Une recette facile à faire et comfort food à partager en famille ou entre amis. La suite après cette publicité
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Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Cocotte
La tendresse de la souris d'agneau aux légumes! Une viande moelleuse avec un goût légèrement prononcé. Ce goût plus fort ou plus doux, va dépendre de l'âge de l'abattage de l'animal. Je vous partage une recette concoctée avec l'agneau de prés salé du Mont Saint Michel. Une tuerie! Ingrédients souris d'agneau Pour 4 personnes 4 souris d'agneau 2 carottes 3 navets 4 pommes de terre 3 branches de céleri 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à café de ras-el-hanout 1 c. à soupe de paprika 1 c. à café de gingembre 2 tablettes de bouillon de viande 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques branches de romarin Sel et poivre Préparation Dans une cocotte en fonte, mettez l'huile, laisser chauffer quelques minutes. Ensuite, mettez les souris d'agneau à dorer de tous les côtés. Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre - Les Recette de A à Z. Assaisonnez à goût avec du sel et poivre. Réservez (ne jetez pas l'huile). Hachez l'oignon et l'ail. Pelez, lavez puis coupez en morceaux les carottes et les navets. Coupez le céleri en petits dés.
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Aujourd'hui nous vous proposons une recette pleine d'originalité, à base de carottes violettes. Apparue tout d'abord en Europe de l'Est, elle est plus riche en bêta-carotènes et plus sucrée que la carotte orange. Très recherchée notamment pour ses propriétés nutritives, on la consomme aussi bien crue que cuite, en salade ou en velouté. 4 Personnes 1h30 min. 1h05 min. Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 1 Belle souris ou deux petites
- Un peu d'huile d'olive
- 5 à 7 carottes violettes
- 500g de pommes de terre
- 5 À 6 gousses d'ail
- 1 à 2 branches de romarin
Préparation:
1. Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. 2. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. 3. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. 4. Recette souris d agneau carottes pomme de terre lake missouri map. Ajouter un peu d'huile d'olive.
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Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, e...
Par Compagnons du Goût
Recette extraite du livre "Petits plats pour grandes occasions avec les Compagnons du Goût". Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1
Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et lavez les carottes et le céleri-rave, coupez-les en petits dés de 1 cm. Épluchez et lavez le céleri-branche, émincez-le en rondelles fines. Lavez et hachez finement les tomates. 2
Préchauffez le four à 160 °C (th. Recette souris d agneau carottes pomme de terre cocotte. 5). Faites chauffer un fond d'huile dans une cocotte allant au four et faites dorer les souris d'agneau de tous côtés. Salez et poivrez. Retirez les souris et, à la place, faites revenir les légumes (sauf les tomates) avec 2 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez le thym, le piment de Cayenne et les graines de fenouil, puis ajoutez la bière, le zeste de 1 orange finement râpé, les tomates et le bouillon. Remettez les souris d'agneau dans la cocotte, couvrez, et enfournez, à mi-hauteur pendant 2h30. 3
Passé ce temps, retirez le couvercle de la cocotte et faites cuire 30 min de plus. Laissez la viande reposer dans son jus pendant 10 min avant de la servir.
Une recette de plat maison par CScrim
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h05
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 1 Belle souris ou deux petites Un peu d'huile d'olive 3 À 4 carottes violettes ou autres Une dizaine de petites pommes de terre 5 À 6 gousses d'ail 1 À 2 branches de romarin
Préparation:
Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. Ajouter un peu d'huile d'olive. Souris d'agneau et pommes de terre en papillote - Recette Ptitchef. Faire revenir les pommes de terre quelques minutes à feu modéré. Ajouter les carottes, les gousses d'ail et le romarin, mélanger. Poser la souris sur les légumes et cuire au four à couvert pendant 20 mn.
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Référence
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La bière québécoise DON DE DIEU
Une bière blanche québécoise sans amertume, très fraiche malgré son fort degré en alcool (9%vol). De la célèbre brasserie Unibroue. Une bière très aérienne et pétillante, très facile à déguster. Elle se déguste très bien avec les fromages... Bière don de dieu de france. mais pas que! La vente d'alcool est interdite aux mineurs, vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Bière Unibroue Don De Dieu - 341 Ml - Bières Québécoises
Sa saveur de noisette provient du malt cristal et d'un soupçon d'orge rôtie. Cette bière figure parmi les plus populaires de la brasserie Mc Auslan et du Québec. La vente d'alcool est interdite aux mineurs, vous certifiez avoir l'âge légal... La vente d'alcool est interdite aux mineurs, vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Plus d'informations
Bière Unibroue "Don de dieu" 341 ml / 9° - DDM: 2 ans - Prix au litre: 11. 44 euros
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Bière Unibroue Don de Dieu - 341 ml - Bières Québécoises. Composition
Eau, ORGE malté, BLE malté, Sucre, Houblon, Levure, Curaçao, Graines de Coriandre Nos conseils
Riche, capiteuse et très aromatique, la bière Unibroue Don de Dieu est idéale pour les soirées gastronomiques. Elle se sert fraîche à 4° en guise d'apéritif, alors qu'à 10 °C, elle devient un digestif fabuleux. Dégustez-là avec les fromages de chèvre, particulièrement la buchette, les viandes blanches et les saucisses.