de course
Ingrédients
1 Cuisse de dinde 1 Orange 1 cuil. à soupe Noisettes décortiquées 1 cuil. à soupe Cranberries 1 cuil. à soupe Raisins secs 2 cuil. à soupe Miel 1 Oignon rouge 2 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Les oignons caramélisés à la mijoteuse sont impossible à manquer!. Déposez la cuisse de dinde dans un plat huilé. Massez la viande avec le reste de d'huile et badigeonnez de miel à l'aide d'un pinceau. Salez, poivrez, ajoutez l'oignon pelé et coupé en quartiers, versez un peu d'eau dans le fond du plat et enfournez pour 20 min. Parsemez de noisettes grossièrement concassées, de cranberries et de raisins secs et de rondelles d'orange. Poursuivez la cuisson environ 30 min. Servez bien chaud. Astuces et conseils pour Cuisse de dinde en croûte de fruits secs caramélisés à l'orange
Vous pouvez ajouter 1 branche de romarin ou d'estragon.
Dinde Oignon Caramélisée
Pour la sauce Entre-temps, dans une grande poêle, à feu moyen, faites attendrir les échalotes dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ajoutez-y les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez-y le reste du beurre et la farine, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange enrobe les champignons, soit environ 2 minutes. Ajoutez-y le bouillon. Portez-le à ébullition et laissez-le réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporez la crème. Dinde oignon caramélisé à. Retirez la poêle du feu. Au mélangeur, réduisez la sauce en purée lisse. Notes de fin Pour la demi-poitrine de dindon: Vous pouvez choisir une demi-poitrine de dindon avec peau et utiliser la peau pour préparer la recette de peau de dindon croustillante à parsemer sur des pommes de terre rôties à l'ail et au romarin. Pour l'étape 9: Nous vous conseillons l'utilisation du papier parchemin, car le rôti laisse échapper du jus de cuisson dans la plaque lors de la cuisson. Le papier vous évitera d'avoir à récurer cette dernière.
Dinde Oignon Caramélisé Recette
Égouttez la demi-poitrine et épongez-la bien. Sur un plan de travail, ouvrez-la en portefeuille. Avec les mains, pressez-la légèrement en formant le plus possible un rectangle. Placez le dindon face coupée sur le plan de travail. Salez et poivrez. Répartissez la préparation d'oignons caramélisés et d'épinards sur toute la surface du dindon et refermez la demi-poitrine en la roulant à partir du côté le plus court. Badigeonnez le dindon du reste de l'huile et enveloppez-le fermement dans du papier d'aluminium en lui donnant la forme d'un cylindre. Placez le rôti de dindon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin (voir NOTE). Dinde au caramel : recette de Dinde au caramel. Faites cuire le rôti au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 74 °C (165 °F). N'ouvrez pas la papillote. Laissez-la tiédir et réfrigérez-la 2 heures 30 minutes ou jusqu'à refroidissement complet. Pour le montage Dans un petit bol, battez l'œuf et le lait à la fourchette. Réservez la dorure. Retirez le rôti du papier d'aluminium.
Dinde Oignon Caramélisé À
Faire rôtir pendant 20 minutes. Ajouter 500 ml (2 tasses) d'eau. Rôtir 18 minutes de plus par 500 g (1 lb), ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus charnue de la cuisse indique 185 °F (85 °C). Retirer le papier d'aluminium durant la dernière demi-heure de cuisson pour que la peau devienne dorée et croustillante. Retirer du four. Transférer avec précaution la dinde sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson avec rebord. Recouvrir de papier d'aluminium sans serrer. Laisser reposer 20 minutes avant de découper. Étape 6 Entre-temps, retirer le cou de la rôtissoire et réserver. Filtrer soigneusement le jus de cuisson au-dessus d'une grande tasse à mesurer; laisser reposer une minute pour que le gras remonte à la surface. Grilled cheese à la dinde et oignons caramélisés | Recettes d’ici. Jeter les résidus restés dans la passoire. Étape 7 À l'aide d'une cuillère, retirer le plus de gras possible du jus filtré, Placer la rôtissoire sur feu moyen. Ajouter le vin; fouetter rapidement pour décoller les sucs de cuisson.
Dinde Oignon Caramélisé Maison
Cette recette à été concoctée dans le cadre du festival Montréal en Lumière.
Réajuster l 'assaisonnement si nécessaire. Ce genre de petit plat se mange avec une poêlé de légumes ou de bonnes frites maison. Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette: MesZépices pour ses aromates, épices etc.. MacDan pour ses ustensiles et autres pour mes recettes quotidiennes. Bonne recette.
Sur cette page, vous pouvez trouver une carte de localisation, ainsi qu'une liste des lieux et des services disponibles sur ou à proximité Avenue Sainte-Marguerite: Hôtels, restaurants, installations sportives, centres éducatifs, distributeurs automatiques de billets, supermarchés, stations d'essence et plus. Services à proximité Avenue Sainte-Marguerite S'il vous plaît cliquer sur la case située à gauche du nom du service pour afficher sur la carte l'emplacement des services sélectionnés. 6 rue sainte marguerite juan les pins print 1924. Filtrer par catégorie: Hébergement Hôtel - 414m Mandara Beach Hotel (***) 29 Rue Pierre Loti 06600 Téléphone: +33 4 93 61 47 41 Fax: +33 4 92 94 93 56 Email: Caravan Site - 1120m Parking jour et nuit - pas de frais (***) 15 16 Avenue l'Estérel 06160 Antibes Parking en plein centre (attention barres à 2 m l'été). Une trentaine de places dont certaines à l'ombre.
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