Pour cette recette, il vous faudra:
400 g de pois chiches cuits
1/2 chorizo doux ou fort
3 ou 4 pommes de terres moyennes
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de concentré de tomates
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
quelques pluches de persil (facultatif)
eau ou bouillon de votre choix
Épluchez l'oignon et l'ail et ciselez-les. Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles assez épaisses. Soupe de pois chiche espagnole et. Rincez et égouttez vos pois chiches. Dans une poêle ou un wok, versez l'huile d'olive et faites fondre l'oignon et l'ail. Ajoutez les rondelles de chorizo, mélangez et laissez revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez le concentré de tomates, les morceaux de pommes de terre et les pois chiches. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Recouvrez tout ce petit monde à hauteur avec de l'eau ou éventuellement du bouillon. Couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant environ 25 minutes (vérifiez la cuisson de vos pommes de terre).
Soupe De Pois Chiche Espagnole Et
Un régal à ne pas rater.. - luciole40
Recette de cuisine 4. 33/5
4. 3 / 5 ( 9 votes) 9 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 300Gr de pois chiches 900Gr de mouton(épaule et poitrine avec os)1grosse c a soupe de concentré de tomate 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail 1 Branche de romarin 1 Petit piment 2 C a soupe d'huile d'olive 2C a soupe rase de maïzena si nécessaire Sel Poivre. Préparation:
La veille: faire tremper les pois chiches dans l'eau froide avec un peu de sel. Dans une cocotte mettre a chauffer l'huile, y ajouter la viande a rissoler, puis l'oignon, l'ail le petit piment (falcutatif), quand tout est bien doré, mettre le concentré de tomate, les pois chiche égouter, remuez le tout. Couvrez d'eau, salez, poivrez ajouter la branche de romarin. Soupe de pois chiche espagnol espagnol. Faire cuire1h30 a 2h surveillez la cuisson des pois chiches. Si le bouillon est trop liquide, dans un bol, prendre un peu de bouillon incororez 1 a 2 c a soupe de maïzena, mélanger au fouet et incorporez a la cocotte, donnez un petit bouillon et c'est prêt.
Soupe De Pois Chiche Espagnol Espagnol
Cette recette classique est facile et rapide à préparer avec des pois chiches en conserve de bonne qualité (comme nous l'appelons plus communément les pois chiches). Servir avec du pain frais et une simple salade de chou maison. Adapté de Vega n Soupes et ragoûts copieux pour toutes les saisons. Soupe de pois chiche espagnole les. Photos de Rachael Braun. Pour: 6 à 8 personnes
1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
3 à 4 gousses d'ail émincées
1 gros poivron vert, coupé en petites lanières minces
Deux boîtes de pois chiches de 15 à 16 onces, égouttées et rincées (ou 3 1/2 à 4 tasses cuites)
28 onces boîte de tomates en dés, légèrement égouttées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de thym séché
1/4 tasse de persil frais haché, plus plus pour la garniture
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Riz cuit chaud, facultatif
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à soupe. Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Soupe De Pois Chiche Espagnole En
- Déposer les pois chiches dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes. Égoutter. - Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile. Ajouter les oignons et cuire 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Ajouter la tomate et cuire 2 minutes. - Verser dans la mijoteuse. - Ajouter la sauce tomate, l'eau, les pois chiches précuits, le sirop d'érable et les herbes fraîches. Assaisonner. Soupe espagnole aux pois chiches, chorizo et pommes de terre (potaje de garbanzos con chorizo y patata) - Philandcocuisine. - Couvrir et cuire 6 heures à basse intensité. - Retirer le couvercle, ajouter les noix de cajou et laisser réduire la sauce à haute intensité, jusqu'à l'obtention d'une texture plus épaisse et onctueuse. - Servir et ajouter un touche de jus de citron frais au goût. Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette végétalienne! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de sa casserole de pois chiches:
Soupe De Pois Chiche Espagnole Les
Vous pouvez couper le blanc d'œuf en petits dés et l'ajouter à la fin juste avant de servir. Reader Interactions
Emincez l'oignon, épépinez le poivron et coupez-le en fines lamelles. Faites chauffer l'huile dans une cocotte (ou une grande casserole), ajoutez oignon et poivron, et faites cuire à feu moyen /vif pendant 3 à 4 minutes. Ils doivent commencer à fondre. Ajoutez l'ail écrasé, le paprika, le thym et prolongez la cuisson une minute. Incorporez les tomates concassées et les pois chiches égouttés et rincés. Laissez frémir à feu moyen pendant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez les olives, laissez cuire encore 2 minutes. Soupe espagnole aux pois chiches - Recettes Québecoises. Hors du feu, salez, poivre et ajoutez le persil finement ciselé. Torréfiez les amandes dans une poêle, à sec, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que leur parfum se développe. Parsemez-les sur les pois chiches juste avant de servir. Les restes éventuels de cette recette pourront faire une soupe: mixez le tout avec un bouillon de légumes, dans un blender assez puissant.
Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base. Preparation
La veille, mettre à tremper les pois chiches dans de l'eau froide. Couper en lanières le chorizo et les lardons. Faire cuire les pois chiche dans une marmite d'eau froide en y ajoutant le l'oignon et ce pendant 2h 1/2. Mixer le tout. Faire revenir le chorizo et les lardons dans de l'huile d'olive. Au moment de servir, jeter les lardons et le chorizo dans la soupe. Saupoudrer de coriandre ciselée, saler, poivrer. Mail en cours d'envoi. Veuillez patienter SVP... Merci pour votre message! Nous allons vous répondre aussi vite que possible. Curry de pois chiche crémeux qui séduira végé et non végé à votre tablée ! - La main à la pâte. Un problème est survenu. Essayez à nouveau SVP. Merci de compléter tous les champs du formulaire avant d'envoyer le message. Souscription en cours. Veuillez patienter SVP... Merci pour votre souscription! Un email vient de vous être envoyé. Un problème est survenu. Peut être êtes vous déjà inscrits, en cours d'inscription ou vous avez fait une erreur de saisie.
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