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La remarque de Lunetoiles:
Il s'agit en fait d'un gâteau ancien, qui est un peu oublié à mon avis, parce que jamais vu auparavant, c'est un gâteau aux pommes avec une croûte d'amandes caramélisées par dessus. Il est bien gourmand, très facile à faire et quand même pas très coûteux non plus. La recette est donnée pour un moule de 30 cm, mais moi je l'ai fait dans un moule de 22 cm et c'était parfait. Recette de Grimole aux pommes. Il est très très bon et moelleux, j'ai beaucoup aimé. Si vous aimez les recettes aux pommes, vous pouvez essayer la tarte aux pommes
grimolle aux pommes et amandes
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 35 minutes
Portions 8
Ingrédients pour un moule à tarte de 22 cm 100 g farine 70 g de sucre roux + 1 c. à s. 1/2 sachet de levure 1 c. à c. de sucre vanillé 1 œuf 200 g de lait Un peu de beurre pour le moule 4-5 pommes selon la grosseur Ingrédients pour la croûte d'amandes 50 g de beurre demi-sel 50 g de sucre roux 1 œuf 125 g d'amandes effilées
Découper un rond de papier sulfurisé au diamètre du moule à tarte.
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La grimolle est une spécialité du Poitou, à l'origine ce gâteau était traditionnelle cuit dans le four à pain du village, sur des feuilles de choux préalablement beurré. Les habitants se réunissaient devant le four pour déguster la grimolle, accompagné de cidre. Cette très bonne recette a fait plusieurs fois le tour de la toile, je l'ai adaptée ici au Thermomix. Vous obtiendrez en la réalisant un gâteau aux pommes moelleux et fondant, un peu comme un clafoutis, la garniture aux amandes apportant du croustillant. Astuce Pour plus de gourmandise on peut accompagner ce gâteau de glace, de caramel beurre salé... Grimolle aux pommes et aux amandes et chocolat. Astuce Pour un gâteau plus haut choisir un moule à tarte plus petit. Comme dans toutes les recettes ajuster la quantité de sucre et parfum selon vos goûts Afficher la recette comme sur mon Thermomix Les pommes Mettre 3 pommes épluchées, coupées en tranches et fines ( 600 g environ ou plus) sur votre plan de travail. Préchauffer le four à 180°C. La pâte à gâteau Mettre 100 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique, 1 oeuf, 70 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts), 1 sachet de sucre vanillé et 200 grammes de lait entier (à température ambiante) dans le Thermomix.
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Le poser au fond du moule, le beurrer légèrement et saupoudrer 1 cuillerée à soupe de sucre roux. Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot, réunir la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, l'œuf, le lait. Mélangez quelques secondes à vitesse moyenne. Coupez, pelez et épépinez les pommes. Les détailler en fines lamelles. Les mettre dans le mélange précédent et mélanger. Versez le tout dans le moule chemisé. Lissez la surface avec une spatule. Enfournez le moule pour 20 minutes. Rincez rapidement le bol. Mettre le beurre a fondre dans une petite casserole. Hors du feu ajouter le sucre, puis l'œuf battu et mélangez. Versez les amandes effilées et mélanger 10 secondes. Sortir le gâteau du four. Grimolle aux pommes et amandes - Amour de cuisine | Recette | Gateau pomme amande, Recettes sucrées, Recette. Les pommes ont commencé à dorer. Répartir à la surface le mélange aux amandes en l'étalant bien sur tout le gâteau. Lisser avec une spatule. Ré enfourner pour 12 à 15 minutes. Les amandes doivent commencer à dorer. Laisser un peu refroidir avant de démouler. Source: Cooking Julia
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Grimolle Aux Pommes Et Aux Amandes Et Noisettes
Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!. cuisinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
32 alex1959, Invité et 30 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Grimolle Aux Pommes Et Aux Amandes Et Chocolat
Parfait!!! J'ai utilisé un moule à charnière plus pratique pour la découpe Merci Pierrette pour la recette Prêt pour demain on verra si ce dessert fait l'unanimité. Très facile à faire, j'ai suivi à la lettre avec juste un peu moins de sucre. Flognarde aux pommes au Thermomix - Cookomix. C'est délicieux, moelleux et caramélisé, le goût des pommes sublime l'ensemble. J'ai choisi cette recette pour tester un dessert que je ne connaissais pas et ainsi utiliser les pommes un peu défraîchies qu'il me restait. Et bien je ne regrette pas, toute la petite famille adore. Merci pour cette recette... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
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