L'heureux élu est un hyménoptère hyper-spécialisé ( Blapstophaga psenes)… Le rituel se déroule chaque année sous le soleil du printemps, lorsque la rosée sur les feuilles et les fruits a séché, car l'humidité empêche la progression de l'insecte sur le corps de la figue. Dans les vergers, c'est l'homme qui, à l'aide d'un petit pinceau, va féconder les fleurs…
Délicieuses en confiture, mais aussi en tajine, on peut tout simplement les savourer en les croquant natures et bien mûres…
Mais pourquoi se priver du plaisir de déguster un bon gâteau avec du thé à la menthe. Recette : Gâteau aux figues et à l’orange – Recettes Maroc. Surtout qu'une figue de bonne taille n'apporte que 57kcal/100g…
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
125 g de farine
une pincée de sel
100 g de cassonade
un demi sachet de levure chimique
2 œufs
25 g d'huile d'olive
50 g de lait
un peu de cannelle
500 g de figues fraîche
RÉALISATION
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Beurrez le plat avec les 25 g de beurre. Mélanger tous les ingrédients sauf les figues.
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Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches De La
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
20 min. Ingrédients
250
g
de farine complète
125
de sucre de canne
90
d'huile extravièrge d' olive
2
jaunes d' oeufs
1
càc de poudre à lever
sachet de sucre vanillé
56
cuillère(s) à soupe
de lait (ou plus, si nécessaire)
citron bio
sel
poire
kg
de figues vert
demi verre(s) de porto
80
50
d' amandes pelées en morceaux
Préparation
Préparez la pâte:
Dans un grand bol. Mettez la farine, levure, sucre vanillé, une pincée de sel, le lait, les jaunes d'œufs, le sucre, l'huile d'olive et le zeste du citron râpé
Travaillez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse, comme pour une brisée. Faites une boulle avec la pâte, couvrez et mettez-la au réfrigérateur au moins 1 heure. Préparez les fruits:
Pelez les figues, la poire et coupez les en lamelles. Pelez à vif le citron, (enlevez la petite peau blanche et les grains) et coupez en lamelles. Gâteau marocain aux figues fraiches . Mettez les fruits dans une casserole avec le sucre de canne et le Porto. Lissez cuire à feu doux environ demi heure, ajoutez les amandes et laissez tiédir/refroidir.
Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches
Mélangez les ingrédients sec et rajoutez le beurre fondu, sablez avec vos doigts, pour bien incorporer le beurre. Rajoutez le mélange eau de fleur + eau tout doucement pour ramassez la pate formez une boule et couvrez gardez au frais pendant 1 heure ( pour moi c'était tout la nuit) préparez maintenant la farce, en malaxant au blinder les figues coupées en morceaux, enlevez la partie dure. ajoutez le beurre et le miel retirez du blinder, ca va être très collant, ajoutez doucement l'eau de fleur, juste pour avoir une belle farce. Recette Tarte aux figues fraîches. Prenez une petite boule de pate de la grosseur d'une noix et l'aplatir dans la main mettez une petite quantité de farce dans le creux. Fermez la boule et la posez dans le moule spécial MAAMOUL fariné, appuyez un peu, puis tapotez un peu sur la table et faites tomber le gâteau. Cuisez dans un four préchauffé a 180 degrés, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glacé. Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email:
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Gâteau Marocain Aux Figues Fraiches
Ajoutez le sucre et les figues fraiches lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Comptez 3 minutes pour la cuisson des fruits, car ils doivent rester fermes. Incorporez la crème les coquelets en deux dans le sens de la longueur, puis dressez-les sur un plat chaud. Disposez tout autour et nappez le tout de sauce onctueuse et parsemées d'amande grillées concassées. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Gâteau marocain aux figues fraîches. Vous aimerez aussi
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Recouvrez avec les figues avec ce mélange. Faites cuire une trentaine de minutes à four préchauffé à 180°C. Démoulez à froid. Pour finir, saupoudrez de sucre glace. Bon appétit!
Et il n'y a qu'une seule espèce d'insecte digne de pénétrer l'intimité de la figue. L'heureux élu est un hyménoptère hyper-spécialisé ( Blapstophaga psenes)… Le rituel se déroule chaque année sous le soleil du printemps, lorsque la rosée sur les feuilles et les fruits a séché, car l'humidité empêche la progression de l'insecte sur le corps de la figue. Gâteau marocain aux figues fraîches de la. Dans les vergers, c'est l'homme qui, à l'aide d'un petit pinceau, va féconder les fleurs…
Délicieuses en confiture, mais aussi en tajine, on peut tout simplement les savourer en les croquant natures et bien mûres…
Mais pourquoi se priver du plaisir de déguster un bon gâteau avec du thé à la menthe. Surtout qu'une figue de bonne taille n'apporte que 57kcal/100g…
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
125 g de farine
une pincée de sel
100 g de cassonade
un demi sachet de levure chimique
2 œufs
25 g d'huile d'olive
50 g de lait
un peu de cannelle
500 g de figues fraîche
RÉALISATION
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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