix entre une lunette de battue pentaflex CARZOLA 1-4 X 24 PI a réticule lumineuse a montage pivotant ou un point rouge docter 3 sachant que c'est pour chasser le sanglier et le chevreuil a des distance maximum de 100m. voila dite moi ce que vous en penser ce qui serrai le plus judicieux! en vous remercient. 23 décembre 2011 à 16 h 47 min
#4751696
Personnelement, je dirais une lunette de battue. Ca ne défigure pas l'arme comme un point roue (à mon sens, je trouve ça affreux, mais peut être efficace…), et ça ne risque pas de tomber en panne de bateries. L'efficacité est similaire, tout dépends des personnes (essaye, si tu en as l'occasion). Aussi, avec certaines lunettes, tu peux faire un peux d'approche et d'affut (tout dépends du calibre de la carabine). On ne sait jamais, si un jour t'as l'occasion, tandis que le point rouge te l'interdit quasiment.
Lunette De Battue Avec Point Rouge.Com
(même une boîte de balles ne peut y renter) heureusement qu'il y a des sangles pour accrocher siège parapluie... "
"Produit conforme à mes attentes, date de livraison respectée"
"Ce fourreau de chasse protège bien la carabine de chasse. Par contre, les 2 attaches de flanc se desserrent facilement ce qui peut provoquer une éventuelle perte de d'objet serré par ces attaches. " SIGHT MARK
LUNETTE DE CHASSE ET DE TIR CITADEL 1-10x24 HDR
Marque: SIGHT MARK
Sport: CHASSE ET TIR SPORTIF
Univers: UNIVERS CHASSE ET TIR SPORTIF
ETUI DE PROTECTION DE LUNETTE CARABINE NOIR
"Convient aux petites lunettes de battue, point rouge attention au lunette d'approche grossissement important... j'ai une 1. 6-10*42 kite optics c'est juste juste en longueur. " "Produit Parfait avec très bon rapport qualité / prix"
"Protège bien contre les petits chocs"
"Conforme, très bien pour mon aim point h34"
"Bonne protection contre la poussière mais attention elle n'est pas en caoutchouc donc ne protège pas contre les coups"
Lunette de tir 1, 5-6 x 42
"Salut, bonjour, après pas mal de sorties en battues par tous temps voici les déductions pour une utilisation intensive.
Lunette De Battue Avec Point Rouge Du
Les fabricants d'optiques les plus réputés sont réunis sur ces pages. Ils proposent des lunettes de battue pour permettre à tous les chasseurs de pratiquer leur passion dans les meilleures conditions, quelle que soit leur vue, quel que soit leur budget. Une lunette de battue bien adaptée sera choisie parmi les lunettes variables. Son champ de vision doit être le plus large possible afin de suivre l'évolution du gibier (de 36 à 100 m). Le grossissement d'une lunette de battue doit, en revanche, rester modéré, de l'ordre de 1, 1 à 4. Les lunettes de battue sont équipées d'un réticule post and crosshair, vertical. Adaptées aux luminosités restreintes de l'aube et du crépuscule, les lunettes de battue laissent pénétrer un maximum de lumière. Plus d'erreur de visée, même en battue, sur cible en mouvement! Grâce à l'aide d'une bonne lunette de battue, le gibier ne s'enfuit plus, seulement blessé. Lunette de battue Kite Optics K6 1-6X24i HD
Lunette de battue Kite Optics K6 1-6X24i HD La Kite Optics K6 1-6X24i HD, réticule 4i avec extinction automatique, traitements brevetés KITE PERMAVISION, KITE PERMARESIST et KITE MHR Advance+, système APC (angle power control).
Lunette De Battue Avec Point Rouge Http
Utilisant principalement des fusils de chasse de petits calibres du type 22Lr, les chasseurs se sont très vite rendu compte que la petite proie était très agile ce qui rendait la chasse très compliquée. C'est pourquoi ils ont réalisé qu'ils avaient besoin de meilleures optiques pour réguler au mieux l'espèce invasive. Ne disposant pas d'optique de chasse performante et abordable dans le pays, ils se sont donc renseignés à l'étranger pour la fabrication d'une lunette de tir performante et abordable. L'aventure Shilba débuta à ce moment. Les fondateurs des lunettes de tir Shilba se sont orientés vers les spécialistes de l'optique, le Japon, dans une usine située à Osaka. Le succès a été tout de suite au rendez-vous lors de la commercialisation des deux premières lunettes de chasse: 4×32 et 4×40. En seulement deux mois, les 2000 lunettes de visée produites étaient vendues. Les chasseurs se retrouvaient face à une lunette de tir performante et à un prix très abordable. Quelques années plus tard, les fondateurs de la marque ont pris leur retraite et ont revendu la marque Shilba Optics.
Les croisillons ne servent à rien, ils sont un repaire visuel de l'imagette (l'animal) qui se balade au milieu de votre lunette, que si vous avez réglé cette dernière sur le plan focal le plus large. Si vous suivez la technique que j'ai développée depuis la création de ce blog il y a cinq ans (rubrique: techniques de tir), que vous tiriez de 0 à 50 mètres votre grossissement ne descend jamais au dessous de 2. 5 pour monter à 4 au-delà de 30 mètres. L'animal n'est plus une imagette dans la lunette, l'animal DÉBORDE de la lunette!!! Et rien ne doit venir perturber l'accrochage du point rouge sur la cible. Cette année, le dernier jour de la chasse, j'ai tiré un cerf au coffre à 40 mètres avec un grossissement de 4. 5 Mais avant de le tirer, il faut quand même que je vous dise que quelqu'un lui avait « donné de l'élan » en le ratant et qu'il a fallu que j'identifie que ce n'était pas une biche qui m'arrivait dessus. 40 mètres au milieu des branches, je n'ai eu qu'un faible millième de seconde pour lancer la carabine vers lui, le coffre de la bête remplissait toute la lunette, pas de recadrage.