Faire chauffer 1 minute au micro-onde et mélanger avec les 2 marmites de fond de veau. Mettre dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise et le bouquet garni. Couvrir et faire mijoter 20 minutes à feu doux. Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de Sauceline maïzena (qui peut se mélanger à chaud) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait la bonne consistance. Passer ensuite au chinois en écrasant les gousses d'ail. Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud. Pour la Purée au céleri: Eplucher le céleri-rave et les pommes de terre puis les couper en cube. Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile de noisette dans une cocotte (ou de l'huile d'olive à défaut) et faire blondir les oignons puis incorporer les légumes. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes. Recettes de fonds de sauce et de purée. Mettre le lait et le bouquet garni. Couvrir et faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Egoutter les légumes et enlever le bouquet garni puis les passer au presse purée.
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Incorporer le beurre et rectifier l'assaisonnement. Dresser dans un plat et arroser de fond de veau... Bon appétit! [wysija_form id= »1″]
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Porte Clé En Crocheted
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Instagram: @_bikutuoyuncak_
Matériaux
Fil: Kartopu BÉBÉ COTON
Crochet: 2, 5 mm
Yeux: 6 mm
Taille: 9-11 cm
Abréviations
ch: Chainette, Maille air (ml)
MR: Anneau magique
sc: maille serree (ms)
inc: augmenter (augm)
dec: diminuer, diminuant, diminution (DIM)
tr: Double-bride (d-br, dble.
Chainette: 4ml et 1mc. 1er tour: faire 6ms dans la chainettes. 2eme tour: 1ml et 1ms dans la 1ere maille, puis 2 ms dans chaque maille (on obtient 12ms). 3eme tour: 1ml et 1ms dans la 1ere maille, puis 2 ms dans chaque maille (on obtient 24ms). Porte clé en crochet designs. 4eme tour: 1ml sur la 1ere maille, puis 1ms sur chaque ms du tour prcdent (24ms). 5eme tour: 1ml sur la 1ere maille, 2ms sur la maille suivante, *1ms, puis 2ms sur la maille suivante*, rpter de * * jusqu' la fin du tour (36ms). 6eme au 8eme tour: 1ml sur la 1ere maille, puis 1ms sur chaque ms du tour prcdent (36ms). 9eme tour: 1ml sur la 1ere maille, 2ms rabattues ensembles, *1ms, 2ms rabattues ensembles*, rpter de * * (on obtient 24ms). 10eme tour: 1ml sur la 1ere maille, puis 1ms sur chaque ms du tour prcdent (24ms). 11eme tour: 1ml sur la 1ere maille, 2ms rabattues ensembles, *1ms, 2ms rabattues ensembles*, rpter de * * (on obtient 16ms). 12eme au 13eme tour: 1ml sur la 1ere maille, puis 1ms sur chaque ms du tour prcdent (16ms).