Elle renferme près de 85% d'eau, contient des acides organiques qui apportent leur touche acidulée au fruit, elle fournit des minéraux variés, des vitamines, en premier lieu la vitamine C, des vitamines du groupe B un peu de provitamine A ou carotène et de la vitamine E.
On retrouve aussi, de manière générale, de nombreux minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium ou encore le fer, ainsi que des oligo-éléments, zinc, cuivre, manganèse. Comme de nombreux fruits frais, sa teneur en protides et lipides est faible ce qui la rend peu calorique. Information sur le rhum arrangé:
Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs principes actifs: parfums, saveurs, sucres et vitamines à l'alcool. Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre ces molécules. A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson forte ~ 40 °, préparée pour durer.
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Rhum arrangé mûre. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 500 gr de Mûres. - 2 litres de rhum blanc. - 6 cuillères à soupe de sucre roux. - 4 cuillères à soupe de sirop de canne. Préparation de la recette:
Lavez les mûres, les essuyer délicatement. Mettre les ingrédients dans le bocal, les mûres, 6 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe de sirop de canne. Versez le rhum. Mélangez. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur la mûre:
Le fruit de 2 à 2, 5 cm, ou mûre, est une poly-drupe c'est à dire un ensemble de petites drupes développées sur le réceptacle de la fleur. Chaque drupe contient un minuscule noyau. Ces fruits sont clairs ou foncés selon les espèces, d'un goût et d'un parfum agréables, sucré, légèrement acidulé. Le fruit du mûrier noir, Morus nigra L est porté par un pédoncule très court. Les fruits sont violets foncés ou noirs. La mûre doit sa couleur intense à une forte concentration en anthocyanes, des pigments violets flavonoïdes souvent présents dans les baies.
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Pour tous ceux qui aiment les rhums arrangés aux fruits exotiques, je vous invite à tester ce rhum arrangé mangue sans plus attendre. Vous n'aurez besoin que d'un fruit et d'une bouteille de rhum pour réaliser cette recette de rhum arrangé mangue. En plus d'être facile à réaliser, le rhum arrangé mangue ne demande qu'un petit mois de macération. Idéal pour préparer un anniversaire ou pour les fêtes de fin d'année! Ingrédients:
une belle mangue bien mûre 1 litre de rhum blanc 50° (vous pouvez prendre du Trois Rivières par exemple) 3 cuillères à soupe de sucre de canne une gousse de vanille
Temps de macération: 1 mois
Préparation:
Cette recette de rhum arrangé mangue est très rapide à réaliser. Commencez par éplucher votre mangue, il ne doit rester que la chair du fruit, veillez donc à retirer toute la peau ainsi que le noyau de votre fruit. Une fois votre mangue épluchée et dénoyautée, vous allez pouvoir la découper en lamelles plus ou moins fines en fonction de la taille du goulot de votre bouteille.
Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
À chaque type de filtre respiratoire sa couleur! Les filtre de type P sont blancs. Ils protègent des particules d'aérosols, des poussières, des fumées et des brouillards. Il existe trois classes d'efficacité pour ces filtres:
P1: filtre à faible efficacité
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Les filtres de type A et AX sont bruns. Ils protègent des gaz et vapeurs organiques. Les filtres de type B sont gris. Cartouche pour masque 3m 6000 n95. Ils protègent des gaz et vapeurs inorganiques, comme le chlore, l'hydrogène sulfuré et l'acide nitrique. Les filtres de type E sont jaunes. Ils protègent des gaz et vapeurs acides, comme le dioxyde de soufre, l'acide chlorhydrique et l'anhydride sulfureux. Les filtres de type K sont verts. Ils protègent de l'ammoniac et de dérivés organiques aminés.
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